《身边的礼仪》是一类教科书，充分彰显着礼仪的魅力。书中明明白白地告诉我们，在社会活动的各种场合中，言谈举止怎样才能得体。作者苏·福克斯以其循循善诱的语言和不加任何渲染的语气——加上生动的实例和幽默的语言风格，使这本书读起来令人兴趣盎然。它帮助人们消除了面对特殊礼仪和生活中一般礼仪的恐惧感。

“请，谢谢，不客气”这些都是很好的礼貌用语。本书结合很多实用的小技巧和例子，讲解了如何在当今这样一个快速发展的世界处世从容不迫，遇事考虑周全。不论你是在接听电话、打开一个礼盒或者决定如何取悦你岳父，本书都为你提供了不错的建议。

译者序

引言

礼仪：与人相处的最佳手段

关于本书

本书的组织结构

本书所用的图标

第一部分 建立良好的人际关系

第1章 良好礼仪从家庭开始

家庭礼仪靠的是日常训练

言传身教，为孩子做一个好礼仪的榜样

通过设定期望值保持家庭和谐

尊敬长辈

怎样与室友和睦相处

对家庭佣工展示礼节

第2章 对旁系家庭保持礼貌

怎样称呼伴侣的亲属

要恰当称呼祖父母辈

与叔辈婶辈和表、堂兄弟姐妹及密友问的相互往来

对其他不同类型亲戚不同对待

紧闭双唇，扼杀流言

平衡收支，礼尚往来

与亲戚相处，需要日积月累

第3章 处理好上下级关系

在工作中建立积极的人际关系

在不熟悉的环境中处事

在工作场合互换礼物

在办公室聚会中尽情享乐

对办公室里的恋情请保持缄默

最后，对你身处公司团队中的一些建议

第4章 友谊常青滋润人生

扩大交际圈子

保持现存的友谊常青

第5章 男女约会的相处秘诀

把现代礼仪与传统礼节融为一体

将与“性”有关的词语从你的语言中清扫出去

21世纪的约会

第二部分 积极地表现自己

第6章 自身形象是展示自己的关键环节

为什么仪表如此重要

规划自己的衣橱

恰到好处的修饰

留意你的肢体语言

“干杯！”处理临时出现的状况

避免不应发生的突发事件

第7章 针对各个场合选择正确装扮

了解出席场合的类型

将品位和时尚相融合

礼帽与白色手套：出席正式场合和半正式场合

第三部分 谨慎处理与他人的关系

第8章 商务活动中的交往

会面与欢迎礼节

与员工、同事以及老板交谈的方式

在会议上出众表现

商务交谈：电话

对商务问题的回复

备忘录的频繁使用

第9章 新时代的电话礼仪

拨打电话

接电话

向孩子们讲授电话礼仪

在家让客人打电话的礼仪

接受高科技的挑战

第10章 丢失的谈话艺术

启动谈话的艺术

打破僵局的技巧

找到谈话的切入点

倾听大于倾诉

克服语言和其他的障碍

结束谈话

第11章 新时代的通信方式

写信必备品：钢笔、墨水、纸张和清晰的头脑

可以永久保存的信

发出邀请

优雅地回复邀请

第12章 礼貌使用网络空间：网络礼仪的规则

了解基本的网络礼仪规则

第四部分 招待与被招待的完美聚会

第13章 举行一场完美的聚会

策划一次完美聚会

选择合适的参与对象

扩大邀请的范围

布置聚会场地

菜单：菜肴口味的确定

迎接客人

结束聚会

举办正式或非正式的聚会

应对悄然而至的客人

第14章 做一位礼貌优雅的客人

回应邀请

准时出席

携带礼物

与人交往

注意你的风度

留意聚会何时结束

在主人家留宿：做一位有修养的好房客

聚会之后，寄一封感谢函

第15章 如何优雅馈赠与接受礼物

馈赠和接受礼物的基本规则

馈赠礼物的程序

收到礼物后怎样表达谢意

调换、退还或谢绝礼物

在不同场合赠送合适的礼物

送出和接受称赞

第五部分 愉快地就餐

第16章 餐桌礼仪

重视餐前礼仪

客人全部就坐——接下来

观察餐桌的布置

了解欧洲和美国的饮食方式

品尝餐会中的每一道食物

坦然面对鲜活食物、意大利面等吃起来较困难的食物

在餐会中常遇的苦恼和一些常见的错误

就餐的禅意

第17章 美酒

挑选酒类

检验美酒

品尝美酒

拿杯子的方法：拿杯茎还是杯碗？

有节制地饮用各种酒

享受香槟

敬酒

第18章 边进餐，边谈生意

了解商务宴会举办的原因和目的

好好做功课：多知道一些知识，就是领先一步

有条不紊地安排好商务宴会

商务餐结束语

第六部分处理特殊情况

第19章 成功应对日常的各种主要活动

多漂亮的宝贝啊！

成人典礼

处理悲伤的事情

第20章 我愿意！婚约和婚礼

订婚

确定结婚日期并做好结婚准备

制作来宾名单

发结婚请柬

处理困难或非正常家庭关系的情况

典礼之后

了解婚礼礼物的规则

第21章 优雅礼仪成就快乐之旅

计划旅行：了解你的旅行性质

旅游交通工具：飞机，火车和汽车

抵达目的地，享受逗留的美好时光

穿梭在国际化的文化中

商务旅行

回顾出行必备常识

第22章 帮助身有残疾的人

采用较为人性化的委婉称呼

了解对待残障人士的礼仪规则

对待办公环境下的残障人士

告诉你的孩子关于残障人士的事情

第七部分 十大秘诀

第23章 孩子应具备的十个好习惯

尊重你自己

注意礼貌用语

养成做家务的好习惯

学会分享

反复练习

好的外表和好的感觉

尊重各种文化

做一名受欢迎的客人

从容地接待和招呼客人

没有人是完美的

第24章 获得主人再次邀请的十种方法

生病了就待在家里

及时做出答复

不同场合的服饰搭配

带礼物时要考虑周全

充满自信

为聚会贡献一份力量

适度饮酒

吸烟时要考虑周到

礼貌地离开

发一封感谢信

第25章 十种付小费的情况及处理方法

在吧台喝酒

选择酒时接受帮助

在休息室接受服务

在衣帽问取外衣时接受服务

在快餐店或自助餐厅吃午餐

雇个保姆

预约发廊

给送外卖的人小费

打出租车

接受旅馆服务员和机场搬运工的服务

第26章 十个常见的礼仪错误

作介绍时不按顺序

在重要的日子迟到

把胳膊肘放在桌子上

摇白旗：进餐手帕的错误用法

请求别人谅解时解释太多

为自己干杯

避免让别人难堪和不悦的事情

插话

大声说话

接电话时应注意的礼仪

家庭礼仪靠的是日常训练

训练(practice)一词，在英文中有诸多含义。音乐系的学生懂得通过训练使自己的技艺日渐精湛，赢得舞台上的完美与辉煌。本章阐述的训练是“日常训练”，是指把遵守礼仪通过日常训练循序渐进成为一个习惯性行为。其含义是：我们在家庭空间中也要保持礼仪风范。在家里彬彬有礼，在社交场合就更游刃有余。训练家庭礼仪还有一个更充分的理由：它使我们的家庭愈发美满和谐。

礼仪帮助我们建立自尊，树立良好形象

有人曾说过这样一句话：“人最需要被爱的时刻往往是最失宠的那一刻。”这句话同样适合于礼仪的应用。当今世界，生活节奏加快，人们匆忙劳顿，身心负荷超载，时常被别人激怒，在这种情况下，始终如一地保持待人处世有礼有节确为难事。然而，此时此刻表现出的礼仪通常能化干戈为玉帛，更能彰显其重要性，获得别人的赞赏。你考虑周全的行为将在一个难以相处的人身上发挥魔力般的效果；你处世得体的举动同时也能增强自尊与自信。最难能可贵的是：当你成功战胜了来自礼貌风度的挑战，你的自信心会加倍增长！

要进行礼仪训练，没有比家庭更好的场所了。礼貌尊敬地对待家人，你将更容易容忍外面世界的一切困惑与艰辛。对于青少年和家长们，这点尤为适用。两者在“外部世界”中位于不同的年龄层，青少年或儿童应在课堂之外学会如何为人处世。他们也需要获得父母和社会的肯定，感觉自己是个优秀而有价值的人。因此，当你的孩子举止文明、优雅大方时，你要及时给予他们赞赏和鼓励，久而久之，你为社会培养的不仅是一个有良好教育背景的人，并且塑造了一个既能自尊自爱又能尊重他人、拥有健全人格的人。

营造一个安全舒适的栖息之所

家庭时光应该是平和恬静的，家庭是我们躲避外界各种压力和纷扰的憩息地。而简单的礼貌用语有助于营造一个舒适温馨的环境，来抚慰我们被日常琐事困扰的烦躁情绪。譬如：“请把马铃薯递给我。”“多谢你的水。”“太谢谢你啦，帮我叠好了烫洗完的衣服。”“你今天早上看起来气色真好。”“我对你的生物成绩感到非常自豪。”这些言辞从文字上看略显私密，但不失为创造奇迹的有效方法。这样去说，这样去做，通过努力，达到完美境界。对待家人如同对待宾客，他们的回应会使你惊喜。因为，礼貌是可以相互感染的。

经营生活，使其达到期望目标

共同生活的成年人，无论彼此间是婚姻关系或是其他关系，总是希望能够和谐相处。遗憾的是，随着光阴流逝，虽然相互熟悉了，交流往往也稀疏起来。针对这种情况，我建议人们有意识地训练自己，扫除障碍，顺畅地表达出礼貌。不要心存顾虑，无需思前想后，直接表达出令人愉快舒心的话语。吃饭时，别只顾着享用，去分享全家人同桌吃饭的乐趣。如果你的伴侣或其他亲人性情开朗、活泼风趣、受人喜爱，不要认为心中知道就可以了，你应说出你的感觉，表达赞美之情。

对于成人来说，事事做得有风度、时时保持良好教养确实不是件容易的事。如果你觉得死记硬背这些条条框框有难度，那么勤于训练就会由难渐易。对于忙碌的成年人，这会是一个负担，那就请接受这个负担吧！做到家里每个成员期许的目标，你会感觉到前所未有的成就。记住：家庭生活也需要经营。

言传身教，为孩子做一个好礼仪的榜样

充满爱心的家长们总是不厌其烦、不懈不怠地教给孩子各种技巧，譬如如何言谈、如何阅读，以至如何系鞋带。确实如此，这些都是孩子未来成才必须要学会的！然而，请务必记住，具有讽刺意味的是：身为父母，当你把重心放在教给孩技巧时，孩子们正观察着你们的一言一行，结果是父母怎样，孩子就跟着怎样，这种效应往往是潜移默化、层次递进的。例如，你说话的音调如何？是平和冷静、善于控制，还是尖锐刺耳、随着情绪起伏波动？在经历了接二连三的失败后，你是耐心解决，还是失去信心，发了脾气？

教给孩子怎样做到礼仪规则并不难，最大的挑战在于：你需要做一个好榜样！同时再向孩子指出为什么要这样做。少说多做，将言传和身教相结合，会得到更好的效果。

父母，时时刻刘是孩子的老师

当你有了孩子，纠正孩子的不良行为会占用很多时间。你也许正开始考虑教给孩子一些基本的礼仪，其实早在此之前，孩子已经在观察和倾听你接打电话、招呼客人和亲友的过程中形成了自己的一套行为。父母每分每秒都是孩子模仿的对象——虽然我不想给为人父母者施加过大压力——但是，整个社会在依靠家长们培养出文明有礼的下一代。

孩子会模仿父母在餐桌上的用餐举止

孩子学习餐桌礼仪，通常依靠仿照父母的举止。一个年龄非常幼小的孩子是没有能力去使用刀叉的，一旦他们到了能拿起银制餐具的年龄，他就会懂得去模仿你。如果你有意识地控制自己的行为，那么孩子们也会模仿你的优雅得体的就餐方式。P7-P10

那是一个风缓雨稀的夜晚。初到北京，朋友送来一本黄色英文原版畅销读物，打开扉页，苏·福克斯的肖像照似一股暖流扑面而来：亲和睿智，贤淑端庄，一双聪慧大眼细察入微；典型西方国度那种带有学者气质、深谙各种时髦处世之道的家庭主妇形象，不由暗自称好。

其实，中国自古是个礼仪之邦，有上下几千年的文明史，但苏·福克斯的阿呆系列《身边的礼仪》却以最现代、最时髦和最具操作性的全方位、全空间、全景式地描写，将你身临其境地投置在现代礼仪的各个场景中。炽热地感受，善于换位的思考；大到千人盛会，小到电脑空间和无线电话，以及卫生间和私人浴室间的礼仪，面面俱到，细致入微；似乎为每个人量身定做的礼仪都可以在其中找到。这就使我们不得不佩服她思维的缜密性与洞察人微的眼力。

我们认为：礼仪的要害是以尊重为本。无论是商务礼仪、政务礼仪，还是服务礼仪和家庭礼仪，都是以尊重他人、关心对方、换位体验考虑为根本的。“人是社会关系的总和”，毛泽东的这句话概括得既简明又深刻。

由此，我们认为，礼仪离不开“人”这个具体对象，离不开经济与政治社会环境。政治哲学家和经济学家的思想，其能量之大，往往出乎常人意料，实际上统治世界的恰恰就是这些思想。礼仪的规范性、形式性、运用性都受其影响。譬如中国孔子的儒家思想，老子的道家思想，外来的佛家思想，以及后来的马克思主义，对中国人的影响之深，是不可言喻的。过去的人见到皇帝要三拜九叩，对待父母要早请安晚汇报；文化大革命期间购物要先背诵毛主席语录；改革开放以来人们对待女服务员的称呼由原来的“同志”到“小姐”，再到时下的“美女”等，无一不体现政治和经济环境的演变。即便是那些自认为不受任何思想约束的“我行我素”的自由主义者，也实际上早已沦为某个已故政治哲学家最坏学说的不自觉的奴隶。

阿呆系列《身边的礼仪》正是让我们有条理地认清现代家庭在社会政治经济环境的急剧演变当中面临的种种困惑，使我们从中汲取经验和教训，进行必要而系统的自我训练，使自己更加善解人意，尊重人与人的不同。

礼仪还是一个人成长素质和受教育程度的高度体现，是我们共同建设和谐社会的组成部分。我们译的这本书不仅适用于美国人，也适用于中国人。它的规范性、实用性、操作性都很强。“驱除在生命中特殊场合和一般场合我们对礼仪的恐惧”，倘若各类读者通过阅读这本书能有所感悟、有所启迪、有所获益，那便是译者最大的快慰了！

另外，在翻译本书期间，得到了陈丽娟前辈的大力支持，她帮助我们完成了一部分翻译工作和文字整理。感谢于小掬编辑无私的帮助。礼仪是一首和谐乐曲，让我们共同演奏，把这首乐曲更加宏扬光大吧。

张乐 马千

2008年1月于北京

这是一本应运而生的书，它满足了时代的要求。作者苏·福克斯以其循循善诱的语言和不加任何渲染的语气——加上生动的实例和幽默的语言风格，使这本书读起来令人兴趣盎然。它帮助人们消除了面对特殊礼仪和生活中一般礼仪的恐惧感。它的实用价值难以估量！

——乔·格利哥立(Joie Gregory)

从办公室聚会到家庭聚会，从书写电子邮件到自我介绍，苏·福克斯的《身边的礼仪》教会我们如何举止得体，适应方方面面的礼仪需要。她以其特有的优美的散文语言征服了我。

——艾利克斯·简·派克(Alex J.Packer)博士

我们对待生活的态度，影响到我们经营事业的态度。“阿呆系列”《身边的礼仪》做了一项很好的工作，帮助我们把日常生活中充满活力而又混乱的矛盾梳理得有条不紊。因此，使人们能够更加理解并且更加尊重彼此之间的差异。

——格劳利亚·彼得森(Gloria Petersen)，全球协议公司(Global Protocol，Inc.)总裁

这本书所讲的礼仪和你的母亲处处谨小慎微的举止并不是一回事。“阿呆系列”《身边的礼仪》是一类教科书，充分彰显着礼仪的魅力。书中明明白白地告诉我们，在社会活动的各种场合中，言谈举止怎样才能得体。作者的魅力在于，她在昔13陈规旧俗的基础上，最大限度地创造出具有时代感又优雅谦恭的当代礼仪。在所有的专题研究会上，我都乐于引用《身边的礼仪》中的内容。依我所见，这本书是我看到过的最好的介绍礼仪的书籍。

——彼林·詹姆斯·克林汉姆

这本书具有指导意义，妙趣横生，富有哲理。同时也是我最喜爱的书籍之一。我作为北京大学的访问学者，有幸了解到许许多多的西方礼仪。书中吸引我的不仅仅是它的内容，还有作者聪慧的思想、幽默诙谐的语言以及她对本书倾注的满腔热情。

——张宏夏，北京大学副教授

我发现有一种现象极为罕见，即相同的一本书，竟然能够对如此众多的人都开卷有益。作者向读者传递的信息是，她的忠告可以用在会议室里或者在餐厅里。作者以其清新秀丽而直截了当的文笔强有力地告诫读者应该如何去做，不论他或她是在扮演着公司经理的角色还是在和自己的亲戚周旋。

——卡斯·约翰逊(Kathy Johnson)，新手培训公司首席执行长官

在礼仪教育方面，作者的思想闪烁着活力并具有超前意识。她的文章诙谐幽默，具有教育意义并且可以信手拈来。对那些有志于保持社交礼貌的人来说，这本书无疑就是礼仪的精华荟萃。

——塔米拉·弗里森(Tamera J.Friesen)，《每日礼仪》的创建者和所有者

这样的书应当摆放在办公室经理人员的书架上，每个人都似乎可以在这本书里找到自己最需要的帮助。它所涉猎的范围很广，小到周末如何穿着打扮、大到在商务就餐时如何与对手在布满陷阱的谈判中取得成功。作者有一种与生俱来的把握社交和商务谈判局面的能力，而且能够在其中游刃有余。

——吉米·拉波特(Jamie Rapperport)，OfficeClick.com网站首席执行长官和总裁

总之，她帮助人们消除了在餐桌上和社交活动中来自礼仪的神秘感。她教会人们使用西餐刀叉的礼仪，就如同下载一份文件那么轻而易举。

——美国《时尚》

苏·福克斯在礼仪教育中向人们展示出如何注意自己行为的技巧。  ——美国《计算机世界》