本书是关于介绍“化学”知识的教学用书，全书按90学时编写，除绪言外共分11章(其中无机化学5章，有机化学6章)和12个学生实验，书中具体包括了：胶体溶液和高分子溶液、溶液的配制和稀释、氯气的分子组成和氯原子的结构、卤素的原子结构及其单质的物理性质等内容。

绪言

一、化学研究的对象

二、我国对化学发展所作的贡献

三、化学在物质文明中的作用

四、化学与医学、护理学的关系

五、学习化学的基本方法

第一章 溶液

 第一节 物质的量

一、物质的量及其单位

二、摩尔质量

三、关于物质的量的计算

阅读资料气体摩尔体积

 第二节 胶体溶液和高分子溶液

一、分散系

二、胶体溶液

三、高分子溶液

 第三节 溶液

一、溶液的概念

二、溶液的浓度

三、溶液浓度的换算

四、溶液的配制和稀释

 第四节 溶液的渗透压

一、渗透现象和渗透压

二、渗透压与溶液浓度的关系

三、等渗、低渗和高渗溶液

四、渗透压在医学上的意义

习题

第二章 卤素

 第一节 氯气

一、氯气的分子组成和氯原子的结构

二、氯气的物理性质

三、氯气的化学性质

四、氯气的用途

 第二节 卤族元素

一、卤素的原子结构及其单质的物理性质

二、卤素单质的化学性质

 第三节 金属卤化物

一、卤离子的检验

二、常见的金属卤化物

习题

第三章 物质结构和元素周期律

 第一节 原子的组成和同位素

一、原子的组成

二、同位素

 第二节 原子核外电子的运动状态和

一、原子核外电子的运动状态

二、原子核外电子的排布规律

三、原子核外电子排布的表示法

四、原子结构与元素性质的关系

 第三节 元素周期律和元素周期表

一、元素周期律

二、元素周期表

三、元素周期律和元素周期表的意义

四、微量元素和人体健康

 第四节 化学键和分子的极性

一、化学键

二、分子的极性

三、氢键

 第五节 配位化合物

一、配合物的概念

二、配合物的组成

三、配离子和配合物的命名

 第六节 氧化还原反应

一、氧化还原反应

二、氧化剂和还原剂

习题

第四章 化学反应速度和化学平衡

 第一节 化学反应速度

一、化学反应速度

二、影响化学反应速度的因素

 第二节 化学平衡

一、可逆反应和化学平衡

二、化学平衡的移动

习题

第五章 电解质溶液

 第一节 弱电解质的电离平衡

一、强电解质和弱电解质

二、弱电解质的电离平衡

三、同离子效应

 第二节 离子反应

一、离子反应和离子方程式

二、离子反应发生的条件

 第三节 水的电离和溶液的pH

一、水的电离

二、溶液的酸碱性和pH

三、酸碱指示剂

 第四节 盐类的水解

一、盐类的水解

二、盐类水解的主要类型

三、盐类水解的意义

 第五节 缓冲溶液

一、缓冲作用和缓冲溶液

二、缓冲作用原理

三、缓冲溶液的组成

四、缓冲溶液在医学上的意义

习题

第六章 烃

 第一节 有机化合物概述

一、有机化合物和有机化学

二、有机化合物的特性

三、有机化合物的结构特点

四、有机化合物的分类

 第二节 饱和链烃(烷烃)

一、甲烷

二、烷烃的同系物和通式

三、烷烃的同分异构现象

四、烷烃的命名

五、烷烃的性质

六、烷烃的来源和用途

 第三节 不饱和链烃

一、烯烃

二、炔烃

三、不饱和链烃的化学通性

 第四节 闭链烃(环烃)

一、脂环烃

二、芳香烃

习题

第七章 烃的衍生物

 第一节 卤代烃

一、卤代烃的结构和分类

二、卤代烃的命名

三、卤代烷的性质

四、常见的卤代烷烃

 第二节 醇、酚、醚

一、醇

二、酚

三、醚

 第三节 醛和酮

一、醛、酮的结构和分类

二、醛和酮的命名

三、醛和酮的化学性质

四、常见的醛和酮

 第四节 羧酸、羟基酸和酮酸

一、羧酸

二、羟基酸

三、酮酸和酮体

 第五节 胺和酰胺

一、胺

二、酰胺

习题

第八章 酯和脂类

 第一节 酯

一、酯的结构和命名

二、酯的性质

 第二节 油脂

一、油脂的组成和结构

二、油脂的性质

三、油脂的乳化

 第三节 类脂

一、磷脂

二、固醇

习题

第九章 杂环化合物和生物碱

 第一节 杂环化合物

一、杂环化合物和杂原子

二、杂环化合物的分类和命名

三、常见的杂环化合物

 第二节 生物碱

一、生物碱的概念

二、生物碱的一般性质

三、常见的生物碱

习题

第十章 糖类

 第一节 单糖

一、单糖的结构

二、单糖的性质

三、重要的单糖

 第二节 二糖

一、蔗糖

二、麦芽糖

三、乳糖

 第三节 多糖

一、淀粉

二、糖原

三、纤维素

习题

第十一章 氨基酸和蛋白质

 第一节 氨基酸

一、氨基酸的结构、分类和命名

二、氨基酸的物理性质

三、氨基酸的化学性质

 第二节 蛋白质

一、蛋白质的元素组成和结构

二、蛋白质的性质

三、蛋白质的分类

阅读资料核酸

习题

化学与环境保护

学生实验

实验一 化学实验基本操作

实验二 溶液的配制和稀释

实验三 卤素

实验四 同周期、同主族元素性质的递变

实验五 化学反应速度和化学平衡

实验六 电解质溶液

实验七 无机化学实验习题

实验八 烃、醇、酚的性质

实验九 醛、酮、羧酸、尿素的性质

实验十 糖类

实验十一 蛋白质

实验十二 有机化学实验习题

附录

 一、化学特定用字注音表

 二、化学上常用法定计量单位及换算表

 三、酸、碱和盐的溶解性表(20℃)

 四、几种试剂的配制方法

化学教学大纲

元紊周期表