厨房电器是家用电器的一个重要组成部分。厨房电器的种类、牌号繁多，结构有繁有简，技术含量有高有低，工作原理不尽相同，而故障率高、维修资料少是广大维修人员共同面临的问题，为此，编者撰写了本书。

本书从众多的厨房电器中选编了普及率高的微波炉、电磁炉、电饭锅、保温式自动压力锅、电子蒸炖煲、多功能自动不粘电热锅、电炒锅/电火锅、电烤箱/电烘炉、多功能食品加工机、全自动豆浆机、洗碗机、消毒柜、饮水机、电热壶/电开水器、电热水瓶、超声波加湿器/空气清新机、抽油烟机、吸尘器18大类厨房电器的原理与维修技术。

本书以实际电路讲解了微波炉、电磁炉、电饭锅、保温式自动压力锅、电子蒸炖煲、多功能自动不粘电热锅、电炒锅/电火锅、电烤箱/电烘炉、多功能食品加工机、全自动豆浆机、洗碗机、消毒柜、饮水机、电热壶/电开水器、电热水瓶、超声波加湿器/空气清新机、抽油烟机、吸尘器18大类厨房电器的原理与维修技术。

本书内容翔实，图文并茂，具有较强的针对性、典型性和实用性，可供广大维修人员及用户阅读。

第1章 微波炉原理与维修

 1.1 微波炉种类与规格

 1.2 普及型微波炉

1.2.1 基本结构

1.2.2 电路原理

1.2.3 常见故障维修

 1.3 电脑智慧型微波炉

1.3.1 安宝路“傻瓜”微波炉

1.3.2 格兰仕电脑型微波炉

第2章 电磁炉原理与维修

 ……

第3章 电饭锅原理与维修

第4章 保温式自动压力锅原理与

第5章 电子蒸炖煲原理与维修

第6章 多功能自动不粘电热锅

第7章 电炒锅/电火锅原理

第8章 电烤箱/电烘炉原理与维修

第9章 多功能食品加工机原理与维修

第10章 全自动豆浆机电路原理与维修

第11章 洗碗机原理与维修

第12章 消毒柜原理与维修

第13章 饮水机原理与维修

第14章 电热壶/电开水器原理与维修

第15章 电热水瓶原理与维修

第16章 超声波加湿器/空气清新机原理与维修

第17章 抽油烟机原理与维修

第18章 吸尘器原理与维修

参考文献