从古至今，人们都十分注重养生保健，中医学记载有许多养生术，而“药膳”作为中医养生的一个重要组成部分。它是在中医理论指导下，将中药与日常食物相配伍，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法制成色、香、味俱佳的，更具有保健和治疗作用的食物；其应用广泛，品名繁多，日渐被大众所喜爱和推崇。
本书汇集了丰富的养生药膳，按其功能划分和编写，包括清热解毒药膳、滋阴壮阳药膳、活血化淤药膳、祛湿强筋药膳、化痰止咳药膳、益气补血药膳、祛风解表药膳、理气温理药膳共8种。每款药膳按其原料、制法、用法及功效逐一介绍。其内容丰富，方便实用，尤其适合家庭操作，是一本不可多得的养生保健参考书。