本书作者在长期食疗实践中积累了大量的降血脂食疗经验与食疗验方，与有关的临床医学专家、高级烹饪技师共同编撰了《高脂血症患者宜吃食物》一书，以满足广大读者通过膳食辅助治疗高脂血症和战胜高脂血症的需求。

本书除对高脂血症相关的医学基础知识做了介绍之外，还介绍了33种价廉物美、疗效确切、安全可靠的食物及数百种食疗验方，可帮助广大高脂血症患者在大饱口福的同时，选用适合病情的食疗良方，从而战胜病魔，早日康复。帮助广大群众防病治病，延年益寿。

本书以通俗易懂、深入浅出的语言，依据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，介绍了高脂血症的基本知识及33种确有疗效的天然食物，并运用这些食物配制了370多个食疗验方、降脂菜肴。同时还叙述了与防治高脂血症有关的传说、典故、诗词、趣闻、轶事。内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效确切，适合广大高脂血症患者、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。

一、高脂血症的基础知识

　(一)什么是高脂血症

　(二)高脂血症患者知多少

　(三)高脂血症的危害

　(四)高脂血症的病因

　(五)高脂血症的临床表现

　(六)高脂血症的检查与诊断

　(七)高脂血症的中医辨证分型

　(八)高脂血症的饮食原则

二、高脂血症患者需摄入的食物

　(一)洋葱

　(二)大蒜

　(三)芹菜

　(四)荠菜

　(五)番茄

　(六)苜蓿

　(七)马齿苋

　(八)蘑菇

　(九)香菇

　(十)黑木耳

　(十一)灵芝

　(十二)竹笋

　(十三)海带

　(十四)海鱼

　(十五)山楂

　(十六)苹果

　(十七)枸杞子

　(十八)玉米

　(十九)麦麸

　(二十)燕麦

　(二十一)大豆

　(二十二)绿豆

　(二十三)花生

　(二十四)魔芋

　(二十五)牛奶

　(二十六)食醋

　(二十七)荷叶

　(二十八)茶叶

　(二十九)银杏叶

　(三十)橘皮

　(三十一)决明子

　(三十二)螺旋藻

　(三十三)绞股蓝

三、高脂血症患者的食疗验方

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