本教材是在1986年高等医药院校统编教材《有机化学》(湖北中医学院张执候教授主编，北京中医药大学江佩芬教授副主编，上海科学技术出版社出版)、1996年由六院校联合编写的《有机化学》(北京中医药大学江佩芬教授主编、成都中医药大学胡坦莲副教授、北京中医药大学吉卯祉教授副主编，学苑出版社出版)、2002年由十九所院校参编的《有机化学》(北京中医药大学吉卯祉教授和湖北中医学院彭松教授主编、黑龙江中医药大学葛正华教授等为副主编，科学出版社出版)的基础上，根据多年来各兄弟院校在使用过程中总结出的经验和修改意见，进行了改写重编。为了使学生能在较短时间内学好药学、中药学各类专业教学大纲所规定的内容，本教材选材以基础知识和基本理论为主，删掉不需要的章节，并力求做到少而精和反映学科的新进展。

全书在内容编写上分为上下两部分：第一部分(一至三章)是有机化学基本概念，着重阐述学习后面各章节所必须掌握的基本理论知识；第二部分(四至十七章)按照官能团体系，重点介绍各类化合物的命名、结构，一些典型的有机反应及其反应过程。

本套教材是根据教育部对药学、中药学等专业有机化学课程教学的要求，由北京中医药大学、南京中医药大学、成都中医药大学、黑龙江中医药大学、湖北中医学院等全国二十所高校有机化学教研室主任、专家、教授经过对第1版教材多年使用、总结，联合编写修订的第2版《有机化学》、《有机化学习题及参考答案》、《有机化学实验》系列教材之一，已纳入中国科学院教材建设专家委员会规划教材及全国高等医药院校规划教材。全书分两部分共十七章，第一部分(一至三章)为有机化学基本概念，着重阐述基本理论知识；第二部分(四至十七章)按照官能团体系，着重介绍各类化合物的命名、结构、一些典型的有机反应及其反应过程。本书突出药学、中药学特色，在各类有机化合物的举例中尽量采用药物为例，且在各章节后附加和本章官能团相对应、有代表性的个别化合物，同时加强了与药学、中药学等各专业课有密切联系的章节内容。同时还加强了近代有机化学中立体化学知识、分子轨道理论和共振论的应用等内容，对氨基酸及蛋白质也作了一定介绍。

本书可供全国高等医药院校及中医药院校药学、中药学、制药等各专业本科生使用，也可作为成人继续教育药学、中药学、制药等各专业学生，自学考试应试人员，广大中医药专业工作者及中医药爱好者的学习参考书。

第2版编写说明

第1版编写说明

第一部分

第一章 绪论

 第一节 有机化学的研究对象

 第二节 碳原子的特性及有机化合物的特点

 第三节 有机化合物的研究方法

 第四节 有机化合物的结构

 第五节 有机化合物的分类和官能团

 第六节 有机化学与药学及生命科学的关系

第二章 有机化合物的化学键

 第一节 化学键的类型和共价键的形成

 第二节 共价键的属性(键参数)

 第三节 分子间的作用力及其对熔点、沸点、溶解度的影响

 第四节 共振论

 第五节 决定共价键中电子分布的因素

第三章 立体化学基础

 第一节 分子模型的平面表示方法

 第二节 立体化学中的顺序规则

 第三节 顺反异构

 第四节 对映异构

 第五节 构象异构

第二部分

第四章 烷烃

 第一节 烷烃的结构

 第二节 烷烃的同分异构

 第三节 烷烃的命名

 第四节 烷烃的物理性质

 第五节 烷烃的化学性质

 第六节 烷烃的制备

 第七节 个别烷烃

第五章 烯烃

 第一节 烯烃的命名

 第二节 烯烃的结构与异构

 第三节 烯烃的物理性质

 第四节 烯烃的化学性质

 第五节 烯烃的制备

 第六节 个别化合物

第六章 炔烃和二烯烃

 第一节 炔烃

 第二节 二烯烃

第七章 脂环烃

 第一节 脂环烃的结构、分类和命名

 第二节 环烷烃的性质

 第三节 环烷烃的结构及其稳定性

 第四节 环烷烃的立体化学

 第五节 个别化合物

第八章 芳烃

 第一节 苯的结构和同系物

 第二节 芳烃的性质

 第三节 苯环的亲电取代定位规则

 第四节 稠环芳烃

 第五节 非苯芳烃

 第六节 个别化合物

第九章 卤烃

 第一节 卤烃的结构、分类和命名

 第二节 卤烃的性质

 第三节 亲核取代反应历程及影响因素

 第四节 消除反应历程及影响因素

 第五节 亲核取代反应与消除反应的竞争

 第六节 双键位置对卤素活泼性的影响

 第七节 卤烃的制备

 第八节 个别化合物

第十章 醇、酚、醚

 第一节 醇

 第二节 酚

 第三节 醚和环氧化合物

 第四节 个别化合物

第十一章 醛、酮、醌

 第一节 醛和酮

 第二节 醌

第十二章 羧酸及羧酸衍生物

 第一节 羧酸

 第二节 羧酸衍生物

 第三节 碳酸衍生物

 第四节 油脂、蜡和表面活性剂

第十三章 取代羧酸

 第一节 取代羧酸的结构、分类和命名

 第二节 卤代酸

 第三节 羟基酸

 第四节 羰基酸

 第五节 氨基酸

第十四章 糖类

 第一节 糖的分类

 第二节 单糖

 第三节 低聚糖

 第四节 多糖

 附 葡萄糖的构型确定

第十五章 含氮有机化合物

 第一节 硝基化合物

 第二节 胺

 第三节 芳香重氮盐

 第四节 偶氮化合物

第十六章 杂环化合物

 第一节 杂环化合物的分类

 第二节 杂环化合物的命名

 第三节 五元杂环化合物

 第四节 六元杂环化合物

 第五节 稠杂环化合物

第十七章 萜类和甾体化合物

 第一节 萜类

 第二节 甾体化合物

索引