本书是配合《植物育种学》理论课的实践教学教材。内容包括禾谷类、豆类、油料类、纤维类、块根块茎类、糖料类、特用作物类、牧草类等8大类30种作物的育种实验技术，每一种作物的实验技术包括有性杂交、性状鉴定、品质分析、种子生产等。部分作物还包括诱变技术、花药培养技术、分子育种技术、种子检验技术。各种作物具有共性的实验技术则设置合并为共性实验。

本书吸收了国内外作物育种实验技术的最新研究成果，主要内容包括8大类30种作物的育种实验技术。禾谷类作物包括水稻、小麦、大麦、玉米、高粱和谷子；豆类作物包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆和小豆；油料作物包括油菜、花生、芝麻和向日葵；纤维类作物包括棉花、苎麻、黄麻、红麻和亚麻；块根块茎类作物包括甘薯和马铃薯；糖料作物包括甘蔗和甜菜；特用作物包括橡胶和烟草；牧草类作物包括黑麦草、苏丹草、紫花苜蓿和白三叶草。每种作物1章，每章大体按有性杂交技术、病虫逆症状识别和抗性鉴定、品质分析等方面分节编写。各种作物通用的实验技术单独写成1章，共31章。本书着重介绍新品种选育过程中需要用到的各种技术的操作，并配以彩色照片展示实物和操作过程，力求达到对着教材就能做的目的。鉴于各地种植业结构的不同，大作物与小作物的划分因地而异，各院校可选择与本地经济发展有关的主要作物进行教学。

本书内容丰富，文字简明，技术先进，步骤具体，可供农学、作物遗传育种、种子科学与工程、植物保护等大学本科专业使用，也可作为各相关专业的教师、学生和研究人员的参考书和工具书。

序

前言

第一篇 禾谷类作物育种实验技术

第一章 水稻育种实验技术

 实验1-1 水稻有性杂交技术

 实验1-2 水稻单细胞化学诱变技术

 实验1-3 水稻苗期稻瘟病症状识别和抗性鉴定

 实验1-4 水稻白叶枯病症状识别和抗性鉴定

 实验1-5 水稻纹枯病症状识别和田间抗性调查

 实验1-6 稻谷碾米品质和精米外观品质测定分析

 实验1-7 精米糊化温度和胶稠度的测定分析

 实验1-8 精米直链淀粉含量的测定分析

 实验1-9 糙米蛋白质含量测定与品种理化品质等级评定

 参考文献

第二章 小麦育种实验技术

 实验2-1 小麦杂交技术

 实验2-2 小麦花药培养

 实验2-3 小麦条锈病症状识别和田间抗性调查

 实验2-4 小麦赤霉病症状识别和田间抗性调查

 实验2-5 小麦蚜虫虫害识别和田间抗性调查

 实验2-6 小麦耐寒性鉴定

 实验2-7 小麦穗发芽抗性鉴定

 实验2-8 小麦面筋含量和面筋品质的分析测定

 实验2-9 小麦面粉沉淀值的测定

 参考文献

第三章 大麦育种实验技术

 实验3-1 大麦杂交技术

 实验3-2 大麦黄花叶病症状识别和田间抗性调查

 实验3-3 大麦条纹病症状识别和田间抗性调查

 实验3-4 啤酒大麦籽粒品质分析

 参考文献

第四章 玉米育种实验技术

 实验4-1 玉米的自交和杂交技术

 实验4-2 玉米叶斑病抗性的鉴定

 实验4-3 玉米自交系选育及杂交种组配

 实验4-4 玉米籽粒糖分含量测定

 参考文献

第五章 高粱育种实验技术

 实验5-1 高粱杂交技术

 实验5-2 高粱丝黑穗病症状识别和田间抗性调查

 实验5-3 高粱蚜虫危害症状识别和田间抗性调查

 实验5-4 高粱籽粒单宁含量测定

 参考文献

第六章 谷子育种实验技术

 实验6-1 谷子杂交技术

 实验6-2 谷锈病症状识别和田间抗性调查

 实验6-3 谷瘟病症状识别和田间抗性调查

 参考文献

第二篇 豆类作物育种实验技术

第七章 大豆育种实验技术

 实验7-1 大豆杂交技术

 实验7-2 大豆主要病毒病害症状识别和田间抗性调查

 实验7-3 大豆主要真菌病害症状识别和田间抗性调查

 实验7-4 大豆主要细菌性病害症状识别和田间抗性调查

 实验7-5 大豆主要线虫危害症状识别和田间抗性调查

 实验7-6 大豆蛋白质和油分含量测定

 参考文献

第八章 蚕豆育种实验技术

 实验8-1 蚕豆杂交技术

 实验8-2 蚕豆锈病症状识别和田间抗性调查

 实验8-3 蚕豆蚜虫虫害症状识别和田间抗性调查

 实验8-4 蚕豆鲜籽粒可溶性固形物测定

 参考文献

第九章 豌豆育种实验技术

 实验9-1 豌豆杂交技术

 实验9-2 豌豆白粉病症状识别和田间抗性调查

 实验9-3 豌豆潜叶蝇危害症状识别和田间抗性调查

 实验9-4 菜用豌豆可食部分的维生素C含量测定

 参考文献

第十章 绿豆育种实验技术

 实验10-1 绿豆杂交技术

 实验10-2 绿豆叶斑病症状识别和田间抗性调查

 实验10-3 绿豆蚜虫虫害症状识别和田间抗性调查

 参考文献

第十一章 小豆育种实验技术

 实验11-1 小豆杂交技术

 实验11-2 小豆外观品质鉴定评价

 实验11-3 小豆籽粒中绿豆象含虫量测定

 参考文献

第三篇 油料作物育种实验技术

第十二章 油菜育种实验技术

 实验12-1 油菜杂交和自交技术

 实验12-2 油菜小孢子培养技术

 实验12-3 油菜菌核病田间病害调查和抗病鉴定方法

 实验12-4 利用近红外分析仪检测油菜种子品质

 参考文献

第十三章 花生育种实验技术

 实验13-1 花生杂交技术

 实验13-2 花生主要病害症状识别与病程调查

 实验13-3 花生粗脂肪含量的分析

 实验13-4 花生四大类型特征特性观察

 参考文献

第十四章 芝麻育种实验技术

 实验14-1 芝麻杂交技术

 实验14-2 芝麻枯萎病和茎点枯病症状识别与田间抗性调查

 实验14-3 芝麻粗脂肪和脂肪酸组分含量分析

 参考文献

第十五章 向日葵育种实验技术

 实验15-1 向日葵杂交技术

 实验15-2 向日葵菌核病抗性鉴定

 实验15-3 向日葵叶枯病抗性鉴定

 实验15-4 向日葵粗脂肪含量分析

 参考文献

第四篇 纤维类作物育种实验技术

第十六章 棉花育种实验技术

 实验16-1 棉花的自交与杂交技术

 实验16-2 棉花黄萎病症状识别和田间抗性调查

 实验16-3 棉铃虫和红铃虫抗性鉴定

 实验16-4 棉花纤维品质分析

 参考文献

第十七章 苎麻育种实验技术

 实验17-1 苎麻杂交技术

 实验17-2 苎麻根腐线虫危害症状识别与田间抗性调查

 实验17-3 苎麻旱害和花叶病症状识别与田间抗性调查

 参考文献

第十八章 黄麻育种实验技术

 实验18-1 黄麻杂交技术

 实验18-2 黄麻炭疽病症状识别与田间抗性调查

 实验18-3 黄麻纤维品质分析

 参考文献

第十九章 红麻育种实验技术

 实验19-1 红麻杂交技术

 实验19-2 红麻耐盐性鉴定

 参考文献

第二十章 亚麻育种实验技术

 实验20-1 亚麻杂交技术

 实验20-2 亚麻枯萎病症状识别与田间抗性调查

 实验20-3 亚麻炭疽病症状识别与田间抗性调查

 实验20-4 亚麻原茎质量和纤维品质分析

 参考文献

第五篇 块根块茎类作物育种学实验技术

第二十一章 甘薯育种实验技术

 实验21-1 甘薯的开花诱导和杂交技术

 实验21-2 甘薯黑斑病症状识别与田间抗性调查

 实验21-3 甘薯根腐病症状识别与田间抗性调查

 实验21-4 甘薯淀粉分类及质量简易评判

 参考文献

第二十二章 马铃薯育种实验技术

 实验22-1 马铃薯杂交技术

 实验22-2 马铃薯主要真菌和细菌病害识别与田间调查

 实验22-3 马铃薯主要病毒病害识别与田间诃查

 实验22-4 马铃薯淀粉、还原糖及维生素C含量的测定

 参考文献

第六篇 糖料作物育种实验技术

第二十三章 甘蔗育种实验技术

 实验23-1 甘蔗杂交技术

 实验23-2 甘蔗黑穗病抗性鉴定

 实验23-3 甘蔗品质分析

 参考文献

第二十四章 甜菜育种实验技术

 实验24-1 甜菜人工杂交技术

 实验24-2 甜菜褐斑病症状识别与田间抗性调查

 实验24-3 甜菜黄化病毒病病状识别与田间抗性调查

 实验24-4 甜菜块根的形态构造及含糖率测定

 参考文献

第七篇 特用作物育种实验技术

第二十五章 橡胶育种实验技术

 实验25-1 橡胶有性杂交技术

 实验25-2 橡胶白粉病和炭疽病症状识别和田间抗性调查

 实验25-3 橡胶花药培养技术

 参考文献

第二十六章 烟草育种实验技术

 实验26-1 烟属不同亚属、不同种及烟草主要商品类型的识别

 实验26-2 烟草杂交技术

 实验26-3 烟草黑胫病症状识别和田间抗性调查

 实验26-4 烟叶质量分析

 参考文献

第八篇 牧草类作物育种实验技术

第二十七章 黑麦草育种实验技术

 实验27-1 黑麦草有性杂交技术

 实验27-2 黑麦草锈病抗性鉴定

 实验27-3 黑麦草枯萎病抗性鉴定

 实验27-4 黑麦草粗蛋白质和粗纤维含量测定

 参考文献

第二十八章 苏丹草育种实验技术

 实验28-1 苏丹草有性杂交技术

 实验28-2 苏丹草叶斑病抗性调查与评价

 实验28-3 苏丹草氢氰酸含量测定

 参考文献

第二十九章 紫花苜蓿育种实验技术

 实验29-1 紫花苜蓿杂交技术

 实验29-2 紫花苜蓿细菌性枯萎病田间调查与识别

 实验29-3 紫花苜蓿品质测定

 参考文献

第三十章 白三叶育种实验技术

 实验30-1 白三叶杂交技术

 实验30-2 白三叶黄斑病抗性鉴定

 参考文献

第九篇 作物育种共性实验技术

第三十一章 作物育种共性实验技术

 实验31-1 育种试验计划书的制定和实施

 实验31-2 作物杂交育种程序参观

 实验31-3 单株选择和表型性状调查

 实验31-4 品种(系)比较试验的收获计产与结果分析

 实验31-5 花粉生活力测定

 实验31-6 植物雄性不育植株形态和花粉育性的鉴定

 实验31-7 作物籽粒成分无破坏快速测定技术

 实验31-8 γ射线照射室设施和作物对辐射敏感性的鉴定

 实验31-9 目的基因SSR标记扩增电泳染色技术与辅助选择

 实验31-10 外源基因转化体的筛选和鉴定

 实验31-11 作物种质资源育种性状遗传多样性分析

 参考文献

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