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本书介绍了面点400多道,语言通俗易懂,在每道面点后面,都用简单明了的文字叙述了该面点的特色,并有选择性地在一些比较难以操作的面点后面注明了制作技巧等,没有基础知识的面点制作爱好者也能很快掌握操作要领,同时,附录部分还收录了极有价值的面点选购、烹调诀窍,是家庭值得拥有的厨房宝典。
第一章 面
第二章 饺子、馄饨
第三章 馒头、花卷
第四章 包子
第五章 饼
第六章 糕、汤圆
第七章 花样米类
第八章 小吃、点心
附录
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