代虹编著的《科学创造万物》一书资料充实，考据严谨，是一本了解万物由来的不可多得的读本。从体现人类文明程度的咖啡机，到改善了人类生活的香槟；从暖和舒适的电热毯，到人类娱乐DVD设施；从体现东方美的旗袍，到日常生活中不可或缺的自动取款机……很多发明的问世其实来源于一个个一闪而过的奇思妙想、一次次不经意的偶然失误、一个个特立独行的大胆尝试……

代虹编著的《科学创造万物》从体现人类文明程度的咖啡机，到改善了人类生活的香槟；从暖和舒适的电热毯，到人类娱乐DVD设施；从体现东方美的旗袍，到日常生活中不可或缺的自动取款机……很多发明的问世其实来源于一个个一闪而过的奇思妙想、一次次不经意的偶然失误、一个个特立独行的大胆尝试……

《科学创造万物》采用广大读者喜闻乐见的存在于广泛科学事件中富于启发性的小故事来传达科学的精神和思想，以便对我们广大读者产生共鸣和启迪，培养我们的科学兴趣和爱好，普及科学的丰富知识，具有很强的可读性、启发性和知识性，是广大读者了解科技、增长知识、开阔视野、提高素质、激发探索和启迪智慧的良好科普读物，值得各级图书馆珍藏。

第一章 食品饮料的由来

 月饼的由来

 爆米花的由来

 火腿的由来

 汽水的由来

 罐头的由来

 粽子的由来

 豆腐的由来

 啤酒的由来

 巧克力的由来

 冷饮的由来

 糖精的由来

 香槟的由来

 葡萄酒开瓶器的由来

 鸡尾酒的由来

 方便面的由来

第二章 日常生活用品的由束

 斗帐的由来

 测电笔的由来

 尿不湿的由来

 洗衣粉的由来

 火锅的由来

 筷子的由来

 打火机的由来

 塑料袋的由来

 指甲油的由来

 口香糖的由来

 保温瓶的由来

 大头针的由来

 窗帘的由来

 帽子的由来

 地毯的由来

 刀叉的由来

 便笺条的由来

 扇子的由来

 绳索的由来

 口红的由来

 蜡烛的由来

 锯子的由来

 信封的由来

 咖啡机的由来

 卷尺的由来

 一次性纸杯的由来

 雨衣的由来

 粉笔的由来

 黑板的由来

 镜子的由来

第三章 医药卫生用品的由来

 青霉素的由来

 DNA的由来

 器官移植的由来

 试管婴儿的由来

 麻醉剂的由来

 云南白药的由来

 肥皂的由来

 喷雾器具的由来

 隐形眼镜的由来

 灭蚊灯的由来

 卫生巾的由来

 牙膏的由来

 蚊香的由来

 消毒柜的由来

 视力表的由来

 瑜伽的由来

 染发剂的由来

 针灸的由来

 口罩的由来

 防毒面具的由来

 维生素的由来

 维生素A的由来

 维生素B2的由来

 维生素C的由来

 心电图的由来

 脑电图的由来

第四章 娱乐休闲用品的由来

 雪茄的由来

 QQ的由来

 耳环的由来

 中国结的由来

 香水的由来

 U盘的由来

 婚纱的由来

 墨镜的由来

 眼镜的由来

 十字绣的由来

 简谱的由来

 玩具熊的由来

 高尔夫的由来

 宽银幕电影的由来

 五线谱的由来

 中国象棋的由来

 麻将的由来

 鞭炮的由来

 项链的由来

 龙舟的由来

 迷你裙的由来

 西装的由来

 丝袜的由来

 毛笔的由来

 足球的由来

 滑雪运动的由来

 比基尼的由来

 迷彩服的由来

 吉他的由来

 圣诞树的由来

 领带的由来

 钢琴的由来

 旗袍的由来

 牛仔裤的由来

 气垫船的由来

 DVD的发明

 VCD的由来

 尼龙搭扣带的由来

 电扶梯的由来

 MP4的由来

 MP3的由来

 报纸的发明

 烟花的由来

第五章 其他科技发明的由来

 塑料的由来

 核武器的由来

 潜水艇的由来

 人造卫星的由来

 灭火器的由来

 燃气报警器的由来

 消防车的由来

 室内自动消防系统的由来

 地图的由来

 电报的由来

 溜冰鞋的由来

 空调的由来

 电梯的由来

 沙漏的由来

 漆的由来

 吊桥的由来

 平衡环的由来

 曲柄的由来

 水力风箱的由来

 高速公路的由来

 自动取款机的由来

 降落伞的由来

 二进位制的由来

 荧光灯的由来

 十进计数制的由来

 微型热气球的由来

 电热毯的由来

 瓷器的由来

 直升机水平旋翼和螺旋桨的由来

 摩托车的由来

 桨轮船的由来

 印章的由来

 熨斗的由来

 种痘免疫法的由来

 弹簧的由来

 保险柜的由来

 打印机的由来

 数字的由来

 电话卡的由来

 声呐的由来

 扫描技术的由来

 飞艇的由来

 安全气囊的由来

 拖拉机的由来

 雷达的由来

 中国国旗的由来

 人行横道线的由来

 缝纫机的由来

 智能闹钟的由来

 航空母舰的由来

 电风扇的由来

 复印机的由来

 霓虹灯的由来

 热气球的由来

 盲文的由来

 化学染料的由来

 电子测速仪的发明

 坦克的由来

 压力锅的由来

 不锈钢的由来

月饼的由来

月饼，又称胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，经过一代代的沿袭，便形成了中秋节吃月饼的风俗。

据史料记载，早在殷周时期，江浙一带的民间就已产生有纪念太师闻仲的“边薄心厚太师饼”。汉代张骞出使西域，引入胡桃、芝麻等，为饼食制作加工增加了辅料，出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”。北宋皇家中秋爱食一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”，“月团”，其品种已有“桂饼”和“五福饼”等很多口味。不过。这时候“饼”与“月”还没有联系起来，在民间还没有形成中秋吃月饼的习俗。月饼一词出现在南宋吴自牧的《梦粱录》中，但它只是一种象形饼食，宋代几本专门记载风俗的书，都未提及中秋食月饼。把月饼同中秋节联系起来，则是明田汝成的《西湖游览志》，书中写道：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意”。明刘侗、于奕正的《京都景物略》也说：“八月十五祭月，其祭果饼必圆……”沈榜在《宛署杂记》记述明代京师北京月饼盛况时指出，每到中秋，坊民皆“造面饼相馈，大小不等，称为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”当时，一些心灵手巧的制饼大师已把嫦娥奔月的神话故事作为艺术选择题材刻印在月饼上。清代《燕京岁时记·月饼》载：“至供月，月饼到处皆有。大者尺余，上绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者，谓之团圆饼。”农历八月十五，清乾清宫内供月御案陈列的“月饼山”，从下往上，案上的月饼由大渐小，垫底的直径甚至达尺余，而顶上的小月饼则只有两寸许，名曰：“桃顶月饼”。由此可见清代月饼的种类之丰富。

爆米花的由来

爆米花发明的时代可以追溯到宋代，范成大在：《吴郡志·风俗》中记载：“上元……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦日米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春到来的时候，宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以这样的方式来预测自己的终身。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。

爆米花松脆易消化，是很受欢迎的一种零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它更深的含义，就是爆米花的出现开创了一种新的食物加工方式，即膨化食品的诞生。

火腿的由来

火腿发明于中国宋朝。北宋苏东坡在《格物粗谈·饮食》一书中对火腿做法有很详细的记载。“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。”据传北宋抗金名将宗泽回家乡后，带回了几块老家浙江义乌的咸肉，给宋高宗赵构品尝，赵构见到肉色十分红艳，尝后味道鲜美，很是高兴，于是赐名为“火腿”。火腿的制作需要多个工艺流程，含有丰富的矿物质及蛋白质，不仅是令人垂涎欲滴的美味食品而且还是强身的补品。

汽水的由来

英国人约瑟夫·普利斯里是汽水的发明者，同时他也是氧气的发现者。普利斯里对化学十分着迷，当他在约克郡做教会牧师的时候，隔壁刚好是一间酿酒厂，厂里的发酵缸不断向外冒气，他把发酵缸里冒出来的气体想办法收集起来加入到水中，然而他惊奇地发现这样的水比普通的水喝起来要更凉爽、更清冽。他经过研究发现这种气体是二氧化碳。后来，他采用人工的方法制造了二氧化碳，再把它们溶入水中，便制成了最初的汽水。

罐头的由来

兵马未动，粮草先行。从这句话我们可以知道：军队打仗必须要有充足的食品供应。但是过去没有科学的保藏方法，军队携带的肉类、蔬菜和水果常常大批腐烂，因此，经常食品短缺。

拿破仑在1795年悬赏12000法郎征求军用食品的新鲜保存法。9年后，亚培尔找出了食品的密封贮藏法。亚培尔通过把已加热的食物放在坛子里封紧，再放到沸水中加热的方法，从而达到了杀菌久贮的目的。亚培尔因为此举不仅得到了奖金，为拿破仑解决了大难题，还使世人都能尝到新鲜、美味的各种罐头食品。后来，英国人朱兰将坛子换成了白铁盒材质，使这种保存食品的方法得到了进一步的改进和推广。

粽子的由来

中国民间开始有吃粽子的习俗是在南北朝之后，据说这一习惯源自百姓祭奠屈原的说法。

南朝学者吴均(467—520年)在《续齐谐记》中写道：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善。但常所遗，若蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。”

P3-9

科学是人类进步的第一推动力，而科学知识的普及则是实现这一推动力的必由之路。在新的时代，社会的进步、科技的发展、人们生活水平的不断提高，为我们青少年的科普教育提供了新的契机。抓住这个契机，大力普及科学知识，传播科学精神，提高青少年的科学素质，是我们全社会的重要课题。

自从教育部的课程标准颁布以来，对学生课外阅读提出了很高要求。有些篇目教育部课标中已列出，所以围绕课外阅读的图书品种也非常之多，但是关于经典的篇目外拓展学生课外知识类科普及知识性图书则相对较少。《青少年科学知识精粹文库》丛书就是根据这样的策划思想制订的，相信会得到广大中小学生及教师的欢迎。而青少年的思想需要吸收这些知识，但不需要复杂的罗列，而是图文并茂的介绍。这将会给读者带来新的阅读体验，新的阅读享受，从而获得读者的青睐。

《科学创造万物》一书资料充实，考据严谨，是一本了解万物由来的不可多得的读本。从体现人类文明程度的咖啡机，到改善了人类生活的香槟；从暖和舒适的电热毯，到人类娱乐DVD设施；从体现东方美的旗袍，到日常生活中不可或缺的自动取款机……很多发明的问世其实来源于一个个一闪而过的奇思妙想、一次次不经意的偶然失误、一个个特立独行的大胆尝试……

丛书采用广大读者喜闻乐见的存在于广泛科学事件中富于启发性的小故事来传达科学的精神和思想，以便对我们广大读者产生共鸣和启迪，培养我们的科学兴趣和爱好，普及科学的丰富知识，具有很强的可读性、启发性和知识性，是广大读者了解科技、增长知识、开阔视野、提高素质、激发探索和启迪智慧的良好科普读物，值得各级图书馆珍藏。