湘莱，我国历史悠久的一个地方风味菜。早在汉朝就已经形成菜系，擅长香酸辣，山乡风味浓郁，分为湘江流域菜、洞庭湖区菜和湘西菜……
有2000多年历史的湘菜，经浓郁的湖湘文化沉浸后，兼收并蓄，大胆创新，在全国的影响逐年提升……
深秋时节，全国各路湘厨高手齐聚长沙，切磋厨艺，湘菜盛宴，精彩纷呈……
本册为湖南省第五届烹饪技术比赛的优秀菜式，供读者阅读欣赏！
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目录
一 热菜
二 面点
三 冷拼
四 西餐
五 雕刻
附录
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- 字学缀言/六庵文库
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- 坚持遏制腐败蔓延势头目标任务不动摇--学习十八届中央纪委六次全会精神
- 文学言语的修辞审美建构/六庵文库
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