本书是在郭书好主编《有机化学实验》(第二版)立体化教材基础上，应华中科技大学出版社的提议并在其协调下，根据21世纪我国高等教育培养目标的要求，由全国5所院校改编而成。这次编写本着重基础，突出综合性，增强绿色化学理念的原则并综合各有关院校的成果和经验，使实验内容更全面，且较精练，以满足工科化学各专业的需要。全书包括有机化学实验的一般知识，基础实验，综合性、设计性实验，有机化学实验课件(光盘)和附录等五部分。

本书有如下特色：实验与指导书合并出版，基础实验均附实验指导；有机实验课件(光盘)与实验教材配套，以利于学生自主学习；重基础，突出综合性、设计性实验，注意联系实际，重视环保意识，加强综合利用，减少消耗，以利于培养学生的创新意识和提高学生的学习兴趣。

《有机化学实验》是全国普通高等院校工科化学规划精品教材。全书包括有机化学实验的一般知识，基础实验，综合性、设计性实验，有机化学实验课件和附录等五部分。基础实验均配有实验指导。有机实验的一般知识，基础实验中的基本操作实验，性质实验及若干合成、提取实验配有实验课件(光盘)，有利于学生自主学习，适应于开放实验。

本书可供工科化学及其他理工、师范等相关专业不同层次的学生使用，也可供有关工作人员参考。

第1章 有机化学实验的一般知识

 1.1 实验室规则

 1.2 实验室的安全

1.2.1 着火事故的预防及处理

1.2.2 爆炸事故的预防

1.2.3 割伤、烫伤、灼伤的预防及处理

1.2.4 中毒的预防及处理

1.2.5 “三废”处理

1.2.6 安全用电

 1.3 有机化学实验室的常用仪器、装置和设备

1.3.1 普通玻璃仪器

1.3.2 磨口玻璃仪器

1.3.3 常用金属用具

1.3.4 有机实验的常用装置

1.3.5 其他仪器设备

 1.4 玻璃仪器的洗涤和干燥

1.4.1 玻璃仪器的洗涤

1.4.2 玻璃仪器的干燥

 1.5 磨口玻璃仪器的保养

 1.6 实验预习、实验报告的基本要求及示例

1.6.1 实验预习及实验记录

1.6.2 实验报告

第2章 基础实验

 2.1 基本操作实验

实验1 简单玻璃工操作

实验2 回收乙醇的蒸馏及乙醇折光率的测定

实验3 熔点及沸点(微量法)测定

实验4 重结晶

实验5 萃取——绿色植物叶色素的提取

实验6 薄层色谱

实验7 柱色谱

实验8 石油醚的纯化与干燥

实验9 水蒸气蒸馏

实验10 减压蒸馏

实验11 旋光度的测定

实验12 有机化合物波谱鉴定简介

 2.2 提取与合成实验

实验13 环己烯的制备与分馏

实验14 2-甲基-2-氯丙烷的制备

实验15 正溴丁烷的制备

实验16 正丁醚的制备

实验17 苯乙醚的制备

实验18 2-硝基-1，3-苯二酚的合成

实验19 食品抗氧化剂TBHQ的合成

实验20 相转移催化法合成苯甲醇

实验21 三苯甲醇的制备

实验22 苯乙酮的制备

实验23 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备

实验24 辛烯醛的制备

实验25 环戊酮的制备

实验26 呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备

实验27 双酚A的制备 

实验28 肉桂酸的制备

实验29 己二酸的制备

实验30 对硝基苯甲酸的制备

实验31 生长素2，4-D的制备

实验32 羧酸酯的制备

实验33 乙酸乙酯的制备

实验34 丁二酸二丁酯的制备

实验35 丁二酸酐的制备

实验36 蒽与马来酸酐的双烯合成

实验37 内型-降冰片烯-顺-5，6-二羧酸酐的制备

实验38 邻氨基苯甲酸的制备

实验39 乙酰苯胺的制备

实验40 丙烯酰胺的制备

实验41 偶氮苯的光化异构化和鉴定

实验42 反式肉桂酸的光化二聚

实验43 酸性橙Ⅱ(2号橙)染料的合成和织物的染色

实验44 7，7-二氯二环[4.1.O]庚烷的制备

实验45 乙酰水杨酸(阿司匹林)的制备

实验46 五乙酸葡萄糖酯的制备

实验47 8-羟基喹啉的制备

实验48 巴比妥酸的制备

实验49 2-氨基-1，3，4-噻二唑的制备

实验50 从茶叶中提取咖啡因与升华

实验51 用酸醇法从黄檗中提取黄连素

 2.3 性质实验

实验52 脂肪烃和芳香烃的性质

实验53 卤代烃及醇、酚、醚的性质

实验54 醛、酮、羧酸及其衍生物的性质

实验55 胺及氨基酸的性质

实验56 糖的性质鉴定

第3章 综合性、设计性实验

实验57 三组分(甲苯、苯胺、苯甲酸)混合物的分离

实验58 有机化合物的鉴别实验

实验59 用甘蔗渣制备CMC—Na 

实验60 对氯苯氧乙酸的制备

实验61 乙酸冰片酯的制备

实验62 植物生长调节剂——ACC的合成 

实验63 (±)-1，1-联-2-萘酚的合成和拆分

实验64 苦杏仁酸的合成和拆分

实验65 乙酰乙酸乙酯的合成

实验66 从红辣椒中提取、分离红色素

实验67 紫罗兰酮的合成

实验68 用苯甲醛合成1，4-二苯基-1，3-丁二烯

 I 肉桂醛的制备

 Ⅱ 1，4-二苯基-1，3-丁二烯(简称DPB)的制备

实验69 合成苯亚甲基苯乙酮

 I 苯乙酮的制备

 Ⅱ 苯亚甲基苯乙酮的制备

实验70 合成二苯基羟乙酸

 I 安息香的辅酶合成

 Ⅱ 二苯基乙二酮的合成

 Ⅲ 二苯基羟乙酸的合成

实验71 合成己内酰胺

 I 环己酮的制备

 Ⅱ 环己酮肟的制备

 Ⅲ 己内酰胺的制备

附录

附录A 常用元素相对原子质量简表

附录B 与水形成的二元共沸物

附录C 常用酸碱溶液密度及组成

附录D 常用有机溶剂的沸点和密度

附录E 有机化合物手册中常见的英文缩写(部分)

附录F 部分常见化学物质的毒性

附录G 各种气体和蒸气在空气中的爆炸极限(可燃性极限)

附录H 常用法定计算单位

附录I 常用试剂的配制和纯化 

附录J 有机化学常用辞典、手册和实验参考书

有机化学实验课件(光盘)

1.有机化学实验常用仪器设备

2.玻璃仪器的清洗和干燥

3.加热器具及选用

4.常用有机合成装置

5.蒸馏

6.溶解和热过滤

7.结晶

8.固体产品的干燥

9.萃取

10.旋光度的测定

11.卤代烃与硝酸银乙醇溶液作用

12.醇与卢卡氏试剂作用

13.碘仿反应

14.a-萘酚试验

15.吐伦试验

16.本尼迪特试验

17.成脎试验

18.斐林试验

19.氨基酸与茚三酮作用

20.微型有机化学实验——双烯合成

21.薄层板的涂布

22.薄层色谱法的操作及应用

23.样品液的制备

24.双波长薄层扫描法概述

25.薄层扫描定量分析示例

26.甘蔗制糖及综合利用