本书针对刚刚结婚的新主妇学习烹饪的需求而编写，精心选择了难度从低级到中级的83道菜品，简单易学、品种精炼，使得读者可以很快找到烹饪的快乐感觉。特别设计的烹饪技法、饮食搭配、宴客窍门等专题，可以很快掌握基础的烹饪和待客知识；每一道菜品搭配一款“高手百变私房菜”，能让你的菜单更为丰富多变。

本书对于有心亲手调制美味给老公、父母的主妇们，是一本非常好的入门书。

百吃不厌美味菜

 蒜泥茄子

 三丝拌腐竹

 老虎菜麻辣豆腐干

 芝麻鸭肝

 尖椒土豆丝

 蚝油生菜

 香菇油菜

 香干炒芹菜

 地三鲜

 洋葱煎蛋

 番茄炒鸡蛋

 麻婆豆腐

 白菜炖豆腐

 木耳炒肉片

 糖醋小排

 滑炒鸡丁

 咖喱牛肉

 红烧带鱼

 酸菜鱼

 油焖虾

 榨菜滚肉汤

 八宝粥

 专题：十种必学烹饪技法

经典私家拿手菜

 金钩黄瓜条

 川北凉粉

 糯米莲藕

 沪式白斩鸡

 双色菜花

 松仁玉米

 茯苓豆腐

 梅菜扣肉

 可乐鸡翅

 香酥鸡腿

 桂圆童子鸡

 牙签羊肉

 香葱爆羊肉

 南瓜牛腩盅

 糖醋鲤鱼

 咸蛋黄 虾仁

 椒盐基围虾

 虾仁扒海参

 莲子百合糯米粥

 西湖牛肉羹

 专题：一日三餐的饮食讲究给

老爸老妈的健康长寿菜

 海米拌芹菜

 炒鲜黄花菜

 魔芋烩豆苗

 芹菜烧豆腐

 火腿炒笋丝

 番茄炒菜花

 清炒苦瓜

 素炒魔芋

 金银蛋炒白菜

 西芹腰果

 南瓜炒虾米

 清炖双冬鸡腿

 柠檬嫩牛肉

 蒜瓣烧鲫鱼

 洋葱炒鳝鱼

 蛤蜊蒸蛋

 奶味笋汤

 养心汤

 红豆花生粥

 山楂鸡蛋糕

团圆温馨宴客餐

 合家团圆年夜饭

 姜汁皮蛋

 樱桃番茄沙拉拌生菜

 蛋皮蔬菜卷

 香酥大排

 沙茶牛肉

 香辣鱿鱼

 鱼头豆腐汤

 山药八宝饭

 吉庆有余宴客菜

 卤凤爪

 生菜沙拉

 松仁茼蒿

 菠萝咕咾肉

 黑椒牛柳

 啤酒鱼

 奶油蘑菇浓汤

 爽口寿司

 浪漫圣诞情调餐

 甜甜蜜蜜（甜酸莲藕片）

 相思豆（清炒荷兰豆）

 柔情似水（菊花鱼片汤）

 心心相印（虾皮卷心菜馅饼）

 专题：轻松宴客有窍门

附 录

 1．家庭常用食物的选购妙招

 2．常用调味品的使用

 3．厨房清洁小妙招