为了让广大动物疫病防控工作者及畜牧业从业人员更加全面地掌握高致病性禽流感防控技术，依靠科技赢得防控高致病性禽流感的全面胜利，福建省防控高致病性禽流感应急机构科技组组织有关专家专门编写了这本培训教材，供各级畜牧兽医行政管理部门、动物防疫监督机构及畜牧兽医科研、教学、技术推广、诊疗和生产等单位的管理人员、技术人员培训、操作使用，是很有意义的。

一、高致病性禽流感的概念

二、致病机理

三、最新国内外疫情

四、流行特点、病理变化及诊断指标

五、疫情认定程序

六、疫情报告时限与程序

七、免疫知识

八、样品采集、保存及运输

九、监测

十、无害化处理

十一、消毒

十二、防护措施

十三、应急响应

十四、饲养过程的生物安全措施

十五、法律责任

附录

中华人民共和国动物防疫法

重大动物疫情应急条例

福建省动物防疫和动物产品安全管理办法