本书以我国名优绿茶生产的实践经验和开发、研究成果为基础,分“名优绿茶开发”和“无公害茶生产”两大主题内容,重点介绍了名优绿茶基地建设、良种快速育苗、茶树嫁接换种、机械化加工、贮藏包装等与名优绿茶产业化配套的实用技术,详细论述了无公害茶、有机茶、绿色食品茶的相关知识和开发技术。全书文字通俗易懂,技术新颖实用。该书适用于茶叶从业人员专业技能培训教材,也适用于从事名优绿茶和无公害茶生产与管理的科技人员以及大专院校茶叶专业师生的参考用书。
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