对从业人员不断地进行系统化、专业化的培训，无疑是提高宾馆酒店服务水平与质量的一条有效途径，同时也是战胜竞争对手的利器。各高档宾馆酒店都设有专门的部分负责员工的培训工作。但是，截至目前为止，国内针对于这方面的指导书籍十分匮乏，宾馆酒店员工培训工作呈现出低效和盲目性的特征。

本书着重于服务技能与技巧，渗透着浓厚的以宾客为主的意识，书中首先对职员进行了总体上的技能培训，又从现代宾馆酒店的销售、前厅、客房等九个方面，分部门地给予了业务知识、操作技能上的详细指导。

本书不仅可作为宾馆酒店培训员的参考教材，教给你从哪些方面入手对员工实施培训；同时，它本身就是一名很好的培训员。它将现代宾馆酒店服务所涉及的方方面面的技能与技巧如和风细雨般地娓娓道来，引领着服务人员一步步由浅入深地规范自己的服务行为，从而为宾客提供高水平的服务。

第一章 用培训提升宾馆酒店的竞争力

 员工培训的意义及原理

员工培训的意义

员工培训的原理

 员工培训的种类和程序

员工培训的种类

员工培训的程序

 员工培训的方法与技巧

员工培训的方法

员工培训的技巧

第二章 员工形体训练

第三章 员工礼仪培训

第四章 销售员培训

第五章 前厅部员工培训

第六章 客房部员工培训

第七章 餐饮部员工培训

第八章 公共区域服务员培训

第九章 保安部员工培训

第十章 康乐部员工培训

第十一章 酒吧员工培训

第十二章 商场部员工培训