本书为“新农村书屋·实用蔬菜栽培技术系列”之一，主要介绍了鸡纵菌、紫红木耳、滑菇、姬菇、大球盖菇、灰树花、茶薪菇、白背木耳、杨树菇、鸡腿蘑、YPH9红平菇、阿魏蘑、榆黄蘑、巴西蘑菇、杏鲍菇、真姬菇、天麻等十七种野生菌类的栽培技术。

一、鸡纵菌栽培

 (一)生物学特性

 (二)栽培技术

 (三)简易加工

二、紫红木耳栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种生产

 (三)稻草沙床栽培

 (四)大棚立体栽培

三、滑菇栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作技术

 (三)栽培技术

 (四)采收与加工

四、姬菇栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种生产

 (三)栽培管理

 (四)加工

五、大球盖菇栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作技术

 (三)栽培技术

 (四)采收

六、灰树花栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作技术

 (三)栽培技术

 (四)销售加工

七、茶薪菇栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种生产

 (三)栽培技术

 (四)采收与加工

八、白背木耳栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种生产

 (三)家庭模式栽培

 (四)采收与干制

九、杨树菇栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种生产

 (三)栽培技术

 (四)采收

十、鸡腿蘑栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)栽培技术

十一、YPH9红平菇栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种生产

 (三)栽培技术

十二、阿魏蘑栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)栽培技术

 (四)采收

 (五)销售和加工

十三、榆黄蘑栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种生产

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

十四、巴西蘑菇栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)栽培技术

十五、杏鲍菇栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种生产

 (三)栽培技术

 (四)采收

十六、真姬菇栽培

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)栽培技术

十七、天麻栽培

 (一)生物学特性

 (二)与蜜环菌的关系

 (三)高产栽培

 (四)畦式覆土仿野生立体栽培

 (五)箱式高效栽培

 (六)干制与加工