《新农村建设系列科技丛书》通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。

本书为该系列丛书之一，主要介绍鸡的饲料配制技术。全书共分八个部分，内容包括：概论、优良鸡种介绍、饲养场地选择和鸡舍的建造、营养需要与日粮配制、饲养管理技术要点、无公害食品、蛋鸡产品生产技术、主要疾病的临床症状与诊断防治要点、产品的销售和加工等。

一 概论

 (一)我国养鸡生产状况和前景

 (二)市场行情预测要素

 (三)生产经营管理

 (四)抵御养鸡风险的根本出路

二 优良鸡种介绍

 (一)蛋用鸡种及其生产性能

 (二)肉用鸡种及其生产性能

三 饲养场地选择和鸡舍的建造

 (一)鸡场的选址、布局和鸡舍类型

 (二)主要的养鸡设备

四 营养需要与日粮配制

 (一)鸡的营养物质

 (二)鸡的营养需要量

 (三)饲料配制方法

五 饲养管理技术要点

 (一)蛋鸡各期的饲养管理要点

 (二)肉用仔鸡的饲养管理要点

 (三)提高饲料利用玄的有效措施

六 无公害食品、蛋鸡产品生产技术

 (一)无公害食品、绿色食品、有机食品概念

 (二)无公害鸡蛋生产关键技术

 (三)无公害鸡肉生产关键技术

 (四)鸡蛋无公害保鲜技术

七 主要疾病的临床症状与诊断防治要点

 (一)疾病防治和免疫

 (二)病毒病

 (三)细菌病

 (四)营养代谢病

八 产品的销售和加工

 (一)禽蛋的多种加工技术

 (二)鸡蛋的综合开发前景

 (三)家禽副产品的再利用