近些年,热闹的食坛刮“风”一阵又一阵。许多骤然风行的“热食”及五花八门的吃法,都宛如流行歌曲一般,即在热少热卖一阵后,便自行隐退、如烟逝去了;唯有“无章无法、五马六道”的江湖菜还似老顽童般的独自笑傲,越活越新鲜!
本书收集的160余款看似有些“另类”的菜品,都是这些年曾经醉倒过无数“壮士”、迷住了“女侠”的四川江湖菜。因为作者在书中对这些较有代表性的江湖菜品均做了详实的介绍,相信读者朋友们在阅读本书后,能够对诸如什么是江湖菜、江湖菜何以能浪迹巴蜀乃至整个神州大地等问题不再感到疑感。
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