衰老是生命发生、发展的必然结果，也是历代医学专家共同探索的重点问题之一。延缓衰老、延长寿命是人类的共同愿望，也是医学研究的最终目的。随着医学的进步，科技的发展，社会的稳定，生活的富裕，人的寿命超过100岁已经不是一个梦想。全国各地都有许多寿命超过100岁的老人仍然在健康而愉快地生活着。那么，怎样才能让健康平安地活过100岁成为更普遍的现象呢?这正是本书所要回答和力图解决的话题。
本书共分18章。第一章讲明人生百年不是梦，健康长寿有秘诀。第二章至第八章阐述了衰老的各种机理及延缓衰老的各种办法。第九章阐述了健康长寿需要防治的十大疾病。第十章介绍了健康长寿需要经常食用的50种延年益寿天然食物。第十一章至第十八章介绍了抗衰老药膳中常用的中草药及具有延年益寿食疗作用的各种药膳及食疗验方。这些延年益寿的食疗方有的是历代前贤心血的结晶，有的是作者本人临床实践的总结。所有收录的这些食疗方均取材方便、制作简便、易学实用、可操作性强。全书内容丰富、科学实用，语言简练、通俗易懂，适合广大老年人群及广大医务工作者阅读。