社会生活的信息化和经济的全球化，使英语在各个领域的重要性日益突出。作为餐饮业的服务人员，所接待的顾客也日益多样化、全球化。而英语作为一种全球广泛使用的国际性语言，是来自不同国家和地区的人交流沟通的重要工具，也是餐饮服务人员服务其他国家和地区顾客的基本工具。

本书面向餐饮行业第一线的服务人员，适于有一定英语基础或已达初级英语水平的英语学习者使用。分为两部分：第一部分介绍餐饮服务行业的常用句型和对话；第二部分介绍餐饮服务行业的相关专业词汇。

本书分为两部分，第一部分介绍餐饮服务行业的常用句型和对话，第二部分介绍餐饮服务行业的相关专业词汇。第一部分从顾客就餐的基本流程和餐饮服务的不同类型出发，划分为30个基本单元，(包括预订服务、宴席服务、停车服务、引座服务、点餐服务、菜品服务、饮品服务、推荐服务、上菜服务、席间服务、指引服务、收集意见、处理投诉、与客聊天、结账服务、送客服务、失物寻找、外送服务、快餐服务、西餐服务、自助餐服务、早餐服务、烧烤服务、火锅服务、酒吧服务、咖啡服务、下午茶服务、饮吧服务等场景。)每个单元包含常用句型、经典对话和知识补贴三部分，对于难点词汇和重要短语给予注释说明。第二部分既包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等一些基本词汇，也包括中式菜品、法国菜、意大利菜等的中英文对照名称。

本书面向餐饮行业第一线的服务人员，适于有一定英语基础或已达初级英语水平的英语学习者使用。也可供英语爱好者扩展知识面、提高英语水平之用。

前言

Part 1 餐饮服务实用英语对话

 Unit 1 预订服务

 Unit 2 预订宴席服务

 Unit 3 泊车服务

 Unit 4 引座服务

 Unit 5 点餐服务(主菜)

 Unit 6 点餐服务(辅菜)

 Unit 7 点餐服务(饮品)

 Unit 8 菜品介绍

 Unit 9 饮品介绍

 Unit 10 推荐服务

 Unit 11 上菜服务

 Unit 12 席间服务

 Unit 13 指引服务

 Unit 14 收集意见

 Unit 15 处理投诉

 Unit 16 与客人聊天

 Unit 17 结账服务

 Unit 18 送客服务

 Unit 19 失物寻找

 Unit 20 外送服务

 Unit 21 快餐服务

 Unit 22 西餐服务

 Unit 23 自助餐服务

 Unit 24 早餐服务

 Unit 25 烧烤服务

 Unit 26 火锅服务

 Unit 27 酒吧服务

 Unit 28 咖啡服务

 Unit 29 下午茶服务

 Unit 30 饮吧服务

Part 2 餐饮服务实用英语词汇

常用词汇与短语

 一、蔬菜Vegetable

 二、水果Fruit

 三、肉类Meat

 四、海产品Sea Food

 五、豆制品Bean Goods

 六、调味品Seasoning

 七、餐具Dishware

 八、烹饪方法Cooking Method

 九、味道Flavours

 十、颜色Colours

 十一、面包Bread

 十二、甜点Sweet

 十三、零食Sock

 十四、中国小吃Chinese Snack

 十五、中式菜品Chinese Dish

 十六、饮品Drink

 十七、西餐Western—style Food

 十八、肯德基和麦当劳KFC and Mcdonald's

 十九、法国菜French Food

 二十、意大利菜Italian Food

 二十一、日本料理Japanese Cooking