唐晨晨著的《台湾观光工厂游记(放缓脚步寻找有温度的工厂)》从107家观光工厂中筛选出12家具有代表性的案例，涵盖食品、陶瓷、玻璃、肥皂、造纸等12个传统产业。这些案例背后都有着创始人自己独特的老故事，在转型升级过程中又都加入了创新的元素续写了新传奇。为了增加可读性和趣味性，作者以讲故事的方式介绍每个案例，娓娓道来，图文并茂。

如何实现产业转型升级是当前祖国大陆面临的重要课题。30年前，台湾通过系统谋划，成功实现了产业转型升级。在升级过程中，形成了很多好的经验和转型模式．这些经验和模式，对于祖国大陆当前遇到的产业转型升级挑战颇有借鉴和启示意义。其中，“观光工厂”就是台湾产业转型升级的一个成功案例。台湾在实现经济奇迹后，传统工厂逐渐褪下光环，面临困境。工厂业主为应对转型升级，综合考虑产业文化传承、增加收益、企业形象、文化创意、教育等因素，借鉴外国经验，发展了具有台湾特色的“产业观光”业态。唐晨晨著的《台湾观光工厂游记(放缓脚步寻找有温度的工厂)》是以第六产业独特视角向祖国大陆系统地引入台湾观光工厂的新作。从台湾100多家观光工厂中筛选出9家代表案例，涉及食品、陶瓷、灯笼、钟表、造纸等9个传统产业。这些代表案例深受游客，特别是家长儿童的欢迎。读者可以从这些案例中看到台湾经济发展的脉络、台湾同胞的勤劳质朴以及台湾文化创意的魅力。

Foreword

序（一、二、三）

前言：那些深深的感动

有温度的工厂

 为什么要写台湾观光工厂

 什么是观光工厂

 观光工厂“生”于欧美 “长”在中国台湾

 观光工厂是典型的“第六产业”，创造着一种新的体验经济

 观光工厂承载教育功能

 观光工厂集聚文化创意

来观光工厂“做中学

 两个孩子的童年

 史蒂芬·斯皮尔伯格（Steven Spielberg）

 史蒂夫·保罗·乔布斯（Steve P. Jobs）

 约翰·杜威“做中学”教育理论

九站概览图

第一站 凤梨王国

 凤梨酥往昔

 进入梦工厂

 梦想还是要有的，万一实现了呢

第二站 手工纸往事

 纸传奇

 打破常规，无限可能

 文化是灵魂

第三站 瓷砖的转身

 瓷砖探秘

 把困难当做机遇

第四站 时间机器

 品尝时间

 岁月穿梭，温情永在

第五站 泥土的故事

 追寻新旺爷爷的脚步

 莺歌老街

 “陶”沙成金：老故事，新传奇

第六站 气球人生

 解密气球博物馆

 因为亲情，所以坚持

第七站 自然果实

 走进和果子

 只怕有心人

第八站 灯笼变奏曲

 灯笼传奇

 探访光远灯笼

第九站 金属灵魂

 走进巨大珠宝盒

观光工厂幕后推手 台湾工业技术研究院

 解码工研院成功因子 —— 人才

引进观光工厂业态 推动祖国大陆产业转型升级

致谢(一、二)

中国台湾观光工厂也非宝岛原创的新奇事物。在美国、英国、荷兰、法国、日本等国家，与民生消费相关的工厂观光化，已经存在多年了。据统计，英国大约有1000家工厂开放给游客参观。美国则约有500多家观光工厂。最早的荷兰海尼根啤酒厂、英国Wedgewood瓷器厂、日本北海道白色恋人巧克力工厂，都是热门的“观光景点”，可以说是观光工厂的先驱。美、法、德、曰等国的文化创意或观光产业产值大量跃升，已经带动观光产业就业人口的转型。同时，发展观光也会带动产业、商务等活动融入城市建设。

机遇总是垂青勇于竞争与创新的人。台湾的观光工厂善于“推陈出新”，从国际和本土资源的优势互补中创造更丰富的发展条件。在借鉴了欧美、日本的发展经验与做法的基础上，结合自身自然、人文、消费需求及产业诉求的特点，极大程度地发挥了“后发优势”，后来居上。从2003年开始，台湾成功打造了130多家“观光工厂”，涵盖食品、纺织、医药、烟酒、冶金等多个产业，遍布台湾。传统产业融入全新的元素，也可以“蜕变成蝶”。产业经历方向性的转型与发展的过程与生物界的繁衍过程有些相像，例如，蝴蝶经过交配、产卵、孵化及幼虫到成虫的蜕变阶段。

观光工厂是典型的“第六产业”，创造着一种新的体验经济

传统产业分类：农林牧渔产业属于第一产业，加工制造业属于第二产业，销售、服务和创意等属于第三产业。但是，在体验经济时代，渐渐出现了一、二、三产业融合互动的新业态。从数学角度， “一产+二产+三产：六产”或者“一产×二产×三产：六产”，因此，这种融合后的产业也被称为“第六产业”。观光工厂就是典型的融合了第一产业、第二产业和第三产业的资源，集制造生产、知识教育、旅游休闲及销售服务等为一体的“第六产业”。

观光工厂提供给消费者一种独一无二的体验之旅、文化之旅，正在创造着另外一种体验经济新形态。 “体验经济” (ExperienceEconomy)是B．Joseph Pine与James H．Gilmore在1998年提出的概念。体验经济从生活与情境出发，塑造感官体验及思维认同，以此抓住顾客的注意力，改变消费行为。过去，体验经济的一个优秀范例就是迪士尼乐园。米老鼠已经跳脱了传统二维动画的局限，发展出了结合主题乐园、娱乐产业、餐饮产业、动漫产业等全产业链的发展模式。观光工厂强调体验、DIY、服务与创意，就是一种“第六产业”体验经济。观光工厂的最大卖点是让游客亲临现场、真实体验，以生产线为现场，从物品制作、民生用品制造到手工艺品创造，创造一种情境式体验，产生身临其境的效果。

今天，体验经济时代已经来临了，由过去的农业经济、工业经济逐渐过渡至服务与创意经济。在经济奇迹后，传统工厂逐渐褪下光环， “台湾制造”的优势必须重新解读。工厂业主基于对产业文化传承、增加收益或塑造企业形象等因素，面对转型经营的迫切需要，无形中造就“产业观光”，成为另一种旅游产业。

台湾每一家观光工厂都调动了消费者的五感(视听触嗅味)，以消费者在每一个环节获得看见、听见、摸到、闻见、尝到的立体化体验为核心诉求，同时在工厂内设置D工Y环节，寓教于乐，最终以消费者享受体验的服务、带走体验的产品、回味体验的过程而完成一次整体的营销服务。

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由于工作的原因，我经常赴台湾学习参访。每次看到同样说着汉语，写着汉字的台湾同胞，总是感慨万千。两岸同胞早日携手实现中华民族伟大复兴就是我心中的中国梦。

两岸同是中华儿女，这一点我是深有体会的。2008—2010年，我赴美国匹兹堡大学攻读公共管理硕士学位。在美留学期间，我经常接触到台湾同学。这里，我仅举两个事例。一次是我刚到美国的时候，面临许多学习和生活方面的困难。许多台湾同学都积极给予我帮助。祖国大陆同学和台湾同学也经常在一起活动。我们一起聚餐、一起烧烤、一起比试“煎炸烹炒”技能，有时还会互相建议选择哪款旗袍参加晚宴。另外一次是在2009年，二十国集团（G20）金融峰会在美国匹兹堡市举行，匹兹堡市政府面向匹兹堡大学中国留学生征集峰会汉语志愿者，我们都积极报名参加志愿者的选拔。期间，台湾同学也积极报名参加。这个时候，我直观地感到同为中国人的台湾同胞，具有强烈的参与积极性。

两岸同胞具有深厚的民族情怀和振兴中华的共同使命感。2011年，我回国进入中国国际技术智力合作公司（以下简称“中智公司”）工作。中智公司是中国最大的、以人力资源为主营业务的中央企业。我主要参加了“国资委中央企业赴台塑‘合理化’管理理论与实践研讨班”。这个项目是台塑集团创始人王永庆生前和国务院国资委前主任李荣融积极推动促成的，由国务院国资委举办，中智公司承办。王永庆先生生前一直有一个愿望，就是希望台塑的管理经验能够分享给祖国大陆企业。多次带领中央企业赴台湾参访的经历，让我更进一步感受到了台湾同胞对祖国大陆的深切情感。有一次，我们在参访台塑集团的养生文化村时，遇到了一位满头银发的老先生。当他听到我们的祖国大陆口音时，马上激动地拉着我们的手，诉说他对故土的思念。还有一次，我们在台北夜市吃小吃，有一对老夫妇听到了我们的口音后，热情地谈起了祖籍。

每次到台湾，都感叹着台湾服务业的发达。我常常发现，台湾的年轻人从事各行各业。无论是贩卖奶茶的笑脸还是餐厅里热情的招待，抑或是夜市里的摊贩，很多都是年轻人。人生本平等，职业无贵贱。所不同的是，他们洋溢着发自内心的幸福感。这些台湾年轻人认为，与其被朝九晚五的工作所捆绑，还不如选择自由的生活方式。这与祖国大陆的“90后”有些相似。“90后”少了父辈对稳定的渴求，更多地追求内心的声音。

我与观光工厂有着很深的缘分。三年前，因工作关系，我接触到了台湾工业技术研究院（以下简称“工研院”）的游启聪先生，他的前瞻思维、战略眼光深深地打动了我。在我调研台湾130多家观光工厂的过程中，大伦气球的故事吸引了我。后来，当工研院的朋友帮我联系这些观光工厂的时候，我才惊喜地发现，原来游先生就是大伦气球的董事长。正是有了台湾朋友的热情，才促成了本书的出版。

在我赴台湾采访观光工厂的过程中，有那么多意想不到的感动。已经记不清第几次来到美丽的宝岛台湾。2014年8月份的行程还历历在目。第一天的故事，从台中市的春水堂开始。春水堂餐厅起源于台湾台中市的连锁茶餐厅，1983年创始于台中市西区四维街，原为“阳羡茶行”，著名的泡沫红茶与珍珠奶茶就是由春水堂发明的。在温暖的午后，喝着台湾珍珠奶茶，我们的主题从“观光工厂”开始。岭东科技大学的许老师曾经在纽约研习艺术，经由他设计的观光工厂都充满着现代艺术气息。那个温暖的午后，虽然是第一次见面，却像多年不见的老朋友，畅谈古今。

那些深深的感动，也来自弥足珍贵的友情。我的朋友佩萦服务于工研院，为了研究课题，几年来奔波于台湾和祖国大陆之间。感动于她为了两岸的相知相近所做的大量研究工作。多少个城市留下了她调研的身影，多少个夜晚记录了她的思考。

那些深深的感动，也来自师长般的鼓励。与周博士夫妇相聚于台北，感谢他们在我决定要辞职时，支持我“创造一番新天地”的梦想。那些鼓励我的话语和文字，像明灯一样照亮我前行的路。周博士在北京清华大学攻读博士学位，也在美丽的北京留下了无数的友情。

一路上，我参访了九家观光工厂，大多数家业都是祖辈从祖国大陆来到这片土地上默默耕耘出来的。

那些深深的感动，是广兴纸寮的黄老夫妇，他们热情的接待，弯腰为我们精心挑选手工纸作为礼物的侧影。

那些深深的感动，是大伦气球家族对我们事业的支持，推荐专业的老师，那一封封隔海而来的邮件。

那些深深的感动，是宏洲瓷砖的吴先生与我们讲述陶瓷转型的历程，分享一路上的点滴，任外面风雨交加，为我们撑伞送行的画面。

那些深深的感动，是王鼎时间的林老先生，为我们特意找出十年佳酿的陈醋，一同品鉴时间的味道，临行送我手表书签的热情。

那些深深的感动，是手信坊的魏先生为我们讲述观光工厂起步的艰难，那一盘盘各式的小点心和满满的伴手礼。

那些深深的感动，是维格的桑小姐为我们分享创业的激情与梦想，那一盒盒相赠的各式凤梨酥。

那些深深的感动，是光淙金工的吴先生放弃发达国家的舒适工作，回乡接手家族事业的坚持，也是那份礼物“钻石镇纸”的美好寓意。

那些深深的感动，是光远灯笼的谢小姐提到爷爷时，对这份事业的骄傲，也有对未曾来过的北京心底的喜爱。

那些深深的感动，是新旺集瓷的许先生对定居上海的姐姐的那份关爱，也是一路坚持送我们到达目的地的陪伴。

之所以，我被深深地感动着，是因为这些土地上生活的人，是我们的同胞，是我们的亲人。

曾经，我觉得台湾，离我很远很远。那是因为我从不曾真正了解这片土地的人啊。

因为存知己，所以若比邻，两岸情、同胞谊，血浓于水的联系始终是那样的亲切。

那些深深的感动，一直在我心里，陪我走过漫长的岁月。当我奋战在咖啡馆，书写于夜深人静之时，我也感动于自己，感动于让更多的中国人知道它的冲动。