本书为健康教育系列丛书之一。全书共分两部分，内容包括：居住区周边环境对居民健康的影响和居室内环境对健康的影响。

这本健康科普读物立足于城市社区公众健康需求的基础上，具有很强的针对性和实用性。阅读本书，能帮助读者用科学的态度去认识健康，采纳健康的生活方式，获得积极向上的人生。

为了满足公众对健康知识的需求，特组织编写了该套健康教育系列丛书。丛书内容是在总结多年健康教育工作经验，立足于公众健康需求的基础上确定的，具有很强的针对性和实用性。主要编者由在相关领域内从事多年研究，具有相当造诣的专家担纲，很好地实现了科学性、针对性与直观性的有机结合。希望该套丛书能够帮助读者用科学的态度去认识健康，采纳健康的生活方式，获得积极向上的人生。

本书为该套系列丛书之一。

居住区周边环境对居民健康的影响

城市生活小区的合理规划与卫生学要求

居住区周围的公共服务设施对健康的影响

 规划公共服务设施的原则

 洗浴、美容场所的健康问题

 体育场所与健康

 文化娱乐场所与健康

 商场

 医院就诊

 交通场所

 公共通讯设备的健康问题

居住区绿化

居住区噪声对健康的影响

 什么样的声音才能称为噪声？

 城市环境噪音的来源

 噪声污染的危害

 控制噪声的措施

 政府的决策

 居民的行动

 怎样预防居住区及居室内噪声污染？

居住区周围的空气污染

 空气污染的来源

 空气污染物对健康的影响

 空气污染物的直接危害

 空气污染物的间接危害

电磁辐射和电离辐射对健康的影响

 什么是电磁波？

 什么是电磁辐射污染？

 电磁辐射对人类健康的影响

 电磁辐射的致热效应

 电磁辐射的非热效应

 电磁辐射对人体的作用及作用机制

 电磁辐射对孕妇的健康影响

 电脑对健康的影响

 电脑对人体健康的影响

 如何防止电脑辐射？ 

 如何从个人习惯上防护电脑辐射？ 

 手机辐射及其对健康的影响

 手机电磁辐射

 手机辐射对健康的影响

 预防和减少手机辐射

 预防电磁辐射的危害

 正确看待电磁辐射的影响

 减少室内电磁辐射污染

 通过增强自身抵抗力预防电磁辐射危害

居住区饮用水卫生

 饮水的卫生学意义

 饮水的供应步骤

 饮水消毒及对人体健康的影响

 介水传染病

 饮水的化学性污染对健康的影响

 高层建筑二次供水

 合理选择饮水

 正确使用家用净水器

 节约用水

生活垃圾与健康

 城市生活垃圾

 城市生活垃圾的处理和利用

 生活垃圾治理的基本原则

 生活垃圾处理的方法

 生活垃圾的回收

 白色污染的防治

光污染的健康危害

 什么是光污染？

 光污染的危害

 如何防止光污染的危害？

居室内环境对健康的影响

居室环境卫生要求及其重要性

 居住环境应包括哪些内容？

 居室卫生的重要性

 居住环境的基本要求

 居室在设计方面的卫生要求

 居室小气候

 如何做到居室卫生防护？

居室装修及对健康的影响

 建筑装修装饰的污染

 室内甲醛及其对健康的影响

 室内氨污染及其危害

 涂料污染及其对健康的影响

家用化学用品对健康的影响

 家用化学用品污染

 化妆品及其危害

化妆品种类

化妆品对皮肤的危害

化妆品中有毒化学物质铅、汞、砷对人体的危害

染发、烫发污染及其危害

 家用洗涤剂污染及其危害

洗衣粉污染及其危害

肥皂污染及其危害

合成洗涤剂的污染及危害

其他家用化学品污染及危害

放射性污染的健康危害

 什么是放射性污染？

 室外放射性污染的来源

 室内放射性污染的来源

 放射性物质对人体的危害

 如何预防放射性污染？

家用电器对健康的影响

 家用电器的污染及其影响

 电冰箱的危害

 家用电器电磁辐射及其危害

 空调的污染及对健康的影响

 电话对健康的影响

 电视的污染及危害

 家用电脑的危害

 洗衣机的污染及危害

 家用热水器的危害

 电热毯的危害

厨房污染对健康的影响

 厨房内空气污染与危害

 炊具、餐具的污染及其危害

居室内生物性污染对健康影响

 家居环境中生物性污染对人体健康的危害

 饲养宠物造成的生物性污染及其危害

养狗的危害

养猫的危害

居室绿化

 居室绿化的益处

 居室绿化的危害

 绿色植物能监测环境污染物吗？

厨房污染对健康的影响

厨房内空气污染与危害

有多种原因可以引起厨房内的空气污染，最主要的原因是燃料燃烧。城市居民生活所用燃料一般为商品性燃料(如煤、天然气、煤气、电等)，农村多数还使用生物性燃料(如木材、粪、稼秆等)。首先，燃料燃烧时可以产生大量的污染物，包括硫氧化物、氮氧化物、碳氧化物、颗粒物和一些有机化合物。其次，如果液化石油气燃料质量不高，在燃料燃烧过程中会产生大量颗粒物，加重了室内空气污染。再次，如果灶具质量不过关，燃料在燃烧过程中不能完全燃烧，则会产生较高浓度的一氧化碳。

炒菜的油温通常在250℃以上，烹饪产生的油烟也是厨房污染的一个重要来源。油烟是油脂被加热时所进行的氧化和分解反应的产物，其中含有多种烷烃、醛、醇、苯呋喃等有害化合物，它们对人体所有的器官都可能造成危害。云南宣威女性肺癌就和接触厨房油烟有关，有人群调查结果也提示油烟与肺鳞癌和肺腺癌的发生有关。油烟中的致癌物来源于油脂中不饱和脂肪酸的高温氧化和聚合反应。

在冬季时门窗紧闭，厨房通风不良，污染物大部分就会留在居室内，造成严重的室内空气污染。这些有害物具有种类多、浓度高的特点，包括一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物、可吸人颗粒物及致癌物多环芳烃类等。厨房污染空气首先影响在其中进行烹饪的人，其次厨房的污染空气还会A其他房间扩散。燃烧时产生的一氧化碳对人体有很大危害，一氧化碳与血红蛋白的结合能力比氧高，因此它会使血液输送氧的能力减弱。一氧化氮和二氧化氮也有很大危害，氮氧化物能与血液中的血红蛋白结合，使血液输送氧的能力下降。二氧化氮还是一种腐蚀剂，它能吸收水分变成腐蚀性极强的硝酸，使人的呼吸系统受到刺激，严重时会发生哮喘。另外室内的各种污染物共存时，其对人体的危害大于各自污染物毒性的简单加和。

燃料燃烧还可产生颗粒物，颗粒物通过呼吸进入人体，按照粒径大小不同，沉积在呼吸道的各个部位，粒径大于10um的颗粒物大部分被阻挡在上呼吸道，而粒径小于10um的颗粒物能穿透咽喉进入下呼吸道。特别是粒径小于5um的能沉积在肺泡内，对人体危害更大。

颗粒物对人体的危害作用表现在两个方面。一是直接的物理刺激，颗粒物进入呼吸道后，作用于呼吸道黏膜，使其产生黏液，引起肺部疾病，尤其是肺心病患者，当呼吸困难时，可引起心脏的不适。二是化学危害，颗粒物尤其是粒径小的颗粒物表面吸附大量有害化学物质，通过呼吸直接到达呼吸道和肺部，造成对人体的危害。另外，这些颗粒物还可使空气的离子发生转化。由于离子和颗粒物都漂浮在空气中不停地运动，粒子间就会发生相互碰撞或结合，从而使离子失去或获得电荷形成中性物质。阴离子是对人体有利的物质，它有镇静作用，可以催眠、镇痛、增进食欲、降血压；阳离子的作用却相反，它引起失眠、头痛、使血压亢进等。许多人在通风不良或有人吸烟的室内感到头痛、烦躁或不适，就是因为颗粒物污染严重使离子减少，而且空气中阴离子较阳离子减少得更多所致。

炊具、餐具的污染及其危害

竹木餐具本身无毒，很适合中国人使用，唯一缺点是容易被微生物污染。一般木材和竹子经过加工成器具后，为了美观，还要在其表面涂上一层油漆，而油漆中含有苯、铅、氨基、硝基类化合物等，这些成分对人体是有害的。涂有油漆的餐具在盛放高温食物或酸碱性食物时，受到高温和酸碱腐蚀作用，油漆会老化，经牙齿的摩擦作用会脱落并随食物进入人体，引起过敏或其他疾病，所以日常生活中应尽量避免使用有油漆的餐具。

玻璃餐具因外表美观、耐高温等优点受到人们的喜爱。玻璃制品中含有一定量的有机物，因而也会对人体产生一定的危害。因此玻璃生产过程中应减少有机物的含量，一般成品中的有机物含量很少，且消费者买回后经过多次用酸碱浸泡、消毒剂消毒后，对人体基本不会造成危害。

陶瓷餐具外形也比较美观，是中国传统文化的显示，但陶瓷表面的釉质含铅，铅对人体健康不利。使用粉彩修饰的瓷具，由于粉彩的颜料含铅，黏性极小，更容易脱落。因此在使用瓷具时应多加选择，避免铅中毒。

不锈钢餐具耐腐蚀、耐高温、安全保险、便于清洗且经久耐用，因此得到人们的普遍使用。酸性物质会使不锈钢餐具里的镍、铅、镉、铬等有毒金属溶解出来，长时间接触破坏机体的各种酶系统，也与肿瘤的形成有关。因此，不锈钢器皿不能用于长时间浸泡酸性食物。

铝制餐具因其轻巧耐用、物美价廉的优点，至今仍有许多人在使用，但多数人可能不清楚此类餐具存在的危害。长期使用或使用不当会使人体摄入过多铝，尤其是存放一些酸f生或碱性食物或用钢刷洗刷，破坏了表面的保护膜，金属铝直接与食物接触并溶人食物中，随着食物进入人体，而且很难被机体排出，造成在体内蓄积，进而对神经系统、骨骼、肝、肾、心脏等产生损害。还有研究认为，铝元素与早老痴呆和早衰有关。

那么究竟用什么炊具好呢？在20世纪70年代以前，我国大多数居民主要使用铁锅做饭。而当今，市场上炊具的种类可谓是品种繁多，有各种轻巧方便美观的铝制炊具、电炒锅、电镀锅、新型材料等制成的炊具，这些替代了以往的铁锅，随之而来的是患缺铁性贫血的人日益增多。原来使用铁锅具有保健作用，因为铁锅可产生一种无机物与胃酸反应形成人体容易吸收的铁盐，从而促进人体造血机能，使红细胞生成增多。因此建议家庭还是以铁锅烹饪为主。而且铁锅早已经世界卫生组织的认可，并推荐世界各国使用。

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世界卫生组织指出：个人健康与寿命的60％取决于自己，其中生活方式是主要因素。在现代社会中，影响健康和生命质量的重要因素是生活方式。每个人都可以通过采取并坚持健康生活方式，获取健康，提高生活质量，选择健康的生活方式是最好的人生投资，是获得健康、减少疾病的最基本、最有效、最经济易行的途径。

健康是人生的第一财富，人如果没有了健康，一切都将失去意义。提高公众的健康素质，就必须普及健康知识，使公众具备并掌握正确的观念、科学的知识和技能，增强人们的健康意识和自我保健能力，应付人生可能出现的各种健康问题，更有效地支持个人和社会的发展。中国疾病预防控制中心健康教育所作为国家级健康教育专业机构，有责任利用多种传播手段向公众普及科学的健康知识和技能。

为了满足公众对健康知识的需求，我们组织编写了该套健康教育系列丛书，丛书内容是在总结多年健康教育工作经验，立足于公众健康需求的基础上确定的，具有很强的针对性和实用性。主要编者由在相关领域内从事多年研究，具有相当造诣的专家担纲，很好地实现了科学性、针对性与直观性的有机结合。我们希望该套丛书能够帮助读者用科学的态度去认识健康，采纳健康的生活方式，获得积极向上的人生。

尽管我们为编写该套丛书付出了诸多辛苦，但由于时间仓促和水平有限，书中难免存在一些不足之处，恳请读者不吝赐教，以资修订。

《健康教育系列丛书》编委会

2008年3月