本教材保持了国内多数植物生理学教材的编排体系，由细胞生理、代谢生理、生长发育生理和逆境生理的4大部分组成，全书共分为11章。从植物生命活动的基本单位细胞开始，介绍植物生命活动的结构和功能基础；以植物的光合碳同化、水分生理、呼吸作用、矿质营养和有机物质运输阐述植物生理活动的本质特征和内在联系；以植物营养生长、植物的生殖生长以及植物的衰老阐明植物生命现象的表达过程及与环境的相互作用；最后部分为植物的逆境生理，重点强调植物与环境的关系以及植物对不良环境的适应和抗逆性的机理。在章节编排上，贯彻由浅入深、由易到难和循序渐进的原则。

前言

绪论

一、植物生理学的定义和研究内容

二、植物生理学的产生和发展

三、怎样学好植物生理学

四、植物生理学的应用实践

五、植物生理学的展望

第一章 植物细胞生理

 第一节 植物细胞概述

一、原核细胞和真核细胞

二、高等植物细胞

三、原生质的化学组成

四、原生质的特性

 第二节 细胞壁

一、细胞壁的结构

二、细胞壁的化学组成

三、细胞壁的功能

 第三节 生物膜

一、生物膜的化学组成

二、生物膜的结构

三、生物膜的功能

 第四节 植物细胞亚显微结构与功能

一、内膜系统

二、细胞骨架

三、微球体系统

四、细胞质基质

 第五节 胞间连丝

一、胞间连丝的结构

二、胞间连丝的功能

 第六节 植物细胞的信号转导

一、胞外信号

二、膜上信号的转换

三、胞内信号的转导

四、蛋白质的磷酸化和去磷酸化

 本章小结

 复习思考题

第二章 植物的水分代谢

第三章　植物的矿质营养与氮素营养

第四章　植物的呼吸作用

第五章　植物的光合作用

第六章　植物体内同化物的运输与分配

第七章　植物生殖生长

第八章　植物的营养生长

第九章　植物的生殖生理

第十章　植物的成熟、衰老和脱落生理

第十一章　植物的逆境生理

附录 植物生理学常见名词英汉对照

主要参考文献