本书分别从饮食、养生、自我调节入手,提醒人们警惕那些似病非病的现象,学会自我调理,自我调节。从而使谬误远离生活,避免陷人健康的“雷区”。
科学、适用、对路,是本书编写的宗旨,也是本书定位的落脚点。本书不仅介绍了常见疾病的来源以及解决方法,还特别针对男性和女性最容易产生的健康问题,进行了单独介绍,使每个读者都可以成为自己的家庭医生。
毋庸置疑,工作忙是好事,但健康同样需要呵护。在工作中忙碌的人们,每天不妨挤出一定的时间来,关注自己的健康,关心自己的身体。让科学、实用的健康知识进入你的脑海。这样,你不仅每天都能得到健康的启示,还能改善不良的生活习惯,受益一生。
本书共分九章,分别从饮食、养生、自我调节入手,提醒上班族警惕那些似病非病的现象,学会自我调节,自我预防。从而使谬误远离生活,避免陷入健康的“雷区”。
科学、适用、对路,是本书编写的宗旨,也是本书定位的落脚点。书中不仅介绍了各种常见疾病的来源以及解决方法,还特别针对男性和女性最容易产生的健康问题,进行了单独介绍,使男女读者都可以成为自己的家庭医生。
本书对于整日忙碌的上班一族,量身打造了健康方案,可以使上班一族保持身体的健康,更好地工作。同时也为广大读者提供了实用的健康指南。
第一章 饮食别犯忌——健康掌握在自己的嘴里
一、不吃早餐危害多
健康警钟
长期不吃早餐诱发胆结石
黄女士是某机关的行政人员,由于单位离家远,她必须每天很早就起床,根本没有时间吃早餐。
工作几年来黄女士几乎天天如此,饿了就吃几块放在抽屉中的饼干,慢慢她就习惯了不吃早餐。直到最近,黄女士经常感到胃胀、胃痛。终于,有一天工作时,她突然觉得腹中绞痛难忍,只能用手捂着肚子满地打滚。同事见状将其送往医院急救,经B超检查发现,黄女士的胆囊内长满了结石,需要手术治疗。
健康小课堂
不吃早餐危害大
当今的社会,生活节奏加快,夜生活丰富,晚上睡得晚,早晨起不来,所以很多人通常不吃早餐或随便对付一口就赶去上班,更有一些年轻女性有意不吃早餐,说是为了保持良好体型。在一般人看来,多吃一顿、少吃一顿或晚吃一顿对身体不会有多大的影响,其实他们并不清楚,长期饮食无规律,会引起许多的疾病。
1.造成血糖低,不利于智力发展
人在经过一夜的睡眠后,体内的营养已消耗很多,血糖浓度处于偏低状态,不吃或少吃早餐,就不能及时补充血糖,大脑的血糖供应不足时就会感到疲劳、反应迟钝、注意力不集中、精神萎靡、学习和工作能力降低,久而久之会妨害记忆和智力的发展。
2.易患胆石症
调查发现,约有90%以上的胆结石患者是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐,空腹时间过长,胆汁分泌减少,存放了一夜的胆汁无法定时排出,胆囊不仅得不到放松,还会使胆囊内存留的胆汁变得更加浓稠,从而导致胆汁中胆酸含量减少,胆固醇含量增多。如果长期如此,浓稠的胆汁就会刺激胆囊壁发炎,过多的胆固醇就容易沉积而发生胆结石。
3.影响寿命
人的健康长寿是靠人体生物钟支配的,而不吃早餐则打乱了生物钟的正常运转,机体所需营养不能得到及时的补充,生理机能就会减退,再加上不吃早餐带来的种种疾病,都在影响人的健康长寿。
不吃早餐难减肥
人所共知,只有摄取的热能比消耗的热能少才能减肥。在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上,有关专家告诫人们,不吃早餐的人反而容易肥胖,且患糖尿病和心血管病的危险度也显著增加。
不吃早餐的人,一上午要忍饥挨饿,一旦有机会吃东西,就会吃得更多,还有的人,在午饭前吃一些高糖、高油脂的零食。一天总账算下来,摄取了比日常需要更多的热能,使得生长激素的分泌更旺盛,体内脂肪就会不断增加。如果持续这种生活方式,脂肪也会持续地蓄积。与其这样,还不如把一天的热能摄取量平均分为3~4顿,血糖也不至忽上忽下,也不会过分饥饿,比较容易控制食量。
健康指导
西式早餐的陷阱
社会的发展让许多白领都放弃了中式早餐,简单、方便的西式早餐成了他们的新宠,很多上班一族在等地铁的时候通常会买个汉堡包套餐。其实,西式早餐的陷阱有不少。
西式早餐中的三明治,通常是肉松、火腿、乳酪、蛋、沙拉酱、花生酱的组合,这些几乎都是蛋白质含量较高的食物,如果不注意内容的组合,恐怕会造成蛋白质摄入量过高,增加肝脏、肾脏的负担。
除了蛋白质,西式早餐中的乳酪、动物性奶油以及一些加入糖和奶精的奶茶、三合一咖啡,都被测出含大量饱和脂肪酸。医学界已经证明,如果摄取过多的饱和脂肪酸,会增加血液中的胆固醇,增加心脏的发病概率。
中式早餐的选择
粥是早餐很好的选择。早晨起床后,胃肠功能尚未由睡眠的抑制状态恢复到兴奋状态,所以消化功能相对弱些,食欲也差些,此时如果只吃干食或者油腻的东西,不但吃得不多,还有碍胃肠消化,且不能充分提供身体上午所需的热量。所以早餐可以吃水分含量较多的粥,或干食加上豆浆、牛奶等流质食物,便于胃肠吸收。
经常用来搭配粥的酱菜、豆腐乳不宜多吃。酱菜、豆腐乳的营养价值低且味道咸,有些酱菜、豆腐乳等加工食品,为了保存,可能还有添加防腐剂的情形,多吃更有害健康。
(1)宜软不宜硬清晨,人体的脾脏困顿呆滞,所以食欲不佳,老年人更是如此。故早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,最好能喝点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品,效果更佳。
(2)不宜过饱饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能完全被消化吸收,久而久之,就会因为消化功能下降、胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣储存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物——尿素氮等会经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易患一些疾病。因此,早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。
(3)保证水分早餐要摄入最少500毫升的水分,它既可以帮助消化,又能为身体补充水分,降低血液黏稠度。所以,早餐摄入一定量的水分是必不可少的步骤。
营养搭配是早餐中最重要、最值得关注的问题,如表1—1所示早餐讲究营养,不仅补充晚上消耗的能量,也能保证上午所需要的营养。
P2-4
现代人,忙,已经成为了一种普遍现象。加班、熬夜屡见不鲜,应酬也每天不断。在匆匆忙忙之中,灯红酒绿之间,物质财富可能得到了积累,心情也得到了释放。可是,一系列的健康问题也随之而来。
正如日本一位医学专家指出:人们不是死于疾病,而是死于无知。因为,生活中许多疾病的产生,并不完全是由于生理机能病变所导致的,而是由于不良的生活习惯与生活方式造成的。
比如,你的晚餐经常过于丰盛或吃的时间太晚;你炒菜的油锅总是烧得很热;你睡觉时,总是将枕头垫得很高;你休息时,总是开灯才能人眠;你坐在办公室里,一天都难得动一次等。有的人认为,我现在的状况很好,这些习惯对我来说,没有多大的影响。
殊不知,不讲究科学的生活习惯,不注重健康的生活方式,随时随地都有可能使你踏进生活的“雷区”,轻者降低生活质量,重者危及健康和生命。久而久之,就会影响你一生。
本书分别从饮食、养生、自我调节入手,提醒人们警惕那些似病非病的现象,学会自我调理,自我调节。从而使谬误远离生活,避免陷人健康的“雷区”。
科学、适用、对路,是本书编写的宗旨,也是本书定位的落脚点。本书不仅介绍了常见疾病的来源以及解决方法,还特别针对男性和女性最容易产生的健康问题,进行了单独介绍,使每个读者都可以成为自己的家庭医生。
毋庸置疑,工作忙是好事,但健康同样需要呵护。在工作中忙碌的人们,每天不妨挤出一定的时间来,关注自己的健康,关心自己的身体。让科学、实用的健康知识进入你的脑海。这样,你不仅每天都能得到健康的启示,还能改善不良的生活习惯,受益一生。
本书由陈信义主编,参加编写的有江乐兴、周国宝、陈艳、李彩燕、刘芬芬、潘荣、马其俊、张军玲、柳小利。限于作者水平,书中不足之处请读者指正。祝所有读者都拥有一个健康的身体!
编者
2008年3月