本书是化工技术类专业的主干课、核心课，该书针对职业资格标准对知识、能力、素质结构等要求，紧紧围绕高等职业教育的基本特征和职业教育的特点，挑选和提炼知识点和能力点，主要介绍了流体输送、沉降与过滤操作、传热操作、蒸发操作、蒸馏操作、吸收操作、干燥操作、萃取操作及膜分离技术等单元操作。旨在培养学生掌握化工生产中各单元操作过程所遵循的规律和具备的职业道德，对学生职业能力培养和职业素质的养成起主要支撑作用。

本书是根据高职高专化工技术类专业高技能、高素质人才培养目标的要求编写的。遵循国家职业标准与生产岗位需求相结合的原则，围绕高等职业教育的基本特征和职业教育的特点，突出职业技能，强调化工单元操作与设备维护。本书内容包括：绪论、流体输送操作技术、沉降与过滤操作技术、传热操作技术、蒸发操作技术、蒸馏操作技术、吸收操作技术、吸附操作技术、萃取操作技术、干燥操作技术、膜分离技术。在内容安排上，通过化工单元操作过程的典型案例，重点介绍其应用、生产原理、设备结构、操作方法及设备使用维护。

本书可作为高等职业教育化工类及相关专业(化工、石油、生物、制药、轻纺、食品、环保、冶金、材料等)教材。也可作为相关企业的培训教材以及供从事化工生产和管理的工程技术人员参考。

绪论

1 流体输送操作技术

 1.1 概述

 1.2 流体的物理性质

 1.3 流体流动的基本规律

 1.4 流量测量装置

 1.5 化工管路

 1.6 管内流体流动的阻力

 1.7 流体输送机械

 1.8 离心泵的使用与维护

 思考题

 习题

2 沉降与过滤操作技术

 2.1 概述

 2.2 沉降与过滤设备

 2.3 重力沉降分离

 2.4 离心沉降分离

 2.5 过滤

 2.6 过滤设备的维护与使用

 思考题

 习题

3 传热操作技术

 3.1 概述

 3.2 换热设备

 3.3 化工生产中的传热方式

 3.4 换热器的操作

 3.5 换热器的使用与维护

 思考题

 习题

4 蒸发操作技术

 4.1 概述

 4.2 蒸发设备

 4.3 单效蒸发

 4.4 多效蒸发

 4.5 蒸发操作与维护

 思考题

 习题

5 蒸馏操作技术

 5.1 概述

 5.2 蒸馏设备

 5.3 蒸馏基本知识

 5.4 蒸馏原理和流程

 5.5 两组分连续精馏计算

 5.6 精馏塔操作技术

 思考题

 习题

6 吸收操作技术

 6.1 概述

 6.2 吸收设备

 6.3 吸收基本知识

 6.4 吸收塔的计算

 6.5 填料塔吸收操作技术

 思考题

 习题

7 吸附操作技术

 7.1 概述

 7.2 吸附剂及其选择

 7.3 吸附平衡

 7.4 吸附过程与吸附速率的控制

 7.5 吸及附操作

 7.6 吸附过程的强化

 思考题

 习题

8 萃取操作技术

 8.1 概述

 8.2 萃取设备

 8.3 萃取基本知识

 8.4 液-液萃取过程的计算

 8.5 萃取的操作与控制

 思考题

 习题

9 干燥操作技术

 9.1 概述

 9.2 干燥设备

 9.3 干燥过程基本知识

 9.4 干燥过程的物料衡算与热量衡算

 9.5 常用干燥设备的使用与维护

 思考题

 习题

10 膜分离技术

 10.1 概述

 10.2 反渗透

 10.3 超滤和微滤

 10.4 电渗析

 10.5 膜污染的防治

 思考题

 习题

附录

 1.中华人民共和国法定计量单位制度

 2.常用单位的换算

 3.某些气体的重要物理性质

 4.某些液体的重要物理性质

 5.某些固体的重要物理性质

 6.干空气的物理性质(101.33×10.Pa)

 7.水的物理性质

 8.水在不同温度下的饱和蒸汽压与黏度(－20～100℃)

 9.饱和水蒸气表(按温度顺序排)

 10.饱和水蒸气表(按kPa顺序排)

 11.某些液体的导热系数

 12.某些气体和蒸气的导热系数

 13.某些固体材料的导热系数

 14.液体的黏度和密度

 15.101.33 kPa压强下气体的黏度

 16.液体的比热容

 17.101.33 kPa压强下气体的比热容

 18.汽化热(蒸发潜热)

 19.液体的表面张力

 20.壁面污垢热阻(污垢系数)(m2K/w)

 21.101.33 kPa压强下溶液的沸点升高与浓度的关系

 22.管壳式换热器总传热系数Ko的推荐值

 23.管子规格

 24.泵规格(摘录)

 25.4-72-11型离心通风机规格(摘录)

 26.管壳式换热器系列标准(摘自TB/T 4714，4715-92)

参考文献