第1章 旅游和旅游业知识简介

 1．1 旅游活动概要

 1．2 旅游的主体、客体和媒介

 1．3 旅游客源地和旅游接待地

 1．4 旅游组织

 思考与练习题

第2章 中国历史常识

 2．1 中国朝代发展简史

 2．2 中国历史小常识

 思考与练习题

第3章 中国旅游地理

 3．1 中国的自然旅游资源

 3．2 山地自然景观

 3．3 水自然景观

 3．4 气候及天气景观

 3．5 动植物景观

 3．6 自然保护区和风景名胜区

 3．7 历史文化名城与世界遗产

 思考与练习题

第4章 中国的民族民俗

 4．1 概论

 4．2 汉族

 4．3 满族、蒙古族、维吾尔族、回族和朝鲜族

 4．4 壮族、土家族、苗族和黎族

 4．5 藏族、彝族、白族、纳西族和傣族

 思考与练习题

第5章 中国的四大宗教

 5．1 中国各民族宗教信仰概述

 5．2 佛教

 5．3 道教

 5．4 伊斯兰教

 5．5 基督教

 思考与练习题

第6章 中国的古代建筑

 6．1 中国古代建筑概述

 6．2 中国古代城市规划与城防建筑

 6．3 宫殿与坛庙

 6．4 陵墓建筑

 6．5 中国著名的楼阁、佛塔、古桥

 思考与练习题

第7章 中国的古代园林

 7．1 中国古代园林的起源、特色与分类

 7．2 中国古代园林的组成要素

 7．3 中国古代园林的常见构景手段

 7．4 中国现存的著名古典园林

 思考与练习题

第8章 中国烹饪主要菜系

 8．1 中国菜系的划分

 8．2 地方菜系简介

 8．3 其他菜系选介

 思考与练习题

第9章 中国的风物特产

 9．1 陶瓷器、丝织刺绣品

 9．2 名茶、名酒、中药

 9．3 文房四宝

 9．4 其他工艺品

 思考与练习题

第10章 中国的台、港、澳地区概况

 10．1 台湾省

 10．2 香港特别行政区

 10．3 澳门特别行政区

 思考与练习题

第11章 中国主要旅游客源国概况

 11.1 中国主要旅游客源国基本情况简介

 11.2 中国主要旅游客源国文化及民俗简介

 11.3 中国主要旅游客源国建筑物或景点概览

 思考与练习题

习题答案

主要参考书目

本书初稿完成于2005年，是英语专业旅游英语方向的旅游基础知识教材。通过近几年的教学实践，并经不断修改，编者在旅游形势的发展及史地民俗界的学术成果不断涌现的情况下，根据国家旅游局近年有关文件精神，对初稿内容进行了充实，同时吸取了以往相关教材编写的经验，在体例、内容、写作特点等方面作了新的调整并最终成书。本书共有十一章，主要涉及中国的旅游地理、历史民俗、古代建筑和园林、主要菜系、风物特产以及中国主要旅游客源国的旅游概况等内容，内容丰富而详实，涉及面广。

本教程主要作为大专院校英语专业旅游英语方向的导游基础知识教程，同时也可作为报考导游人员资格考试的参考教材和广大旅游爱好者有益的参考用书。

《导游基础知识教程》初稿写于2004年，本书为修订版。该书充分吸取了以往相关教材编写的经验，在体例、内容、写作特点等方面作了新的调整。从导游职业特点以及导游应具备的知识出发，重新设计了体例，力求使全书的结构更加合理，突出了初级导游应该具备的基础知识与基本技能，着眼于职业资格准入的能力培养，强调理论与操作实例相结合，并力求文字简练，增强实用性。

本书作为针对导游资格考试的教材，也可作为中、高等院校英语专业旅游英语方向或相关专业的教材。同时，本书也能成为广大旅游爱好者的有益读物。