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书名 调味品酿造技术(上吉林省普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材)
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 刘俊梅
出版社 吉林出版集团股份有限公司
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简介
编辑推荐

本书以小学文化水平为起点,以解决相应生产经营岗位的各种实际问题为目的,对建筑抹灰技术的相关知识作了介绍,具体包括基础知识及酱油与食醋生产工艺。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

目录

第一章 基础知识

 第一节 应用微生物

 第二节 食品卫生学

第二章 酱油与食醋生产工艺

 第一节 酱油生产工艺

 第二节 食醋生产工艺

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更新时间:2025/4/9 8:22:53