本书内容丰富，涵盖了厨房生活的方方面面，从厨房布置到厨房的节约技巧，从厨具的选购到食品的鉴别、选购，从食材的储存到食物的烹饪加工。本书除了60道家常菜的烹饪技巧外，还收录了烹饪小常识、小方法700多条；条目清晰，通过简洁的目录便于查找，快捷检索；配以彩色图片分步详解，让您一目了然，全程指导您的厨房生活。本书提供的方法切实可行，简单实用，轻松掌握。

PART 1 厨具，厨房里的好帮手

Chapter 1 厨具选购方法

Chapter 2 厨具使用方法

Chapter 3 厨具保养的必要方法

PART 2 厨房，你的地盘你做主

Chapter 1 扮靓“美食天堂”

Chapter 2 干干净净的厨房

Chapter 3 厨房收纳小窍门

Chapter 4 哪些省钱又环保

Chapter 5 “美食天堂”要安全

PART 3 食材要精挑细选，也要精心保存

Chapter 1 挑选食材是关键

Chapter 2 食材的储存与保鲜小妙招

PART 4 大厨，高超的烹饪技法

Chapter 1 食材要处理得当

Chapter 2 美味源于制造

Chapter 3 家常菜烹调技巧