本书是“健康直通车”之一，该书主要和读者讲了花生和豆的营养成分、抗衰防病功能、食用宜忌以及治病防病方等内容，如糖尿病患者应该吃些什么？癌症患者应该吃些什么？产后病患者应该吃些什么？肝炎患者应该吃些什么？……。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

我们经常吃的花生和豆都含有大量优质蛋白，被誉为“植物肉”、“素中之荤”。书中用通俗的语言分别介绍了花生、黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、扁豆、刀豆、豌豆、豇豆的营养成分、抗衰防病功能、食用宜忌以及取材方便、做法简单、疗效好的自我治病防病方。如治脂肪肝的花生豆浆，治腮腺炎的绿豆白菜汤，治糖尿病的南瓜豇豆小米粥，治皮肤粗糙的胡萝卜豌豆奶油汤等。愿您和家人吃出健康，吃出美丽。

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花生

 营养成分

 抗衰防病功能

 食用宜忌

 治病防病方

 高血压

 高脂血症

 咳嗽

 哮喘

 糖尿病

 更年期综合征

 缺乳

 乳房扁平

 妊娠水肿

 肝炎

 贫血

 胃痛

 胃酸

 失眠

 老年性痴呆

 音哑

 过敏性紫癜

 腰痛

 慢性肾炎

 便秘

 营养不良性浮肿

 发枯

 头发早白

 雀斑

 脚气

 弱视

 牙垢

 遗尿

 脑震荡后遗症

 肥胖症

豆类

黄豆

 营养成分

 抗衰防病功能

 食用宜忌

 治病防病方

 癌症

 中毒

 贫血

 感冒

 食积

 荨麻疹

 脂肪肝

 高血压

 冠心病

 红眼病

 颈椎病

 头发早白

 腮腺炎

 失眠

 腹泻

 便秘

 黄褐斑

 糖尿病

黑豆

 营养成分

 抗衰防病功能

 食用宜忌

 治病防病方

 感冒

 咳嗽

 气喘

 腹痛

 高血压

 心悸

 食物中毒

 糖尿病

 肝硬化

 风湿病

 病后体虚

 小儿生长发育迟缓

 头发早白

 营养不良性水肿

 神经性皮炎

 产后痛风

 产后中风

 白带过多

 更年期综合征

 先兆流产

 妊娠水肿

 乳汁不足

 月经不调

 痛经

 胃炎

 肝炎

绿豆

 营养成分

 抗衰防病功能

 食用宜忌

 治病防病方

 感冒

 中暑

 腮腺炎

 水痘

 牙痛

 鹅口疮

 麻疹

 大叶性肺炎

 咳嗽

 腹胀

 胆囊炎

 膀胱癌

 小便不利

 阴囊湿疹

 肛裂

 疥癣

 皮肤瘙痒

 湿疹

 疔肿恶疮

 酒糟鼻

 粉刺

 高血压、

 烫伤

 中毒

 肥胖症

 弱视

赤小豆

 营养成分

 抗衰防病功能

 食用宜忌

 治病防病方

 水痘

 红斑狼疮

 冠心病

 腹胀

 肝硬化腹水

 慢性胃炎

 痔疮

 水肿

 妊娠浮肿

 贫血

 黑斑

 黑眼圈

 醉酒

蚕豆

 营养成分

 抗衰防病功能

 食用宜忌

 治病防病方

 水肿

 肥胖症

 蚊虫叮咬

 肾炎

 腹胀

 肝炎

 小便不利

 高血压

扁豆

 营养成分

 抗衰防病功能

 食用宜忌

 治病防病方

 感冒

 痱子

 咳嗽

 肺气肿

 腹胀

 腹泻

 呕吐

 中暑

 胃痛

 痢疾

 急性黄疽性肝炎

 厌食

 带下病

 癌症

 疮癣

 醉酒

刀豆

 营养成分

 抗衰防病功能

 食用宜忌

 治病防病方

 鼻炎

 支气管炎

 咽炎

 呃逆

 哮喘

 纳差

 高血压

 水肿

 失眠

 癌症

豌豆

 营养成分

 抗衰防病功能

 食用宜忌

 治病防病方

 糖尿病

 癌症

 产后病

 肝炎

 胃炎

 皮肤粗糙

 小便不利

 青光眼

 发育迟缓

 疲劳过度

豇豆

 营养成分

 抗衰防病功能

 食用宜忌

 治病防病方

 糖尿病

 便秘

 贫血

 带下病

 荨麻疹

 食积