随着生活水平的提高，现在人们喝汤不仅讲究营养与健康，还讲究文化与艺术，因而煲汤材料的选择、火候的掌握等都极有讲究。本书正是一本满足你以上要求的好书，它从日常保健出发，按功能分为8个部分，即美容养颜、减肥瘦身、补肾壮阳、清肝明目、健脑安神、清热排毒、强身防病、延年益寿共180款精美靓汤。每款按靓汤原料、靓汤调料、制作步骤、保健功效、温馨提示5个部分展示它的特色。

总之，它的营养价值与健康价值，以及从中衍生出来的养生之道与生活之道就像一座等待你来开采的金矿，你还需要等待吗？

“饭前一碗汤，恰如一束鲜花使人心醉，它是对生活的一种安慰，可消除人们由于紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。”可见汤在人们的日常生活中有着举足轻重的地位，汤文化也慢慢渗透到人们的生活之中，成为人们日常谈论的饮食话题之一。

汤，有休生养息的意思，一碗营养又美味的热汤，可就是忙碌一天之余，最幸福的享受了，而一年四季所要进补的汤品不尽相同，功效和保健的属性也不一样。本书详细地教您日常保健汤的做法，让你一整年都能轻松滋补。

Part 1 美容养颜汤

如意白玉汤

菠菜肉丸汤

三鲜汤

青菜蛋花汤

首乌枸杞鸡汤

花生凤爪汤

乌鱼丝瓜汤

鸽蛋白菜汤

豆腐猪蹄瓜菇汤

椰子燕窝鸡肉汤

豌豆苗豆腐汤

玫瑰丝瓜猪肉汤

白雪银耳汤

菠萝鸡片汤

芥菜咸蛋汤

紫菜萝卜汤

益气羊肉汤

白果排骨汤

莲实银耳汤

椰子银耳煲老鸡

黑豆苏木红糖汤

鸡血藤木瓜豆芽汤

女贞子黑芝麻瘦肉汤

芡实莲子龟肉汤

旱莲草红枣汤

人参麦门冬鸡汤

桂圆女贞子猪肉汤

Part 2 减肥瘦身汤

荷叶瘦肉汤

荸荠萝卜瘦肉汤

丁香海带萝卜汤

莲子百合瘦肉汤

淮山萝卜瘦肉汤

什锦蔬菜瘦身汤

苦瓜排骨汤

夏枯草瘦肉汤

虾仁冬瓜海带汤

芡实薏米野鸭汤

赤小豆陈皮鲤鱼汤

荜茇花椒鲤鱼汤

山楂桂花萝卜汤

赤小豆苹果鸭汤

水果排骨汤

天麻川芎鲤鱼汤

红枣冬菇鸡汤

薏米绿豆南瓜汤

荷叶薏米田鸡汤

萝卜甘蔗荸荠汤

当归黄芪鸭汤

茶树菇排骨汤

葛根赤小豆瘦肉汤

陈皮冬瓜瘦肉汤

仙人掌虾仁汤

党参黄芪冬瓜鸡汤

黄芪党参瘦肉汤

海带绿豆汤

白果腐竹土鸡汤

薏米木瓜瘦肉汤

百合竹笙田鸡汤

Part 3 补肾壮阳汤

栗子杏仁鸡汤

丝瓜虾皮蛋汤

葱头大虾汤

海参鸽蛋汤

芪参陈皮羊肉汤

洋参无花果鱼汤

百合荸荠乌鸡汤

淮山生地羊肉汤

平菇白菜肉片汤

莲子巴戟田鸡汤

木耳肉片汤

虫草熟地老鸭汤

竹蔗萝卜猪骨汤

三鲜鱿鱼汤

淮山鱼片汤

黄芪猴头菇汤

莲子百合瘦肉汤

虾丸银耳汤

鸽蛋豆腐白菜汤

南瓜炖牛肉

冬瓜肾片汤

Part 4 清肝明目汤

肉片木耳丝瓜汤

木耳猪腰汤

枸杞叶猪肝汤

枸杞菊花绿豆汤

菊花鸡肉汤

枸杞鲫鱼汤

蕤仁猪肝汤

夏枯草瘦肉汤

菠菜枸杞猪肝汤

奶香芹菜汤

蒲公英绿豆汤

Part 5 健脑安神汤

淮山老鸭汤

三色鱼头汤

鲫鱼豆腐汤

龙眼牛肉汤

杞子炖羊脑

芡实鱼头汤

柏子仁灵芝猪心汤

灵芝瘦肉汤

瘦肉鸡汤

鸽蛋益智汤

川芎白芷鱼头汤

黄芪圆肉老鸡汤

金针菇萝卜汤

豆芽蛤蜊瓜皮汤

莲子麦冬汤

双菇肉丝汤

Part 6 清热排毒汤

虾仁冬瓜海带汤

三鲜冬瓜汤

海藻瘦肉汤

黄瓜三丝汤

萝卜腐竹汤

五色紫菜汤

丝瓜瘦肉汤

番茄蛋花汤

火腿洋葱汤

火腿白菜汤

紫菜虾干汤

五丝酸辣汤

酿鲫鱼豆腐汤

菠菜丸子汤

鸡丝裙带汤

黄豆芽豆腐汤

绿豆萝卜炖排骨

柴根瘦肉汤

海带紫菜瓜片汤

菠菜木耳鸡蛋汤

西洋菜猪肺汤

罗汉果瘦肉汤

半枝莲穿破石水鱼汤

大青叶海带排骨汤

Part 7 强身防病汤

金针西红柿汤

白萝卜三鲜汤

白菜丸子汤

海鲜黄瓜汤

芦笋海参汤

牛腩莲藕汤

干贝蘑菇汤

百部桔梗萝卜汤

杏仁猪肺汤

菜干紫菀猪肺汤

白果猪肉汤

附子羊肚汤

洋参龙眼猪肉汤

黑枣黑豆兔肉汤

姜丝萝卜汤

花椒火腿汤

苏叶鸡蛋汤

葱白豆豉汤

生姜秋梨汤

荔枝核泥鳅汤

花椒绿豆汤

胡椒黄鳝汤

路路通猪蹄汤

凤爪防己汤

威灵仙蜇皮汤

徐长卿黄豆猪骨汤

狗脊猪脊汤

艾叶生姜汤

月季花汤

红花黑豆汤

Part 8 延年益寿汤

藕片冬菇汤

栗子芋头鸡汤

八珍蛇羹

豆腐猪红汤

豌豆苗鸡丝汤

牛肉菜花汤

金针菇鸡丝汤

健脾栗子汤

酸辣鳝丝汤

莴笋豆浆汤

椰盅鸡球汤

紫菜骨髓汤

菠菜肉末汤

白菜母鸡汤

虫草虾仁汤

鹿茸鸡汤

杜仲猪肚汤

金樱子大枣鲫鱼汤

太子参百合银耳汤