家常菜之所以受欢迎，突出的就是常见和家的味道，在国内菜谱书中一直占有举足轻重的地位。甘智荣主编的《家常菜(餐桌上的幸福味)/码上好食光系列》更是调查家常菜中最受欢迎的前百道列入书中，再根据掌厨APP点击量增加菜肴，希望为读者提供更加全面的家常菜资源。

第一章 贴心指导家常菜

 留住食物营养的小秘诀

 不可不知的家常菜烹饪禁忌

 食材处理的刀工基础

 食材处理的刀工晋级

 食材保存的技巧

第二章 清新蔬果，不油不腻，你的开胃首选

 时蔬白菜卷

 醋熘白菜

 金钩白菜

 炝拌生菜

 油泼生菜

 手撕包菜

 捞汁手撕拌菜

 豉油蒸菜心

 胡萝卜炒菠菜

 凉拌嫩芹菜

 西芹炒百合

 香辣莴笋丝

 果味冬瓜

 冬瓜西红柿汤

 蚝油丝瓜

 蒜蓉豉油蒸丝瓜

 土豆炖南瓜

 苦瓜玉米粒

 豆豉炒苦瓜

 凉拌黄瓜条

 老虎菜

 彩椒炒黄瓜

 西葫芦双丝

 炝拌手撕蒜薹

 家常蒸淋茄子

 蒜香手撕蒸茄子

 干炸茄盒

 红烧茄子

 洋葱西红柿

 什锦小菜

 彩椒炒土豆片

 鱼香土豆丝

 醋熘土豆丝

 清炒地三鲜

 酸辣炒土豆丝

 拔丝红薯

 红烧萝卜

 麻油萝卜丝

 素炒藕片

 糖醋藕片

 松仁玉米

 老醋花生

 油炸花生

 糖醋花菜

 拔丝苹果

第三章 简单菌豆，要口感丰厚也要营养健康

 湘味金针菇

 金针菇拌黄瓜

 酱爆茶树菇

 酱焖杏鲍菇

 手撕杏鲍菇

 黄瓜炒木耳

 荷兰豆炒香菇

 栗焖香菇

 草菇扒茼蒿

 彩蔬烩草菇

 五宝蔬菜

 干煸四季豆

 豆角烧茄子

 凉拌黄豆芽

 醋香黄豆芽

 红烧家常豆腐

 酸甜脆皮豆腐

 锅塌豆腐

 家常香煎豆腐

 麻婆豆腐

 可乐豆腐

 豆腐干炒苦瓜

 芹菜拌腐竹

 黄瓜拌豆皮

第四章 美味畜肉，醇香口感让你回味无穷

 豆腐皮卷京酱肉丝

 川味鱼香肉丝

 五花肉酿尖椒

 蚂蚁上树

 肉末茄子

 蘑菇炒肉

 酸辣肉片

 木樨肉

 水煮肉片

 小炒肉

 辣椒炒肉

 尖椒回锅肉

 红烧肉炖粉条

 红烧狮子头

 东北锅包肉

 咕噜肉

 梅菜扣肉

 红烧肉卤蛋

 萝卜干腊肠

 蒜香蒸排骨

 糖醋排骨

 干煸麻辣排骨

 干锅排骨

 土豆炖排骨

 瓦罐莲藕汤

 五香肘子

 葱香猪耳朵

 大枣花生焖猪蹄

 青椒炒肝丝

 凉拌猪肚丝

 爆炒卤肥肠

 粉蒸牛肉

 萝卜炖牛肉

 小炒牛肉丝

 五香酱牛肉

 红烧牛肉

 西红柿炖牛腩

 土豆炖牛腩

 凉拌牛百叶

 葱爆羊肉片

 花生炖羊肉

 葱油拌羊肚

第五章 营养禽蛋，唇齿留香又营养的佳肴

 干煸麻辣鸡丝

 凉拌手撕鸡

 怪味鸡丝

 红烧鸡块

 香辣宫保鸡丁

 重庆口水鸡

 小鸡炖蘑菇

 土豆烧鸡块

 歌乐山辣子鸡

 魔法可乐鸡翅

 重庆芋儿鸡

 葱香蒸鸡翅

 红烧鸡翅

 西芹拌鸡胗

 泡椒凤爪

 麻辣鸡爪

 双椒炒鸡脆骨

 啤酒烧鸭

 干锅土匪鸭

 酸萝卜鸭汤

 麻辣鸭血

 辣炒鸭舌

 香卤茶叶蛋

 火腿炒鸡蛋

 西红柿炒鸡蛋

 西红柿蛋汤

 肉松鸡蛋羹

 咸蛋黄烧豆腐

 红油皮蛋拌豆腐

 鹌鹑蛋烧板栗

 香菇蒸鹌鹑蛋

第六章 鲜美水产，风味独特的水中珍馐

 蒜泥海带丝

 酱焖鲫鱼

 茄汁生鱼片

 香辣水煮鱼

 酸菜鱼

 浇汁鲈鱼

 红烧带鱼

 糖醋鲤鱼

 清蒸开屏武昌鱼

 清蒸多宝鱼

 家常红烧福寿鱼

 剁椒蒸鱼头

 鱼头豆腐汤

 蒜烧黄鱼

 酱爆鱿鱼圈

 麻酱鸡丝海蜇

 陈醋黄瓜蜇皮

 蒜蓉粉丝蒸虾

 腰果西芹炒虾仁

 盐水虾

 白灼鲜虾

 酱爆虾仁

 香辣虾

 椒盐烤虾

 豉油皇炒濑尿虾

 鲜虾豆腐煲

 香辣蟹

 粉丝蒸扇贝

 水蛋爆蛤仁

 蛤蜊豆腐炖海带

 姜葱炒蛏子

 清蒸鲍鱼

 盐焗花螺

 红烧龟肉

第七章 花样主食，吃得饱，还要吃得“靓”

 老干妈炒饭

 西红柿炒蛋饭

 杂粮饭

 虾仁滑蛋烩饭

 荷叶糯米鸡腿饭

 豆角焖饭

 打饭包

 紫菜包饭

 糯米包油条

 广式腊味煲仔饭

 肉松饭团

 韩式南瓜粥

 潮汕砂锅粥

 云吞面

 海苔凉面

 西红柿意大利面

 洋葱火腿炒面

 燃面

 传统炸酱面

 麻辣臊子面

 沙茶牛肉面

 酸辣粉

 桂林米粉

 牛肉炒河粉

 双色卷

 腊肠卷

 三丝炸春卷

 葱花肉卷

 蒸肠粉

 韭菜鸡蛋饺子

 红薯糙米饼

 金枪鱼三明治

 黑米莲子糕

 红豆玉米发糕