北京城，是一部沧桑优雅的历史卷，她的每一寸定格，每一笔勾描，每一片砖瓦，都蕴含着一串逸散沉香的故事，她的点点滴滴都令人难以割舍。

这里是可以典藏的北京……

游走中发现的北京人文地标，流动中探索的北京人文地理，沉淀后绘制的北京游走地图，将这座城市的记忆与历史典藏、时尚风情与胡同光阴、千年往事与今日情怀逐一体现。这是本书的中心内容，也是区别于其他旅游图书的特点。

北京城，是一部沧桑幽雅的历史卷，她的每一寸定格，每一笔勾描，每一片砖瓦，都蕴涵着一串逸散沉香的故事，她的点点滴滴都令人难以割舍。

这是可以典藏的北京，在历史上曾为五代都城，在从金朝起的八百多年里，建造了许多宏伟壮丽的宫廷建筑，使北京成为我国拥有帝王宫殿、园林、庙坛和陵墓数量最多，内容最丰富的城市。珍贵的历史地标展现出北京的京味神韵，流动地记载述说着北京曾经发生过、拥有过的历史和故事。壮美华贵的宫廷建筑，把封建王朝的中国霸气一展无余；典雅端庄的老字号商铺，续写着中国商人千百年来的诚信商经，映射着现代中国长盛不衰的繁荣经济：车水马龙的胡同和花木簇簇的四合院，再加上小商贩充满乐感的叫卖、吆喝之声，孩童玩耍、大人问安和相互走动的生动场景，勾勒出京城百姓安然太平、悠闲自得的画意生活。

这是充满人间烟火味道的北京，“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽：烧卖馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”

游客或许无暇研读中华的饮食文化，但可以通过阅读此书，把这些经典的味道会同厨师精湛的手艺融汇到美味的菜品当中。在书中，你们看到的将是一部北京美食的GPS，它将指引您路过古香古色的四合院、穿过纵横交错的胡同、伴着疾驰而过的地下铁，抵达味觉欲望的桃花源。

这是休闲时尚的北京，京城“博大辉煌、精彩时尚”的休闲文化与秀美的自然风光和独特的人文景观相辉映，锦绣中华的壮美河山与五千年华夏文明融汇一体，让人流连忘返。而京味京韵在古典园林与时尚购物中心的不同呈现，更展示了北京作为一个文明古城和时尚之都的神奇魅力。城内有一百多家大中型购物商场，王府井大街、前门大栅栏、西单商业街是北京的传统商业区；国贸商城、东方新天地、中关村广场是近年来新崛起的商业巨擘。这些购物中心可以让您尽享购物的乐趣。

这是文化气息扑面而来的北京，各种类型的演出、国际性的展会等一应俱全。京剧被誉为中国的“国粹”，有二百余年的历史，华丽的戏服、动听的唱腔、百变的脸谱，令人印象深刻。著名的长安大戏院、湖广会馆、老舍茶馆、中国京剧院、梅兰芳大剧院和中国国家大剧院等都常有传统的京剧演出。北京的夜生活同样丰富多彩，后海、三里屯、南锣鼓巷酒吧一条街、798艺术区，每一个人都是北京文化的参与者。

这是奥运后的北京，一个个奥林匹克的真实人文空间，为世人展示奥林匹克精神与中华人文精神的相互映照，希冀这些现实的空间能够给世界人民提供一种更加广阔的心理空间，让我们去联想：那里是曾经发生过、创造过、令人赞不绝口过的历史；那里是人类共同拥有的生生不息的场景：那里是全人类可以互生共存的对话空间。

这就是《北京全攻略》，希望可以带您畅游名城、体验古都，全新感受今天的北京。

典藏北京

第—章 叩响四合院的大门——翻起老北的记忆

 恭王府·半部清史记春秋

 醇亲王府·两度潜龙

 丹柿小院·老舍最后的日子

 七树堂·康有为的励志维新

 齐白石故居·人民艺术家的居所

 梁启超故居·书香犹在人已去

 鲁迅故居·由沉寂到积极的见证

 李大钊故居·革命者的光辉

 郭沫若故居·让历史在此沉思

 毛泽东故居·循伟人遗迹，觅伟人风采

 宋庆龄故居·凤凰国槐，风采依旧

 梅兰芳故居·了解京剧的一扇门

 茅盾故居·逝去的岁月，静谧宜人

第二章 胡同·幽幽坊巷，京韵源长

 烟袋斜街·京城最老的斜街

 琉璃厂·颇有古意的文化街

 帽儿胡同·风光依旧在

 金鱼胡同·往事不再来

 定阜街·流年的风景

 菊儿胡同·清香的味道

 砖塔胡同·古往今昔忆当年

 八大胡同·昔日的烟花柳巷

 四合院线索攻略

第三章 博物馆——历史与今人的对话

 中国国家博物馆·一个民族的历史记忆

 首都博物馆·北京历史的见证

 故宫博物院·明清两代的皇宫

 中国长城博物馆·长城历史的展示

 北京辽金城垣博物馆·古代建筑和水利设施的活化石

 大钟寺古钟博物馆·从西周到民国

 古人类文化遗址博物馆·人类进化场景再现

 西周燕都遗址博物馆·灿烂的古燕都文化

 中国邮电博物馆·通信的凭证

 中国人民革命军事博物馆·中国军事历史的宏伟长卷

 中国航空博物馆·中国航空史的缩影

 中国体育博物馆·世界上最好的专业体育馆之一

 中国农业博物馆·直观形象的农业立体百科全书

 北京自然博物馆·勾画世界生命史

 中国电影博物馆·为了中国电影的纪念

 北京戏曲博物馆·北京戏曲的典藏

 北京艺术博物馆·古今艺术，明珠生辉

 保利艺术博物馆·艺术珍品，举世无双

第四章 北京老字号——老北京的符号

 步瀛斋·独树一帜

 内联升·踏踏实实走天下

 谦祥益·弘扬国粹的窗口

 瑞蚨祥·丝绸之路的北京驿站

 盛锡福·代代辉煌

 德寿堂·诚信无欺

 鹤年堂·养生文化与现代生活的完美融合

 同仁堂·同修同德，济世养生

 永安堂·实与名符，财以道生

 北京饭店·升华的东方魅力

 大北照相馆·视角独特

 大明眼镜·博大精深

 东安市场·商业的风水宝地

 亨得利·生意亨通，利市百倍

 天元利生·精高全优

 普兰德·一缸染出七彩绸

 清华池·养生保健，惬意享受

 吴裕泰·茶文化的传播者

 西单商场·北京商业符号

 元长厚·一元复始，源远流长

 张一元·回味无穷

 成文厚·别无二家

 萃文阁·精湛的篆刻艺术

 荣宝斋·百年艺术品

 商务印书馆·让汉语语言走向世界

味道北京

第一章 十大美食街——咀嚼出老北京与众不同的味道

 阜成路·最奢华的美食街

 亚运村慧忠路一大屯路·北部的餐饮霸主

 簋街·“麻小”活跃的不夜街

 苏州街·最具潜力的美食街

 莱太女人街·后起之秀的美食街

 方庄·夜宵火爆的美食街

 前门·老字号美食街

 广安们·“麻辣”美食街

 三里屯酒吧街·洋味儿十足的美食街

 什刹海·最有人气的美食街

第二章 味道链接——朝阳区美食经典推荐

 傣家村大酒店朝阳店·热带雨林的欢呼

 贡院圣士状元食府·昔日贡院，今日食府

 皇城老妈大北窑·三星堆里的川味

 嘉州东坡艾维克店·满足味觉与视觉的欲望

 派乐仕建国门店·挪威的森林

 时光倒流西餐厅·俄罗斯风情

 姜生记·味厚西湖

 花渡铁板烧·享受尊贵

 北京四季亭日本料理店·地道

 鑫都菜府·天下正味

 眉州东坡中日店·小家碧玉

 黄记煌慈云寺店·汤汁合一

 花家怡园国展店·新京派，花家菜

 蟹老宋西坝河店·蟹味横行

 伊锦园清真餐饮·五星清真

 家湘人·石锅仙品

 方亮蟹宴鲍翅楼·蟹之精品

 太婆天府山珍亚运村店·沙锅秘制

 阿土家餐吧·土家族难得上品

 健翔三千里·韩式烤肉香飘三千

 格萨尔藏餐吧·藏风悠长

 草木间素食茶艺·天高云淡

 便宜坊安华店·“花香醉”系列

 阿文酒家·海纳百川

 三个贵州人贵友店·精细之间

 渔浦人家·柴锅烹炖鱼

 西堤岛咖啡·浓郁、甘醇

第三章 味道链接——海淀区美食经典推荐

 中8楼中关村店·云南印象

 金百万沸腾180度·浓浓川渝情，幽幽麻辣香

 权金城花园路店·权式经典

 无名居西直门总店·清鲜淡雅，醇和隽永

 维兰西餐厅中关村·西餐走进中关村

 川流不息·红辣摇曳

 袁记串串香·地道的“袁汁袁味”

 九头鹰双安店·“炖”悟

 宴铭园·鲜美过舌根

 松叶亭日本料理·日式和风

 付家私厨·来自私家厨房的味道

 洪湖水浪打浪·湖北乡土情

 家乡亲家乡鹅·非常滋补

 喀秋莎·正宗俄罗斯主题音乐餐厅

 丁是丁卯是卯翠微店·食客归家

 腾格里塔拉·天上草原

 众心田茶艺馆·香茶美食总相宜

 甜妹泥鳅“火锅”·起源于四川成都

 羊大爷涮肉·不同之处马上就能感觉

第四章 味道链接——东城区美食经典推荐

 东来顺新东安总店·传说中的北京正宗

 北京饭店谭家菜·食界无口不夸谭

 江户川·日本料理，目不暇接

 韩寿苑正宗韩国料理店·视觉与味觉的双重享受

 我行我素·仅此一素

 宽巷子私房菜·别有情趣和风味

 江南水乡·纯正的川北

 56号·吉祥小院有味道

 漫步意大利·原味比萨，意式休闲

 天安门全聚德·开业于1864

 起土林西餐斤·西餐的好去处

 小洞天·别有洞天

 雅玛花式铁板东直门店·美味的诱惑

第五章 味道链接——西城区美食经典准荐

 东方沪园·上海人的家乡菜

 满福楼·来自爱新觉罗氏的指点

 珠穆朗玛·神秘神奇的味道

 聚德华天大地餐厅·京城西餐“小老莫”

 江南大夫第一品官宴·显贵和团美食

 北京龙图阁·徽莱的代表

 黄马褂食府·低调的粤菜餐厅

第六章 味道链接——丰台区美食经典推荐

 巴顿烤鱼·烤翅专家

 颐和食府·新派粤菜

 晋老西食府北大地店·山西美食

 净心素食居·修身养性

 城一锅·热闹的北派火锅

 天使食府·江西口味，自成一家

 憨老汉火锅西三环店·新派火锅

 东兴楼·六大楼饭庄之首

 湘香宫·湘人口味适合北人

 西沟人家酒店·晋菜文化典范

 老巴人酒楼·地道的川味

 绣江南酒楼·名至实归

 豫府神厨·尽展中原美味传奇

 玉楼东·饮誉三湘的百年名店

 孔雀之乡傣家莱·傣家风味的经典呈现

第七章 味道链接——崇文区、宣武区美食经典推荐

 便宜坊新世界店·绿色烤鸭

 海尚明珠酒店·山东品牌在北京

 三六三杭州菜·幽幽江浙情

 花竹餐厅·菌汤醇美，清鲜宜人

 马克西姆·浪漫的法国风情

 百味乡村烤鸭店·外焦里嫩，香气四溢

 小利四季涮肉馆·酒香不怕巷子深

 西域玫瑰·正宗的西域传统美食

 小懒羊涮肉·颇有韵味的火锅涮肉

 广安会议宣武店·最受市民喜爱的饭店

 聚德华天马凯·汤泡肚尖冠首都

 李老爹菜市口店·浓郁的川东口味

 翔达吐鲁番餐厅·新疆风味浓，北京风味精

 致美斋·南北烹调之精，御膳民食之萃

 翔达晋阳总店·正宗山西味，京都第一家

 友茗轩茶楼·国人的文化沙龙

休闲北京

第一章 时尚购物——尚徉在新北京的时尚海

 金源新燕莎·西部最大的购物区

 银座·位于东直门

 东四一条街·酷客东四

 灯市西口·淘之妖妖

 日坛一国贸·个性与层次

 三里屯·天亮之后

 地安门外·天亮之前

 雍和宫一带·留恋风情

 和平街北口樱花园东街·我有我主张

 新街口·低调的时尚

第二章 惬意观光——嗅一嗅优美自然的芬芳

 八达岭长城·路从此分 关山最高

 八大处公园·一处一风光

 北海公园·皇城下的时光

 北京动物园·动物总动员

 北京海洋馆·世界最大的内陆海洋馆

 北京市植物园·闻名西山的好去处

 龙庆蛱旅游区·塞外漓江古城九曲

 京东大溶洞旅游区·天下奇观千古之谜

 明十三陵景区·明代13个皇帝的最后隐身

 世界公园·汇集世界五大洲

 天坛公园·历尽沧桑天地存照

 香山公园··皇家游幸驻跸之所

 颐和园·紫禁城外的华丽乐章

 圆明园·一代名园终逝去

 中华民族园·大型民族文化集萃

 银山塔林风景区·银山宝塔数不尽

 雁栖湖旅游·风光迤逦的水上狂欢

 潭柘寺戒台寺景区·一路佛光一路风景

 石花洞·中国最佳溶洞奇观

 圣莲山风景度假区·南庙北观两重天

文化北京

第一章 学府圣地——文脉传承

 北京大学·历史名校百年传承

 清华大学·自强不息厚德载物

 中国人民大学·新中国创办的第一所新型大学

 北京交通大学·中国近代铁路管理的发祥地

 北京航空航天大学·中国第一所航空航天高等学府

 北京师范大学·百年的京师大学堂

 北京外国语大学·延安外国语学院的前身

 中央民族大学·首任院长乌兰夫

 中国人民公安大学·创建于1948年的警官摇篮

 北京体育大学·高层次体育人才培养基地

 北京理工大学·中国共产党创办的第一所理工大学

 北京电影学院·中国电影人梦开始的地方

第二章 科技馆——领略科学的魅力

 北京天文馆·探索星空奥秘

 中国科学技术馆·科技万花筒

第三章 美术馆——高雅艺术的圣地

 中国美术馆·国家宝藏

 中央美术学院美术馆·色彩交织美轮美奂

 北京国际艺苑美术馆·油画中国

 北京画院美术馆·齐白石专题展

第四章 剧场影院——百变演绎的百味人生

 国家大剧院·浓缩九州百态

 保利剧院·多元化的艺术殿堂

 首都剧场·经典剧目 历史见证

 北京剧院·亚奥商圈的银幕

 首都影院·与马连良结缘

 劲松电影院·老劲松 新活力

 新东安影城·影城之星

 影协电影院·金鸡争鸣百花齐放

 北京青年宫影剧院·三星标准品味视听

 中华电影娱乐宫·天桥明珠

第五章 音乐厅——倾听心灵的音符

 金帆音乐厅·教育提升素质

 北京音乐厅·音响效果执牛耳

 国图音乐厅·紫竹书卷香

 中山音乐堂·皇家园林中的音乐殿堂

 中央民族乐团音乐厅·中外民乐交流的桥梁

第六章 图书馆——畅游知识海洋

 中国国家图书馆·世界第五大图书馆

 首都图书馆·普及大众文化

 北京市少年儿童图书馆·少儿文献中心

奥运北京

第一章 奥运会主要场馆之奥林匹克中心区

 国家体育场

 国家游泳中心

 国家体育馆

 国家会议中心击剑馆

 奥林匹克森林公园射箭场

 奥林匹克森林公园曲棍球场

 奥林匹克公园网球中心

 英东游泳馆

第二章 奥运会主要场馆之西部场馆

 首都体育馆

 北京射击场飞碟靶场

 北京射击馆

 老山自行车馆

 老山山地自行车场

 五棵松体育馆

 丰台垒球场

第三章 奥运会主要场馆之高校场馆

 北京大学体育馆

 北航体育馆

 中国农业大学体育馆

 北京科技大学体育馆

 北京工业大学体育馆

 北京理工大学体育馆

第四章 奥运会主要场馆之北部场馆

 奥林匹克水上公园

 铁人三项赛场

第五章 奥运会主要场馆之其他场馆

 北京工人体育场

 工人体育馆

 朝阳公园沙滩排球场

 公路自行车赛场

后记

普兰德·一缸染出七彩绸

北京市普兰德洗染公司是一家进行衣物清洗保养的专业企业，隶属于北京新燕莎集团。其创始人是美国的霍尔先生。1956年，从上海迁入北京。

数十年来，普兰德以独特的织补、去渍、皮革清洗保养、三维立体熨烫和补色修复技艺享誉国内外，更以巧洗《满洲实录》史书、清洗毛泽东纪念堂巨型纺织壁画《祖国山河》，为尼克松夫人织补纱巾及一缸染出七彩绸的绝技，成为佳话被世人流传。新世纪，普兰德以“洁净与尊贵的选择”为服务理念，既弘扬传统工艺又积极引进没有污染气体排出的新技术，受到国家环保总局的肯定和推广。在为大众服务的基础上，其侧重为国内外高档宾客服务的市场定位，开展了针对社会名流、成功人士的精品洗衣服务，以专洗、专烫、专包装的个性服务而尽显名流风采。

清华池·养生保健，惬意享受

清华池浴池始建于清光绪三十一年(1905年)，原名小仓廊澡塘。20世纪20年代由回族人于子旺投资改建，更名为清真清华池浴池。30年代，又被宁夏军阀马福祥收买，扩建为楼房，营业面积2200平方米，专门设置了清真浴室及理发部，成为北京当时服务项目全、设备条件先进的大型浴池。

“清华池”的洗浴在保持原有项目的基础上引进了桑拿浴、冲浪浴、盐奶浴、姜汁浴、冰室浴等多种国内外沐浴方法，浴室提供现代洗浴、休闲、娱乐等多项服务，宽敞典雅的多功能休息厅使您在沐浴之后，惬意地享受属于您的休闲时光。

吴裕泰·茶文化的传播者

吴裕泰始创于1887年，目前公司总部位于北京市东城区东四北大街44号。吴裕泰茶业股份公司由吴裕泰茶栈、吴裕泰茶庄演变、发展而来，至今已有122年的历史。

公司主营茶叶、茶制品、茶衍生品的生产、加工、拼配、分装、配送、批发与零售等。以销售自拼茉莉花茶为主要特色，其特点是：“香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮，耐泡”，被消费者亲切地称为“裕泰香”。吴裕泰牌的茉莉牡丹绣球、茉莉雪针、莲峰翠芽等8个品种曾连续三年获国际名茶评比会金奖，并获日本、韩国评茶会名茶金奖。

西单商场·北京商业符号

北京市西单商场股份有限公司是国内大型股份制商业企业，1993年由西单商场改制而成，1996年公司股票在上海证券交易所挂牌上市。主要经营范围包括百货零售批发、连锁经营、品牌代理、物流配送、计算机开发应用等多个领域，现有百货、超市等门店20余家，经营面积26万多平方米，总资产17亿元。其中，西单商场、友谊商店为国内外知名的大型零售商店。公司先后获得“全国百家最大规模、最佳效益零售商店”、“全国百家最大零售企业”、“全国商业百强企业”、“中国商业名牌企业”、“全国思想政治工作优秀企业”等荣誉称号，拥有国家及市级以上劳动模范20人，全国及市级以上青年文明号柜组23个。

元长厚·一元复始，源远流长

“一元复始，源远流长，庄底雄厚”老字号茶庄元长厚正是引喻这三句话衍生而来。1912年建店于河北，1930年迁址北平，坐落在宣武门内大街，实行前店后厂。自采、自制、自销，经营招数不断创新，以品味正、外形好、清新甘醇、香气鲜浓的小叶茶为茶庄特色，深受京城饮茶人的喜爱。宽厚待人，是元长厚生存之魂。对顾客真诚、厚道，诚信于民，诚实无欺，这是元长厚传统经营的特色。在经营上，始终把顾客的口味，顾客的需求，作为经营目标，研究顾客饮茶的需求和口味变化，生产出茶口鲜、香气浓、经沏耐泡的元长厚优质低价品牌茶。  伴着茶香元长厚越来越醇厚有韵。近百年的风雨历程，铸就了元长厚的品牌，创造了元长厚的特色，续写了元长厚的文化。

张一元·回味无穷

北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年(1900年)，已有百余年的历史。1991年“张一元”商标正式注册，1993年“张一元”被国内贸易部命名为“中华老字号”。公司在福建拥有自己的绿色产品基地及很强的技术力量和技术设备，生产、加工、拼配的张一元茉莉花茶以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得国内外茶客的欢迎。目前公司经营高、中、低档的红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、保健茶300余种，可以满足不同消费者的需求。

成文厚·别无二家

“成文厚”始建于1937年，是具有七十多年历史的中华老字号企业，它是以经营会计账簿、凭证单据、文化办公用品为其特色的专业商店。成文厚有很高的知名度，在财会专业行业中流行着“买账就到成文厚，到成文厚不走第二家”的俗话。其生产出售的燕京牌会计账簿以选料考究、格距清晰、三色套印、规格标准、品种齐全为特点，备受广大用户的青睐。目前，成文厚的会计账簿正在进一步提高产品质量，开发新的品种，向高、中、低多档次、多品种方向发展，为消费者提供一流的商品、一流的服务、一流的购物环境，实施名牌战略、创造名牌产品，是成文厚企业的发展目标。

萃文阁·精湛的篆刻艺术

萃文阁以经营图章篆刻为主，大约开业于1930年，由昌平县人魏长青创办。创办初期因竞争激烈及战事原因，难以立足。为了生存，魏长青带领徒弟，搜集收买旧图章，磨去字重刻，以大改小，渡过艰辛的日子，并研究出了石料抛光上亮和制作“八宝印泥”的技术。这成为了该店的“绝活”，并以精湛的篆刻艺术驰名。解放后，1955年11月该店将毛泽东、周恩来的亲笔题词，篆刻于人民英雄纪念碑上。

荣宝斋·百年艺术品

坐落在北京和平门外琉璃厂西街的荣宝斋，是一座古色古香、雕梁画栋的高大仿古建筑。自1672年荣宝斋前身“松竹斋”南纸店的建立至今已有三百余年历史。悠悠三百年的文化老店荣宝斋，和中国传统文化艺术紧紧地连在一起，蕴涵着深厚的传统文化精神和现代文明。

1950年公私合营，“荣宝斋新记”诞生。新中国六十年来，荣宝斋得到了政府和社会各界的广泛支持，创造并积累了难以数计的精神财富和物质财富。荣宝斋现在的新匾系郭沫若所书。

荣宝斋文房珍宝收藏颇丰：有明代程君房百子图墨，清代金漆五彩毫宫笔、宫廷用纸、水晶印泥盒等等，特别是藏有重4275克的田黄石，堪称世界之最。荣宝斋在经营活动中注重书画珍品的收藏已形成一个优良的传统，无论古代珍品还是近现代名家之作，均有广泛收藏，有“民间故宫”之誉。P42-45

北京城，是一部沧桑幽雅的历史卷，她的每一寸定格，每一笔勾描，每一片砖瓦，都蕴涵着一串逸散沉香的故事，她的点点滴滴都令人难以割舍。

这是可以典藏的北京，在历史上曾为五代都城，在从金朝起的八百多年里，建造了许多宏伟壮丽的宫廷建筑，使北京成为我国拥有帝王宫殿、园林、庙坛和陵墓数量最多，内容最丰富的城市。珍贵的历史地标展现出北京的京味神韵，流动地记载述说着北京曾经发生过、拥有过的历史和故事。壮美华贵的宫廷建筑，把封建王朝的中国霸气一展无余；典雅端庄的老字号商铺，续写着中国商人千百年来的诚信商经，映射着现代中国长盛不衰的繁荣经济：车水马龙的胡同和花木簇簇的四合院，再加上小商贩充满乐感的叫卖、吆喝之声，孩童玩耍、大人问安和相互走动的生动场景，勾勒出京城百姓安然太平、悠闲自得的画意生活。

这是充满人间烟火味道的北京，“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽：烧卖馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”

游客或许无暇研读中华的饮食文化，但可以通过阅读此书，把这些经典的味道会同厨师精湛的手艺融汇到美味的菜品当中。在书中，你们看到的将是一部北京美食的GPS，它将指引您路过古香古色的四合院、穿过纵横交错的胡同、伴着疾驰而过的地下铁，抵达味觉欲望的桃花源。

这是休闲时尚的北京，京城“博大辉煌、精彩时尚”的休闲文化与秀美的自然风光和独特的人文景观相辉映，锦绣中华的壮美河山与五千年华夏文明融汇一体，让人流连忘返。而京味京韵在古典园林与时尚购物中心的不同呈现，更展示了北京作为一个文明古城和时尚之都的神奇魅力。城内有一百多家大中型购物商场，王府井大街、前门大栅栏、西单商业街是北京的传统商业区；国贸商城、东方新天地、中关村广场是近年来新崛起的商业巨擘。这些购物中心可以让您尽享购物的乐趣。

这是文化气息扑面而来的北京，各种类型的演出、国际性的展会等一应俱全。京剧被誉为中国的“国粹”，有二百余年的历史，华丽的戏服、动听的唱腔、百变的脸谱，令人印象深刻。著名的长安大戏院、湖广会馆、老舍茶馆、中国京剧院、梅兰芳大剧院和中国国家大剧院等都常有传统的京剧演出。北京的夜生活同样丰富多彩，后海、三里屯、南锣鼓巷酒吧一条街、798艺术区，每一个人都是北京文化的参与者。

这是奥运后的北京，一个个奥林匹克的真实人文空间，为世人展示奥林匹克精神与中华人文精神的相互映照，希冀这些现实的空间能够给世界人民提供一种更加广阔的心理空间，让我们去联想：那里是曾经发生过、创造过、令人赞不绝口过的历史；那里是人类共同拥有的生生不息的场景：那里是全人类可以互生共存的对话空间。

这就是《北京全攻略》，希望可以带您畅游名城、体验古都，全新感受今天的北京。

我们想把北京的魅力展现给世界人民，最为关注的是北京城几千年来沉淀的历史与文化。北京是一座有着三千多年的建城史、八百五十多年的建都史的世界历史文化名城和古都。

如果要穷尽北京城所有的历史痕迹和文化典故，《北京全攻略》一册书是不可能完成的。

游走中发现的北京人文地标，流动中探索的北京人文地理，沉淀后绘制的北京游走地图，将这座城市的记忆与历史典藏、时尚风情与胡同光阴、千年往事与今日情怀逐一体现。这是本书的中心内容，也是区别于其他旅游图书的特点。

对于来京的游客，他们或许已经制订了翔实的出行计划，我们需要做的是给予游客一些提示和服务，所以我们把精力放在如何关心游客最基本的衣食住行玩，分成了典藏北京、味道北京、休闲北京、文化北京、奥运北京几个板块。希望游客在出行之前，能省时、省力、省心、省事。这是我们出版本书的目的所在。