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书名
酒水与酒文化(附光盘第2版职业院校饭店服务与管理专业系列教材)
分类
科学技术-工业科技-轻工业
作者
单铭磊
出版社
中国财富出版社
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简介
内容推荐
本书共分为九章, 主要内容包括: 酒水概述、发酵酒的基本知识、蒸馏酒的基本知识、配制酒的基本知识、无酒精饮料的基本知识与饮品制作、鸡尾酒知识与调酒技艺、酒单的策划与设计等。
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更新时间:2025/4/1 18:07:31