本书精选了200多道适宜中老年养生的汤谱，附加对其食理、药理的分析，为中老年人养生保健提供有益的参考，希望中老年朋友能有一个健康的体质，生活得更有质量，精神也上升到一个较高的层次，融汇入大自然的法理之中。

中医理论认为，到中老年以后，人生经历了诸多风雨，六淫、七情、饮食、劳倦，多有所伤，因而出现五脏衰退，肾精亏虚，须及早辨证施治，进行饮食保健，调虚实于发病之初，行补养于未老之前，扶大厦于未倾之时。虽然人的寿限是有定数的，但通过后天养生，防止早衰，争取长寿是可以做得到的。

本书从五个方面提供200余道养生的汤谱，使中老年朋友在享受美味汤品的同时，达到调整体质、营养肌体、增进健康、抗衰防老之目的。

滋阴益血

 香菇鱿鱼汤

 黑豆乌鸡汤

 小麦百合大枣汤

 苋菜鸡冠花煲鸡汤

 鱿鱼肉末虾仁汤

 紫菜淡菜瘦肉汤

 人参当归猪心汤

 柏子仁炖猪心汤

 玉竹鳝鱼汤

 人参炖鸡汤

 荸荠茅根汤

 灵芝猪心汤

 鳖肉生地骨皮汤

 核桃大枣牛心汤

 枸杞萝卜炖鸡汤

 墨鱼红枣炖肚片

 鱼头豆腐汤

 人参猪肚汤

 黄鳝紫苏汤

 黄芪当归羊肉汤

 乌龟灵芝红枣汤

 参芪乌鸡汤

 龙眼红枣羊肉汤

 黑豆塘虱鱼汤

 山药龙眼甲鱼汤

 党参鲳鱼汤

 板栗炖鸡汤

 泥鳅黄芪山药汤

 茉莉花鸡片汤

 黄芪黄鳝大枣汤

 阿胶鸡蛋羹

 白参炖鹧鸪

……

健脾养胃

补肺养心

补肝益肾

综合调养