在15年葡萄栽培实践中，笔者形成了栽培技术思路和栽培方式，有其特色和个性，此书就按已较成熟的栽培经验而写。

本书的重点是优质稳产栽培、避雨栽培、大棚栽培和无公害栽培技术。内容在遵照科学性的前提下突出了实用性和可操作性。生物学特性、葡萄种群从简介绍，突出了综合防治，药剂的防治按物候期而写。

第一章 栽培简史与种植葡萄的意义

 第一节 栽培简史和发展情况

 第二节 发展鲜食葡萄生产意义

 第三节 浙江葡萄发展前景

第二章 生物学特性

 第一节 主要器官生长发育特点

 第二节 对生态条件的要求

 第三节 年周期变化

第三章 葡萄种群和品种选择

 第一节 葡萄种群

 第二节 品种选择

 第三节 主要优良品种介绍

第四章 优质稳产栽培技术

 第一节 建园

 第二节 苗木选择一推广嫁接栽培

 第三节 架式

 第四节 种植园当年管理

 第五节 蔓、果管理

 第六节 营养和施肥

 第七节 植物生长调节 剂的选用

 第八节 土和水的管理

第五章 病、虫、鸟害防治

 第一节 主要病虫害

 第二节 预防为主综合防治

 第三节 铜制剂的特性和使用

 第四节 石硫合剂

 第五节 病害的药剂防治

 第六节 虫害的防治

 第七节 乌害的发生和防除

第六章 避雨栽培

 第一节 避雨栽培发展情况及意义

 第二节 避雨棚结构与棚膜选择

 第三节 覆膜、揭膜期和棚膜管理

 第四节 蔓果生长发育特点及蔓果管理

 第五节 肥、水、土特点及管理

 第六节 病害发生特点及防治

第七章 大棚栽培

 第一节 大棚栽培发展情况及意义

 第二节 大棚栽培品种选择

 第三节 大棚架结构和棚膜选择

 第四节 种植当年管理

 第五节 棚膜管理及温、湿、气、光调控

 第六节 蔓果生长特点及蔓果管理

 第七节 肥，水、土特点及肥水、土管理

 第八节 病虫乌害发生特点及防治

第八章 无公害栽培

 第一节 有机食品、绿色食品和无公害食品

 第二节 葡萄果品无公害卫生标准

 第三节 无公害葡萄园的环境要求

 第四节 无公害葡萄园肥料选用

 第五节 无公害葡萄园农药选用

第九章 采收、包装和运输

 第一节 适熟及时采收

 第二节 分级、包装，运输储藏

 第三节 避免和防止果品污染

第十章 避雨、大棚栽培按物候期管理和病虫害防治要点

 第一节 藤稔葡萄避雨栽培按物候期管理和病虫害防治要点

 第二节 无核白鸡心葡萄大棚栽培按物候期管理和病虫害防治要点

参考文献