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书名 啤酒生产问答
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 徐斌
出版社 中国轻工业出版社
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简介
编辑推荐

本书不仅收集、介绍国内外的新技术、新装备,而且更多的是从提高生产技术管理和质量控制水平出发,用一些案例说明发生的问题和可以采取的工艺措施,从现场管理和现场判断的角度,帮助啤酒工厂的技术人员和技术工人解决实际问题,采取一些具体措施应对各种生产过程中出现的问题。

目录

第一部分 原辅材料篇

第二部分 工艺技术篇

第三部分 产品质量控制篇

第四部分 装备篇

第五部分 产品开发篇

第六部分 现场管理篇

参考文献

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更新时间:2025/4/1 1:32:42