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本书为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要,特意精选了清热润肺、美肤养颜、强身润肺、瘦身降脂、益气理血、补肾壮阳、补心安神、滋阴润燥等功能的汤。所选家常靓汤,均注意营养,味美,简单易做;所选保健汤品,均疗效确切,选材方便,制作简单,色香味俱佳,既享受美味,又增进健康。
超大内容,超低价位,功效目录,多级检索。精选全国特色家常汤煲356例。
每道菜例分步详解做法,并注明烹饪时间、原料估价、口味特点、难易程度以及要点提示、营养价值分析等。
超量附录60种食材营养小知识、煲汤常用器具及各式高汤做法、80组食物相克速查表。
248组图片,分步图解原料初加工、烹饪技巧及食材保存方法。
第一章 清热润肺
第二章 美肤养颜
第三章 强身润肺
第四章 瘦身降脂
第五章 益气理血
第六章 补肾壮阳
第七章 补心安神
第八章 滋阴润燥
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