本书是高职院校制冷与空调专业的主要教材之一，全书共8章：制冷技术概况、制冷的热力学基础、制冷剂、单级蒸气压缩式制冷原理、两级压缩及复叠式制冷循环、吸收式制冷循环、其他形式的制冷循环与方法、热泵原理与应用等。附录一为制冷剂特性表和图，提供制冷系统热力计算用的特性参数；附录二为制冷工国家职业标准，内容为制冷工初级、中级、高级和技师的培养、考核、发证的具体要求，以及应该达到的技能标准，可供考证参考。

本书是高职院校制冷与空调专业的主要教材之一，全书共8章：制冷技术概况、制冷的热力学基础、制冷剂、单级蒸气压缩式制冷原理、两级压缩及复叠式制冷循环、吸收式制冷循环、其他形式的制冷循环与方法、热泵原理与应用等。附录一为制冷剂特性表和图，提供制冷系统热力计算用的特性参数；附录二为制冷工国家职业标准，内容为制冷工初级、中级、高级和技师的培养、考核、发证的具体要求，以及应该达到的技能标准，可供考证参考。书末有制冷原理与系统的彩色插页，帮助读者加深对制冷原理理论知识的了解，更直观地了解制冷机和制冷系统的结构与工作过程，比较全面地掌握制冷的基本知识，提高学习后续专业课的兴趣。

本书除作教材外，也可供制冷与空调行业的技术人员、管理人员、维修技工和专业知识自学者参考。

第1章 概论

 1.1 制冷技术的概况

 1.2 制冷技术的应用

 1.3 食品知识及冷藏原理

 1.4 空气参数与人体舒适

第2章 制冷的热力学基础

 2.1 相变制冷

 2.2 无相变制冷

 2.3 制冷的热力学原理

第3章 制冷剂、载冷剂和润滑油

 3.1 制冷剂与环保概述

 3.2 常用制冷剂的种类及特性

 3.3 载冷剂的种类及特性

 3.4 制冷机用润滑油及特性

第4章 单级蒸气压缩式制冷原理

 4.1 卡诺循环与逆卡诺循环

 4.2 单级蒸气压缩式制冷理论循环

 4.3 单级蒸气压缩式制冷理论循环的热力计算

 4.4 制冷剂过冷、过热及回热循环

 4.5 单级蒸气压缩式制冷循环特性分析

 4.6 单级活塞式制冷压缩机的工作过程

 4.7 单级活塞式制冷压缩机功率及制冷量的计算

 4.8 单级蒸气压缩式制冷实际循环

第5章 两级压缩及复叠式制冷循环

 5.1 采用多级压缩式制冷循环的原因

 5.2 两级蒸气压缩式制冷循环

 5.3 两级蒸气压缩式制冷循环的热力计算

 5.4 采用复叠式制冷循环的原因

第6章 吸收式制冷循环

 6.1 吸收式制冷的工作原理

 6.2 溴化锂吸收式制冷循环

 6.3 单级氨-水吸收式制冷机循环

 6.4 吸收-扩散式制冷机

第7章 其他制冷循环与方法

 7.1 蒸气喷射式制冷循环

 7.2 非共沸制冷剂的制冷循环

 7.3 气体膨胀制冷循环

 7.4 气体涡流制冷原理

 7.5 固体物质吸附式制冷

 7.6 热电制冷和磁制冷

第8章 热泵的原理与应用

 8.1 热泵的工作原理

 8.2 热泵的特点

 8.3 热源的种类

 8.4 热泵的分类及应用

 8.5 中央空调采暖系统及使用特点

附录1 制冷剂特性表和图

附录2 制冷工国家职业标准

附录3 源于蒸发制冷原理的一项发明

参考文献

彩色插页 制冷原理和系统彩图精选