本书主要讲述了当前一些重要经济动物的主要饲养方法，详细地论述了水貂、肉犬、舵鸟、火鸡、鹧鸪、肉鸽、雉鸡等的生物学特点、营养与饲料特点、繁殖方法、育种方法、日常采用的饲养管理方法及疾病防治措施等，同时还客观地分析了这些经济动物的养殖情况及经济价值。系统地介绍了鹿、熊、鹌鹑、龟鳖、野鸭等主要的饲养方法、管理方法、主要营养与饲料特点及常见的疾病防治。该书内容比较全面，涵盖了当前饲养比较热门的动物种类，并且很多养殖方法比较新颖，为经济动物实现规模化养殖提供了理论基础，具有很好的实用性。

1　水貂的饲养

 1.1　水貂的生物学特点及消化特点

 1.2　水貂的营养与饲料

 1.3　不同生长时期水貂的饲养管理

 1.4　水貂疾病防治

 1.5　水貂场的建设

2　鹿的饲养

 2.1　鹿的经济价值

 2.2　鹿的生物学特点及食性特点

 2.3　鹿的饲料

 2.4　鹿的繁殖与育种特点

 2.5　鹿的饲养管理

3　熊的饲养

 3.1　熊的生物学特性

 3.2　熊的驯化与饲养

 3.3　熊产品的开发利用

4　肉狗

 4.1　经济价值

 4.2　肉用狗的生活习性

 4.3　肉狗的圈舍建筑

 4.4　狗的饲养管理

 4.5　狗的繁殖技术

 4.6　狗的疾病防治

5　鸵鸟的饲养

 5.1　鸵鸟的生物学特点、养殖场建设

 5.2　不同阶段鸵鸟的饲养管理

 5.3　鸵鸟的繁殖与育种

 5.4　鸵鸟的运输及疾病防治

6　火鸡的饲养

 6.1　概述

 6.2　棚舍与设备

 6.3　繁殖与孵化

 6.4　饲料与营养

 6.5　饲养管理

 6.6　疾病防治

7　雉鸡的饲养

 7.1　概述

 7.2　棚舍及设备

 7.3　繁殖与孵化

 7.4　饲料与营养

 7.5　饲养管理

 7.6　疾病防治

8　鹧鸪的饲养

 8.1　鹧鸪概述、鹧鸪的营养与饲料

 8.2　鹧鸪的繁殖及饲养场地的选择

 8.3　不同时期的饲养管理

 8.4　鹧鸪常见疾病防治

9　肉鸽的饲养

 9.1 肉鸽概述

 9.2　鸽舍的种类与建造

 9.3　肉鸽的饲养管理

 9.4　肉鸽的繁殖技术

 9.5　鸽病防治

10 鹌鹑的饲养

 10.1　概述

 10.2　棚舍及设备

 10.3　繁殖与孵化

 10.4　饲料与营养

 10.5　饲养管理

 10.6　疾病防治

11 野鸭的饲养

 11.1　概述

 11.2　棚舍及设备

 11.3　繁殖与孵化

 11.4　饲料与营养

 11.5　饲养管理

 11.6　疾病防治

12　肉蛇

 12.1　肉蛇的经济价值

 12.2　蛇的形态特征与生活习性

 12.3　蛇场的建筑

 12.4　蛇的饲养管理

 12.5　蛇的繁殖技术

 12.6　蛇病防治

 12.7　蛇毒的采取、干燥与保存

13　龟鳖的饲养

 13.1　龟和鳖的经济价值及生物学特点

 13.2　不同生长时期的人工养殖技术

 13.3　龟鳖的繁殖生态

参考文献