《康乐服务》是中等职业学校“饭店服务与管理”专业的一门核心课程,也是学生学习了前厅服务、餐饮服务、客房服务等知识与技能后的一门后续课程。通过本课程的学习可以让学生对饭店康乐服务相关岗位的职业要求有整体的认知,使学生具备饭店康乐服务相关岗位的基本职业能力。
本教材采用了全新的编写体例,以项目为单元,每单元设有岗位名称、工作任务、学习目标、知识与能力结构、知识与能力实训、案例与思考和外语角等栏目。
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