本教材除了全面介绍了各种主要的分离技术及设备,包括机械分离过程(离心分离、旋流分离、浮选、过滤及电分离)和扩散分离过程(蒸发、蒸馏、干燥、吸收、萃取和膜分离),还介绍了分离过程的基本概念、一般原理、评价方法、分离对象——混合物及其特性,以及两相流颗粒动力学等,充分体现了内容的全面性和系统性,克服了传统编写内容杂乱、不全面带来的缺憾。因为混合物的高效分离往往要用到多种分离技术,缺乏对各种分离技术的全面了解,往往不能设计出高效的分离过程。本书结合应用实例来叙述或介绍各种分离技术,且反映了当今国际上分离技术发展的最新成果,如电分离技术、旋流分离技术、膜技术、超临界萃取技术等。