汉英双语版《话说春节》向中外读者献上了一幅中华民俗风情的纸上长卷,全面介绍春节的起源、历史发展和各地风俗。
春节作为中华第一节,她在中华民族文化体系中有着特殊的位置。说特殊,因为她不像一般的生活文化现象,可以简单替换或改变。春节,在数千年的传承发展中形成了一个强大的历史文化传统,她负载着厚重的文化积淀,是亿万中国人聚合情感的重要时机。“有钱没钱,回家过年。”过年回家团聚,已成为中国人的一种文化习惯。过年不仅在于享受与亲人久别重逢的快乐,更重要的是寻求文化的归属感与心灵的慰藉。中国人的春节与西方的圣诞有着相似的文化功用,而且春节更富于人情伦理色彩。
在辞旧迎新的年节期间,人们以鞭炮的声响、年画春联的色彩、龙腾狮舞的跃动、迎春锣鼓的喧阗,来迎接中国新年。中华民族是温柔敦厚、内敛传统的民族,同时也是奋发进取、求变趋新的民族。春节作为中国的时间标志,充分体现了中国人的传统情怀与更新意识。一年一度的农历春节,既是中华儿女温习家族传统、重演回归仪式的时机,也是振奋精神、迎接未来的起点。
一元复始,万象更新。王夫之说得好:“天地之化日新”。我们的春节虽然古老,但永远年轻。
(3)扫尘
“二十四,打扬尘”。送走灶王爷,人们该清扫、洗涮,干干净净迎新年了。
自腊月二十三、二十四日灶神上天起,“俗谓百无禁忌”。平时人们对于屋内清扫是小心谨慎的,口伟恐触犯神灵。现在将居家的灶神送走了,人们难得一个任意清扫的机会。
扫尘,是年终除旧迎新的通行仪式之一,也是岁末的时空净化仪式,人们尽量将屋内上下、四壁角落、柜顶柜底清扫干净。清洁屋宇的扫尘虽然是实际的卫生行为,但在古代民众岁时生活中却是祭祀活动开始前必须进行的仪式,具有清洁、净化人届空间的意义。
“月穷岁尽之日”,南宋士庶人家“俱扫门间,去尘秽,净庭户,换门神,挂钟馗,钉桃符,贴春牌,祭祀祖宗。”《梦粱录》卷六)明清时期的清洗活动一般集中在腊月二十四送灶神之后,民间说灶神上天,家中清扫无所顾忌。清代苏州称之为“打尘埃”,又称“除残”,时间在二十三日、二十四日及二十七日。蔡云《吴欲》有言:“茅舍回春事事欢,屋尘收拾号除残。太平甲子非容易,新历颁来仔细看。”(《清嘉录》卷十二)就是说岁末扫尘要注意历书中对时日的规定,如果历书中有土神用事,就不能清扫,须在此日之前清扫完毕。一般来说二十四日是无忌日,所以民间都在此日清扫,无需另看黄历。
北京人在送灶神后,扫除祠堂屋舍,糊裱窗格。天津宝坻称扫尘为“扫舍”,为“除旧更新”之法。未扫之前,先祷告说:“土地奶奶躲躲儿,扫了房子供果儿。”如果是祭灶之后,就没有这个顾虑了。江西新城人以二十五日为“小年”,小年前后扫屋尘,有丧之家不扫除、不爆竹。福建人与台湾人在腊月二十四诸神上天后,举行拂尘活动,拂尘又称“扫年”,家家大搞清洁卫生,重点是厨房,从灶台、锅盖、菜橱到门窗,将污垢清洗干净,以驱除家中一切晦气。闽台人通常用新扫帚作为拂尘的工具,并在上面贴红纸,以求吉祥。福建漳平人还要特意上山采一种“扫豚两”的灌木枝,绑在竹竿上,专门用来打扫天花板、屋檐等处。拂尘后,人们往往吃猪血滑茹粉,以清除吸入体内的灰尘。广东阳汀人将竹枝或甘蔗尾叶绑在长竹竿上扫屋尘。竹枝扎帚寓意长寿,蔗尾叶则是“一年甜到尾”的意思。
有的地方是在祭灶前或同一天扫尘,为了解释这一节俗,民间有另一个版本的传说。说灶王爷将日常见到的家户言行都记在烟尘蛛网等账簿中,上天时灶王要带着这些记录向玉皇大帝汇报。人们为了让灶王爷没有凭据,就以扫尘的名义将这些灶王账册先行扫去。无论怎样理解扫尘习俗,民间都将环境清洁作为空问净化的一个环节。
在山东滕、莱阳、招远等地,人们在腊八节打扫卫生。据说,这天神仙离位,鬼神不忌。腊八与腊月二十三、二十四是进入大年的不同起点。
(4)备办年节食品
祭灶之后,在“二十五,磨豆腐”的民谣声中,人们进入年节食物的准备阶段。磨豆腐过年,是传统社会年节民俗项目。每到小年之后,人们就为年节食品忙碌,每家都要磨上一些豆腐,做豆腐干、豆腐丝、豆腐圆子等,豆腐谐音“兜福”。豆腐干,闽南人称为“豆干”,谐音“大官”,过年有这样的彩头当然好。
年节食品当然不仅是豆腐,大年是一年的盛节,食物的丰盛是大年的典型特征。俗话说:“大人望种田,小儿盼过年”,大人希望年成好,小孩盼望年节早早来临,因为年节有许多平时难得的吃食与娱乐。年节食品最能体现民俗的地方性与统一性。
全国共享的传统年节食品之一是年糕,制作年糕的原料有糯米粉与黍米面两种。早期社会黏性的米糕是年节祭神的供品,而人们可以在祭神之后享用,所以它逐渐成为年节的标志性食品。过年吃年糕,意味年年俱高,祈求一年更比一年好。明代北京人年节准备黍米糕,元旦起床即吃,称为“年年糕”。顾禄在《清嘉录》中记载了晚清江南春节食用年糕的风俗:“年糕是苏州年节的主要节令食品,它也用于年夜祀神,岁朝供先,同时还可馈送亲朋。”
山东年节蒸糕也很典型。从前蒸年糕,从腊月初一直蒸到腊月底,蒸出的食品吃到二月二,才是好人家。其中,枣糕是最佳的食品,大枣糕重达十斤,造型美观,花纹生动,缀以红枣,特别诱人。山西、河南的花糕也极精致漂亮,当然也得先供给神来享用,然后再由人来分享神的恩惠。P40-43
春节作为中华第一节,她在中华民族文化体系中有着特殊的位置。说特殊,因为她不像一般的生活文化现象,可以简单替换或改变。春节,在数千年的传承发展中形成了一个强大的历史文化传统,她负载着厚重的文化积淀,是亿万中国人聚合情感的重要时机。“有钱没钱,回家过年。”过年回家团聚,已成为中国人的一种文化习惯。过年不仅在于享受与亲人久别重逢的快乐,更重要的是寻求文化的归属感与心灵的慰藉。中国人的春节与西方的圣诞有着相似的文化功用,而且春节更富于人情伦理色彩。
在辞旧迎新的年节期间,人们以鞭炮的声响、年画春联的色彩、龙腾狮舞的跃动、迎春锣鼓的喧阗,来迎接中国新年。中华民族是温柔敦厚、内敛传统的民族,同时也是奋发进取、求变趋新的民族。春节作为中国的时间标志,充分体现了中国人的传统情怀与更新意识。一年一度的农历春节,既是中华儿女温习家族传统、重演回归仪式的时机,也是振奋精神、迎接未来的起点。
一元复始,万象更新。王夫之说得好:“天地之化日新”。我们的春节虽然古老,但永远年轻。