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书名
发酵工程原理与技术
分类
科学技术-工业科技-化学工业
作者
陶永清,王素英编
出版社
中国水利水电出版社
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简介
内容推荐
本教材理论体系全面, 紧紧围绕发酵工程上、中、下游技术而展开。全书内容包括绪论、微生物菌种的选育与保藏、工业发酵培养基、发酵工业灭菌技术、种子扩大培养技术、微生物发酵动力学、发酵工艺的控制、发酵产物的分离与精制等。
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更新时间:2025/7/27 5:14:34