上海是人文荟萃之地，作为长三角的重要出海口，逐渐成为江南经济、文化的中心；近一百五十年来，上海成为中国移民最多的都市，凝聚着丰富的民俗文化遗产。本书将上海黄浦区的民俗文化整理和挖掘出来，并给予充分的展示，有利于提高上海人对上海的认同，也有利于在国际交往中展现上海文化总体形象和文化品格。

本书以图文并茂的方式向世界展示上海民俗文化的瑰丽画卷，并试图通过这一努力唤起全社会对上海民俗文化的关注。

民俗文化是与民众生活密切相关的衣食住行、人生礼仪、岁时节令、信仰习俗、社会风尚、休闲娱乐等民间风俗习惯的总和。上海民俗中新俗与旧俗、土俗与洋俗的并存，促进了多元民俗文化的互渗与交融，这里既有上海本地的民俗，也有异地色彩的民俗，甚至还有异国情调的洋俗，上海民俗文化所呈现的是海纳百川、活力充沛、日新又新的“海派”精神与风格。

本书为《民俗上海》之虹口卷，介绍了上海市虹口区的民俗文化。

总序／尹继佐／1

前言／1

壹 物质民俗／1

 [一]饮食／2

1.名街

2.名店

3.名品

 [二]居住／16

1.棚户简屋

2.老式石库门住宅

3.新式石库门住宅

4.广式石库门住宅

5.新式里弄住宅

6.公寓里弄住宅

7.花园里弄住宅

8.独立式花园住宅

9.高层公寓

 [三]乘行／41

1.有轨电车

2.出租汽车

3.公共汽车

4.轮渡

5.淞沪铁路

6.街名趣谈

 [四]商贸／55

1.北外滩仓储码头区

2.上海第三商街——四川北路商业街

3.百老汇路“五金一条街”

4.虬江路旧货市场

5.上海市第七百货商店

6.三角地菜场

7.老字号

贰 非物质民俗／79

 [一]人生礼仪／80

1.广东人习俗拾趣

2.殡葬习俗

 [二]信仰习俗／82

1.下海庙

2.三观堂

3.虹口天丰常

4.景灵堂

5.鸿德堂

6.摩西会堂

7.西本愿寺别院

8.印度锡克教堂

叁 虹口文化／91

 [一]近现代文化／94

1.左翼文化

2.名人故居

3.报纸

4.杂志

5.出版机构

6.书店

7.通讯社

8.印刷厂

9.电影公司

10.剧团

11.文化教育

12.剧场书场

13.舞厅

14.电影院

 [二]民间文化／119

1.民间歌咏

2.民间曲艺

3.粤乐、粤剧

4.越剧

5.淮剧

6.民间传说

7.民间故事

8.民间歌谣和谚语

9.民间收藏

10.民间话剧、小品

11.民间文化节(四川北路欢乐节)

肆 民间体育／161

 [一]精武体育会／162

1.传统武术

2.现代体育

3.文化

4.交流活动

 [二]虹口体育场／166

 [三]虹口游泳池／167

 [四]虹口体育馆／169

总后记／尹继佐／171

(4)叶大昌宁式糕点——三北茶食

开设于塘沽路682号的叶大昌食品店，已有八十多年历史，所生产的糕点、月饼，不但闻名于上海，而且在东南亚一带也有一定的知名度。

本世纪初，浙江慈溪鸣鹤镇有一个名叫叶启宇的，十几岁时就告别了故乡，来到上海想谋口饭吃。经人介绍到一家洋行学生意。这家洋行就是英国人开的业广地产公司，它造了不少房子出售或出租，生意兴隆。由于叶启宇的乖巧玲珑、善于钻营，没几年就升为业广公司的买办。此时的叶买办已非昔比，手头已积聚了一笔不小的财产。他不甘心长期受洋人的摆布，打起了算盘，开始从事自己的商业活动。

业广地产公司所造的街面房子，大都在转角或中部造有与众不同的石库门，围墙高大结实，两扇黑漆大门宏伟坚实。叶启宇利用手中的权，购下一部分石库门房子，以此开设了十多家油酱南货店。凡是客户向业广地产公司购买或租赁房子，首先必须保证不开设油酱南货店，否则叶买办就不予同意。

1911年，叶启宇在今虹口塘沽路682号首次开设了叶大昌茶食总号，其后又在今嘉兴路开设叶大昌东号(该店后因故歇业)，40年代又在八埭头开设叶大昌北号，最后在东门路开设叶大昌南号。

叶大昌专营三北宁式茶食糕点，叶启宇特地从老家三北沈师桥请来做糕点的老师傅，专做具有宁波特色的糕点，如马蹄蛋糕、玉如酥、蛋饼、乌馒头、松子饼、绿豆糕、松仁糕、印糕等，其特色是酥、香、松、软、糯。糕饼入嘴即化，酥软可口；豆沙细滑，油而不腻；选料精细，烘烤适合，不脱皮、不掉屑，存放经年不会霉变，深受大陆和中国香港、东南亚一带同胞的欢迎。之后又扩大经营范围，销售土产和南北货，如火腿、咸肉、苔条、枣子、香菇、金针菜、木耳、瓜子、桃仁以及糟鱼、糟蛋、醉蟹、泥螺等。再后来还经营各式糖果，生意越做越兴旺。

叶大昌有其独特的经营方式，除了在报纸、电台大做广告外，更是在服务方面下了工夫。顾客不论要货多少，即使仅买一斤糕点，只要打一只电话来，就立即送货上门。职工在送货时身穿印有“叶大昌”三个大字的黄马褂，在马路上招摇过市，顺便做了活广告。

其次，叶大昌还采取直接向产地进货的办法，以免利润中的一成由跑街赚去。进货时拣质量上乘的大量购进，然后分发给各分号。这样，在原料的价格和规格上都占了优势。

叶大昌在店堂后面设立了自产自销的工场间，现做现卖，保证了食物的新鲜度。如高包，均在前一天晚上发酵好，次日清晨蒸好出笼就卖。批发时，小贩们一早就来等候，等一出笼就贩去出售，极受欢迎。

总号代理人刘云璋在推销商品时，还想出一个绝招，对一些价格低廉的大路货，如高包馒头、香豆腐干，均按成本出售，让利给小贩和一般大众化顾客，从而带动了其他商品的销售，每天门庭若市，使叶大昌牌子越来越响，声誉日隆。

此外，叶启宇还开设了十数家油酱店，为市民供应油盐酱醋，也顺便推销叶大昌生产的糕点，扩大了经营网点。又在上海、苏州等地开设大裕酒作坊和大德酿造厂，从生产到销售，从批发到零售，形成一条龙，独家经营，肥水不外流，可说是托拉斯经营方式的雏形。

叶大昌以其经营得法、物美价廉的风格，在同行业中独树一帜，占有优势，与三阳、邵万生、天福等店齐名，成为上海南货店中的魁首。

(5)“利男居”萨其玛

萨其玛，满语音译，是一种满族糕点。清代《燕京岁时记》称：“萨其玛乃满州饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”清兵入关后，萨其玛的制作方法最先传人北京。利男居食品店来到上海后，根据上海人的特点，使用鸡蛋代替水来调制面团，然后擀成片，切成丝，入油锅炸，再用砂糖与饴糖熬成糖浆拌制而成，色泽金黄、油亮，形状完整，蛋香浓郁，不粘牙。

成品色泽乳黄、油亮，人口香酥、甜糯，为沪人喜爱的茶食新品种，20世纪30年代后一直畅销不衰。上海利男茶居初址在虹口天潼路，后改名为利男居食品店、利男居食品厂。

(6)虹口糕团

糕团业在虹口地区历史悠久、分布面广、种类多、规模生产，成为该地区点心业中的一个特色。1938年12月在乍浦路142号开设了第一家协昌糕团店，从自制叫卖，变成了固定摊商。接着，又开设了复兴园糕团食府、渭滨糕团号等。到解放初期，区内共有大小糕团店102户，1960年2月又合并建立虹口糕团总厂，迁址西江湾路714号，下设虹饮机修厂和糕团厂。生产的品种有各种糕团、年糕、西点和月饼等。

(7)“庄源大”绿豆烧

虹口区旅顺路40号(马厂路口)有一爿酱园，店名“庄源大”。这爿店设在一I瞳石库门房子内；店内光线暗淡，遍地坛坛罐罐；装修一般，其貌不扬。但是它在解放以前，却赫赫有名。老上海都知道，当时来往于杨树浦路底与广东路外滩之间的八条有轨电车，驶经大名路旅顺路口时，售票员总是招呼：“庄源大到啦！”电车站不以路名为站名，而以店名为站名，这在上海是罕见的。由此可见庄源大名声之大。

庄源大名声之大，全靠它自产自销有其特色的“绿豆烧”。庄源大绿豆烧比葡萄酒甜，劲道比其他所有甜酒大，而且还能祛除风寒、舒筋活血，因而深受消费者的欢迎。它不仅内销畅旺，而且外销东南亚，名扬海外。所有酱园业同行无一可望其项背。

庄源大绿豆烧其实是一种药酒，它名为“绿豆烧”，却与绿豆无关。一般烧酒的质量以高梁烧为佳，其次为大麦烧。庄源大绿豆烧是用大麦烧加入黄栀、玉竹等中草药，外加红曲调色，使酒的色泽黄中带红，使酒的色香味对顾客具有诱惑力，最后经老师傅“品格”(即品酒辨味)，以决定其是否合格。

真正的绿豆烧是有的，如安徽嘉山县的“明绿液”。庄源大调制的药酒取名为“绿豆烧”，其中是一场误会。原来当时在庄源大酱园旁边有一家粮店，除供应米面外，还兼售杂粮，这家粮店有时因绿豆受潮，便在庄源大店旁边空地上摊晒，路人以为绿豆是庄源大酿酒的原料，于是误传“庄源大自产的酒是绿豆酿制的”。其时庄源大老板正想为药酒取个好名，便将错就错，将其调制的药酒，正式取名为“庄源大绿豆烧”，还印制商标，装饰酒瓶，不料一炮打响，竞在酒类中独树一帜。

庄源大是酱园，怎么会有与其他酱园不同、自行调制没有绿豆的“绿豆烧”呢？

原来上海开埠以后，提篮桥以西沿大名路一带的黄浦江边，成为内外轮船停泊的码头。轮船靠岸，船员就要上岸活动，包括购置饮食用品。这时码头上小贩蜂集，抢做船员生意，人群熙熙攘攘，犹如今日的集市贸易。在众多行业的小贩中，有一位原籍福建，以后定居宁波的庄姓青年，在码头上提篮设摊贩卖烧酒。时间一长，他熟悉了一批船员，也了解了他们的疾苦和需要，同情他们在海上劳动，常受风雨侵袭，而且稍有不慎，容易扭伤筋骨。这位姓庄的商贩善于经营，灵机一动，就设想在烧酒中如能浸泡祛除风寒、活血化瘀的中草药，使烧酒既能御寒，又能治病，当可招徕顾客，扩大销路。他说干就干，经过多次调试，以独特的品种酒上市兜售，居然深受船员和其他劳动人民的欢迎，以后还被船员带往海外。庄老板因这一新招，加上省吃俭用，经营得法，便发了财。

由于自制的药酒销路越来越好，生意越做越大，庄老板就在靠近码头的旅顺路开了一爿酱园店，取名庄源大，店名内含“财源广大”之意。在“庄源大绿豆烧”出名以后，生意日益兴隆，又在重庆路增设门市部，在东余杭路开设制作厂。当时“绿豆烧”年产量数百吨，销量在酿酒业中属于佼佼者。

其后，“绿豆烧”因受消费层次的限制，且因酒价调高，中草药供应不正常，以致“上海绿豆烧”无法与“天津五加皮”竞争，批量越来越小，终于在三年自然灾害时期，因压缩酒类生产，“庄源大绿豆烧”停止了生产，但其名声与味道仍然留在老顾客的记忆里。

P11-15

如果从考古学上的马家浜文化算起，上海迄今有六千年的历史；如果从唐朝天宝十年(751)置华亭县算起，上海有一千三百多年的历史；如果从元朝至元二十八年(1291)置县算起，上海有七百多年的历史；如果从1843年开埠算起，上海也有一百六十多年的历史了。

在这绵延的历史中，由于“僻处海奥”，繁衍于上海这块土地上的先民们在创造卧渐丰裕的物质生活的过程中，孕育了富有个性的丰富多彩的民俗文化。明正德《松江府志》称：“诸州外县多朴质，附郭多繁华，吾松则反是，盖东北五乡故为海商驰骛之地，而其南纯事耕织，故所习不同如此。大率府城之俗，谨绳墨，畏清议，而其流也失之隘；上海之俗喜事功，尚意气，而其流也失之夸。”“东北五乡”，即上海县辖境。这就是说，至迟到明代正德年间在时人的心目中上海民俗文化已显示出自己独特的个性。

民俗文化由长久的历史积淀而成，是与居民生活密切相关的衣食住行、礼仪、信仰、风尚、娱乐等民间风俗习惯的总和。它蕴藏于普通老百姓中间，与千百万人的日常生活浑然一体，并在社会变迁过程中表现为一种无意识的力量。所以，黄遵宪曾说：“风俗之端，始于至微，搏之而无物，察之而无形，听之而无声；然一二人倡之，千百人合之，人与人相接，人与人相续，又踵而行之，及其既成，虽其极陋其弊者，举国之人，习以为常；上智所不能察，大力所不能挽，严刑峻法所不能变。”又说：“礼也者，非从天降，非从地出，因人情而为之者也。人情者何？习惯也。川岳分区，风气间阻，此因其所习，彼因其所习，日增月益，各行其道。习惯既久，至于一成而不可易，而礼与俗皆出于其中。”这两段出自《日本国志·礼俗志》的话，非常鲜明地点出了民俗文化的两大基本特性，即公共性和稳定性。

所谓公共性，是指任何一种民俗事象都不是个体的，而是特定区域人群的“共有的习惯”，因此，它具有超越个体的普遍性；所谓稳定性，则是指一种民俗事象一旦形成，就不容易改变，因此，它又具有超越时间的恒久性。正因为民俗文化具有超越个体的公共性和超越时间的稳定性，所以，它常常在社会整合、族群凝聚和身份认同等方面都扮演着非同寻常的角色。

然而，民俗文化的公共性和稳定性是建立在特定的生产方式和生活方式基础之上的，一旦这种生产方式和生活方式发生剧烈的变迁，民俗文化也会随之而发生相应的变化，不可能“一成而不可易”。清嘉庆《上海县志》称：“上海故为镇时，风帆浪舶之上下，交广之途所自出，为征商计，吏鼎甲华腴之区。镇升为县，人皆知教子乡书，江海湖乡，则倚鱼盐为业。工不出乡，商不越燕齐荆楚。男女耕织，内外有事。田家妇女，亦助农作，镇市男子，亦晓女工。嘉靖癸丑，岛夷内讧，闾阎凋瘵，习俗一变。市并轻佻，十五为群，家无担石，华衣鲜履，桀诘者舞智告讦，或故杀其亲，以人命相倾陷。听者不察，素封立破。士族以奢靡争雄长，燕穷水陆，宇尽雕楼，臧获多至千指，厮养舆服，至陵轹士类，弊也极矣。”这段话说的就是上海置镇以来随社会变迁而来的民情风俗的变化。

开埠以后，受中外贸易通商的推动，上海以惊人的速度朝着近代化国际性大都市迈进。在这个过程中，上海从城市规模到市政格局，从生产力到生产关系，从社会结构到城市功能，从市民生态到市民心态，从生活方式到价值观念，无不发生了异乎往古的深刻变迁。伴随都市化的进程，以及城市社会经济的结构性转型，特别是1895年以后现代工业制造业的发展，上海的城市人口急剧增长，据统计，上海人口1852年为54.4万，191O年为108.7万，1920年为225.5万，1935年为370.2万，1949年为545.5万。在不足一百年的时间里，上海人口增长了近十倍。上海人口的这种超乎常规的惊人增长，充分显示出上海无所不包的巨大容量、吞吐吸纳的恢宏气概，以及前所未有的多样性，同时也造成了上海中外混杂、多元并存的社会情境：

上海真是一个万花筒。……只要是人，这里无不应有尽有，而且还要进一步，这里有的不仅是各种各色的人，同时还有这各种各色的人所构成的各式各样的区域、商店、总会、客栈、咖啡馆和他们的特殊的风俗习惯、日用百物。

(爱狄密勒：《上海——冒险家的乐园》)

上海一隅，洵可谓一粒米中藏世界。虹口如狄思威路、蓬路、吴淞路，尽日侨，如在日本；如北四川路、武昌路、崇明路、天潼路，尽粤人，如在广东；霞飞路西首，尽法人商肆，如在法国；小东门外洋行街，多闽人洋号，如在福建；南市内外咸瓜街，尽甬人商号，如在宁波。国内各市民、外国侨民类皆丛集于此，则谓上海为一小世界，亦无不可。

(胡祥翰编：《上海小志》卷十)

这是一个真正意义上的移民城市，据1885年至1935年的上海人口统计资料显示：上海公共租界非上海籍人口占上海总人口的80%以上；即使在上海“华界”，非上海籍人口一般亦占75%左右。1950年的上海人口，上海本地籍仅占15%，非本地籍人口占85%。就是说，移民构成了上海城市居民的主体。这些移民包括国内移民和国际移民，国内移民来自江苏、浙江、广东、安徽、山东、河北、福建、山西、云南、东三省等全国18个行省，其中以江浙移民人数最多；国际移民来自英、美、法、日、德、俄、印度、葡萄牙、意大利、奥地利、丹麦、瑞典、挪威、瑞士、比利时、荷兰、西班牙、希腊、波兰、捷克、罗马尼亚、越南等近四十个国家，最多时达15万人，其中1915年前以英国人最多，1915年后以日本人最多。不同的移民群体带来了各具特色的民俗文化，极大地丰富了上海民俗文化的内涵与外延，所以，才会有所谓“万花筒”、“小世界”之说。

与城市社会经济结构的改组、都市社会生活的确立，以及来自五湖四海的移民的汇聚相适应，在“欧风美雨”的洗礼之下，近代以来上海民俗文化发生了令人瞩目的变化。这种变化主要表现在两个方面：一是“洋俗”的东渐，受其影响，上海风俗日趋洋化，洋气弥漫；一是随着近代工商社会的形成和社会生活的变迁，上海本地风俗以及各地移民偕来的俗尚在上海都市的时空中发生了明显的嬗蜕，并逐渐形成与近代都市生活同步的都市习俗，从而为中国社会的现代变迁提供了一个先锋性的标本。“洋俗”的东渐，以及本地民俗的嬗蜕和各地移民带来的各式各样的民俗，使上海民俗文化呈现出洋俗与土俗混杂、新俗与旧俗并存的特征。这种特征不仅体现于服饰、饮食、婚丧的嬗变之中，而且体现于年节、娱乐和时尚的日常狂欢与流行之中。多元混杂和并存，促进了不同风格、不同形式的民俗文化的互渗与交融，使上海真正成为展示全国各地的民俗文化乃至世界民俗文化的博物馆。这里展出的，既有上海根深蒂固的本地民俗文化，也有许多具有浓厚异地色彩的民俗文化，还有充满浓郁异国情调的民俗文化，真正呈现出一种海纳百川、兼收并蓄的“海派”风格。

新中国成立以后，“科学的、民主的、大众的文化”成为社会主义先进文化建设的目标和方向，这一追求迅速汇成了一股席卷全国的革故鼎新的潮流。正是在这种潮流的洗礼之下，上海民俗文化又发生了深刻的变化：一些与“科学的、民主的、大众的文化”不相符合的旧陋民俗事象，诸如帮会的习俗、迷信的习俗等等销声匿迹了，而另一些过于复杂繁缛的传统民俗得到了彻底的简化。与此同时，又涌现出一大批市民喜闻乐见、内容充实、文明健康的新型民俗。这样，又使得上海民俗文化呈现出活力充沛、日新又新的特点。

“国之形质，土地人民社会工艺物产也，其精神元气则政治宗教人心风俗也”(蒋观云：《海上观云集初编》)。作为上海这座东方大都市的“精神元气”，上海民俗文化五色斑斓、底蕴深厚。它是上海城市个性的表征，也是上海城市文化的根。根深才能叶茂。但是，当今全球化已成席卷之势，原本口耳相传和习得方式传承的民俗文化正在快速式微，甚至归于泯灭，已是不争的事实。在这种背景下，如何子到这个城市文化之根，又如何培植这个文化之根，已成为摆在我们面前的一项异常艰巨的时代课题。

正是基于这种考虑，我们组织编纂了多卷本的《民俗上海》，原则上每个区县一卷，以图文并茂的方式向世界展示上海民俗文化的瑰丽画卷，并试图通过这一努力唤起全社会对上海民俗文化的关注。

尹继佐

《民俗上海》经过两年多的努力，终于出书了。我如释重负，把心放下了。下面我简单交待一下成书的过程。

2004年7月底，我从上海社会科学院院长岗位上退下来，当时给自己提了两个问题：一是作为一个生命个体继续存在的价值在哪里？二是今后的路怎么走下去？答案是在自己力所能及的范围内发挥余热，应当和还能做几件对社会有利有益的事。

正巧许明研究员和我商量成立氏办研究机构(NGO，非官方非营利的机构)，我欣然同意，又商量这一机构成立后；做什么事。我提出编一套上海民俗文化丛书。

为什么有这一“理念”。

我想，直接推动力是上海2010年要举办世博会；其次是考虑自己的条件和分析过去哪些事情没有做好，今天可以做得成的。

大家知道，上海是人文荟萃之地。松泽已发现6000年前的“上海人”化石；元代建制后800年以来，上海作为长三角的重要出海口，逐渐成为江南经济、文化的中心；近一百五十年来，上海成为中国移民最多的都市，凝聚着丰富的民俗文化遗产。然而相对于外地，上海的民俗学严重滞后。上海目前不仅没有一个民俗学刊物，而且已完成多年的上海市、区、县的民俗志至今未出版。问题在于上海文化界与学术界对丰富而有特色的上海民俗文化缺乏应有的重视。民俗文化的整理和挖掘并给予充分的展示，无疑将有利于提高上海人对上海的认同，也有利于在国际交往中展现上海文化总体形象和文化品格。我希望上海民俗文化丛书出版这一基础性建设工程的完成，成为世博会期间展示上海软实力的重要方面。

今天，民俗文化在国际交往中具有重要作用。如在2003年上海召开“亚洲银行会议”时，上海民间艺术家协会组织了五种上海本土的民俗表演项目，受到外宾的热烈欢迎。2003年，上海率团到加拿大申请世界园艺会，上海的民俗表演使当地的观众激动得站在椅子上欢呼。

近二十年来，“文化寻根热”遍及全球，对本土民族原创性文化的珍视，是民族自尊与创造力的一种表达方式。因此，在国际重大活动如奥运会、世博会中，举办国会千方百计展示本土的原创性文化，如汉城奥运会的开幕式以鲜明的韩民族文化给世人留下深刻的印象，悉尼则以有悠久历史的土著文化成为其展示的主题。大阪世博会也是一个成功的典型，以其鲜明的大和民族的文化展示给世人。意味深长的是，大阪世博会别的没留下，唯有建在万博公园的大阪国立民族学博物馆不仅留下而且成为大阪城市的标志性建筑，更重要的是成为展示日本民族与世界各民族的民俗展示地、世界文化人类学(民俗学)的学术交流中心与博士生的培养基地。

成功经验证明，世博会在显示国家总体形象时，不仅是经济和科技领域的展示，而且更重要的是文化品格的显示。而民俗是民族最普遍也最有特色的文化形态。

于是，我们就下决心做这件大事情。而根据自身的条件，也许是可以做成的。

在2004年10月，我们召开专家组会议。参加者都是上海研究民俗学的知名学者。同时，组成编委会，人员是各区县宣传部长。因为绝大部分宣传部长我都认识，他们说，老部长想做这件对上海、对文化建设和发展都有利的好事，我们支持。

2004年第四季度，先后讨论了三次分别由蔡丰明、王宏刚和仲富兰三位专家提交的提纲。在此基础上形成了与现在大体相同的框架结构。

当时我们讨论就明确：

丛书是上海各区、县第一套民俗文化专集。它不仅是外地游客了解上海各区、县民俗的导游书，让他们从中体会到当地人的生活智慧与文化创造力，而且，应该成为区、县今天与明天的文化产业、旅游产业发展的基础性参考书。丛书不是一般意义上的民俗志和地方志，虽然整体框架仍要反映各区、县的全貌，但重点在特色，要突出当地的特色民俗，要选择有历史文化底蕴的民俗事项，特色部分要详细、有质感；对民俗事项有透彻理解作用的历史渊源要有简明的追索。丛书的行文与民俗志有区别，面向大众，力争行文流畅，文字优美，每一事项力争配有代表性照片，包括一部分珍贵的老照片，努力做到图文并茂。丛书的基础性资料要依靠当地人，当地人写当地事，自然会有一种历史责任心，也容易写得比较深入。各卷主编要有驾驭全局的能力，抓进度抓质量。要重视调查，内容之一是对一些将要消亡但有重要文化价值的民俗事项，如金山的渔村民俗，它将会引起国际学术界与海外游客的关注，这方面的资料搜集将填补上海民俗研究的空白。调查、写作过程中要有长远眼光，对某些有丰富内容的民俗专项，如南汇的锣鼓书，松江的顾绣，嘉定的竹刻、草编，金山的农民画、黑陶等，因本丛书篇幅限制不能展开的，应及时积累资料，可以考虑下一步从上海市的角度出版专集。丛书要有新意，要强调科学性，完成的稿子要与当地人一起核准，要使这套民俗文化丛书经得起历史推敲。经过讨论，大体上框定每一卷是十万字加一百幅照片的篇幅。

兵马未动，粮草先行。

各区县在经费上给予了支持，真是十分感谢。2004年几个区县的第一批资金到位了，使工作顺利开展。那年年底，在一璀同志、仲伟同志找我时，我汇报了这件大事，他们表示赞同和支持。接着我又向各区委县委书记写了一封信，专门作了汇报。我在信中说：这是我多年来的心愿，在我有生之年能发挥余热，完成这件事情，为上海作点贡献，算是圆了一个心愿。希望得到您的大力支持！这里还要感谢郝铁川同志，我也向他汇报了这一不算浩大、也是不小的“文化工程”。得到了他的支持，并拨款作为专项资助。

2005年夏天，在浦东，由当时田赛男部长(现任副区长)做东，再一次召开联席协调会，部署全面启动。

丛书由上海文化出版社出版是2005年的夏天定下来的。当时我和陈军(他是资深出版人)一起同陈鸣华聊了一次。陈鸣华是一位年轻有为、有创新理念、又有实际操作能力的总编辑。过去知道他，但不熟悉。他很有思想，关键是不随波逐流。看了一点该杜出过的书，决定请他们出版社做。他配备了很强的编辑队伍，李国强、沈以澄、黄慧鸣、吴志刚等等。特别是李国强先生，他是出版社的编审、资深编辑，策划丛书的整体出版运作，办事认真细致，负责尽心。陈军在出版方面帮了我不少忙，还有杨晓玲、陈骅也参与了组织协调工作，沈缨为这套书的出版工作做了大量细微的联络工作，在此也一并感谢。

说实在的一年多来，我去出版杜不会少于十次。从内容到版式，从封面到装帧，都详细讨论。最后要说的是，这套书的总书名也是在上海文化出版社总编室里讨论形成的。我见到他们出版有一套丛书叫《乡俗中国》，受此启发，我说我们这套书的总书名就叫《民俗上海》，在这一总书名的统摄下，各区县分卷出版。

总之，没有方方面面的支持和协作是绝对完成不了这一大工程的。两年多来甘苦很多，感受颇深。有时候真是厚着脸皮和各路神仙商量事情，为社会做好串，真不容易。社会关系，本来就是在社会角色的转换中不断变化着。你认为，你做的事最重要；在人家那里不过是小事一桩。所以，你想做，就要有各种思想准备，不要怨天尤人，只能反思你的最初的选择对还是不对！是啊，在生活中，本来就无法回避种种痛苦和矛盾，但只要有了明确目标，那半劳也是有意义的，也会是幸福的。

书稿接近完成之际，又得到了令人欣慰的消息：《民俗上海》系列由上海文化出版社分别报送《“十一五”期间上海重点图书出版规划》和《“十一五”期间国家重点图书出版规划》，均获通过。看来我们还是在努力为自己的思考交出答卷，至少做了比较扎实的基础性积累工作，至于进一步深度开发，留给别人去做吧！

再一次谢谢帮助我、支持我的所有朋友，愿他们身体健康，事业有成。

尹继佐

2006年10月12日