我国加入wto以来，传统的蔬菜生产模式已不适应当前形势的需要，蔬菜产业面临着严峻的挑战。针对当前甘蓝生产上存在的突出问题，本书紧紧围绕“服务于三农、服务于农业标准化生产建设”这一主题进行取材，并融资料的通俗性和实用性于一体，使读者易学、易懂、易做。本书写作的最大特点是突出生产的实用性，力求技术的先进性。如，在优良品种选育与利用方面、甘蓝育苗技术方面和无公害甘蓝产品生产方面的内容。

概述

一、甘蓝标准化生产的概念

二、甘蓝标准化生产的重要意义

三、我国甘蓝标准化生产的现状及存在问题

四、推进我国甘蓝标准化生产的主要措施

第一章 甘蓝的生物学特性

 第一节 甘蓝的形态特征

一、根

二、茎

三、叶

四、花荚和种子

 第二节 甘蓝的生长发育周期

一、营养生长时期

二、生殖生长时期

 第三节 甘蓝的阶段发育特点

 第四节 甘蓝对环境条件的要求

第二章 甘蓝标准化栽培品种

 第一节 甘蓝品种分类标准

一、依栽培季节 分类

二、依熟性分类

三、依球形分类

四、依栽培用途分类

 第二节 甘蓝优良品种

一、最新优良品种

二、引进国外良种

第三章 无公害甘蓝标准化生产技术

 第一节 甘蓝标准化生产条件

一、产地选择标准

二、肥料选择标准

三、农药选择标准

 第二节 甘蓝标准化生产季节与栽培方式

一、生产季节 

二、栽培方式

 第三节 甘蓝标准化育苗技术

一、甘蓝育苗的作用及生产意义

二、甘蓝壮苗标准

三、甘蓝育苗方法

四、甘蓝育苗技术

 第四节 春甘蓝标准化栽培技术

一、良种选用标准

二、育苗技术标准

三、整地施肥与做畦标准

四、定植技术标准

五、田间管理技术标准

六、采收标准

 第五节 夏甘蓝标准化栽培技术

一、良种选用标准

二、育苗技术标准

三、整地施肥与做畦标准

四、化学防治

 第二节 常见病害标准化防治方法

一、甘蓝黑根病

二、甘蓝霜霉病

三、甘蓝真菌性黑斑病

四、甘蓝黑腐病

五、甘蓝茵核病

六、甘蓝细菌性黑斑病

七、甘蓝灰霉病

八、甘蓝软腐病

九、甘蓝病毒病

十、甘蓝黑胫病

十一、甘蓝根肿病

十二、甘蓝水肿病

十三、甘蓝缺锌症

十四、甘蓝缺钙症

十五、甘蓝缺硼症

 第三节 常见虫害标准化防治方法

一、菜粉蝶

二、小菜蛾

三、夜蛾科害虫

四、菜蚜

五、白粉虱

六、菜螟虫

七、菜蝽

八、黄曲条跳甲

九、大青叶蝉

十、短额负蝗

十一、油葫芦

十二、大、小猿叶虫

十三、蜗牛

十四、野蛞蝓

十五、小地老虎

十六、蛴螬

十七、金针虫

十八、蝼蛄

 第四节 甘蓝田标准化除草技术

一、甘蓝田生态除草技术

二、甘蓝田化学除草技术

三、化学除草剂药害的预防与解救

第五章 甘蓝标准化采后加工及储藏保鲜技术

 第一节 甘蓝标准化采后加工技术

一、甘蓝采后加工的意义

二、甘蓝标准化采后加工技术

 第二节 甘蓝标准化储藏保鲜技术

一、影响甘蓝储藏保鲜的主要因素

二、甘蓝标准化储藏保鲜技术

第六章 甘蓝标准化种子生产技术

 第一节 常规种子标准化采种技术

一、春老根采种技术

二、秋老根采种技术

三、秋半成株采种技术

四、腋芽扦插采种技术

 第二节 甘蓝一代杂种标准化生产技术

一、利用自交不亲和系生产一代杂种的方法

二、利用雄性不育系生产一代杂种的方法

 第三节 甘蓝种子标准化检验加工包装和储藏技术

一、甘蓝种子标准化概述

二、甘蓝种子标准化检验加工包装和储存技术

参考文献