陈玉洁编著的《企业成本核算与费用控制全书》帮助企业管理者对成本费用控制工作进行精细化管理，具有很强的操作性。为企业管理者在管理、控制成本以及提高效益上真正地做到为企业实现盈利。

三位一体的控制方法，细化了对企业经营效益至关重要的人力成本、生产成本、材料成本、采购成本、物流成本、库存成本、销售费用、管理费用、财务费用共九项成本费用的核算。

书中上篇“企业成本核算”部分，内容深入浅出、通俗易懂、针对性强，手把手地教您做成本核算；下篇“企业费用控制”部分，细化了对生产成本费用的全面控制（包括直接材料、辅助材料、能源、修缮、人工、质量等），有效地管理和控制日常运营成本。

陈玉洁编著的《企业成本核算与费用控制全书》全面地讲述了企业成本核算与费用控制的内容，该书分为上下两篇。

上篇 企业成本核算

该篇在系统讲解相关的会计政策和成本核算基本原理的基础上，列举了大量实例，重点讲解成本核算的基本方法、成本核算的辅助方法以及现代成本管理等内容，该篇手把手教你做成本核算，内容深入浅出、通俗易懂、针对性强，简明实用，可以满足不同专业，不同层次读者的需要。

下篇 企业费用控制 该篇针对生产成本费用，采取“控制关键点、控制流程、控制方案”三位一体的控制方法，细化了对企业经营效益至关重要的人力成本、生产成本、材料成本、采购成本、物流成本、库存成本、销售费用、管理费用、财务费用共九项成本费用的核算，可以帮助企业管理者对成本费用控制工作进行精细化管理，具有很强的操作性。为企业管理者在管理、控制成本以及提高效益上真正地做到为企业实现盈利。

《企业成本核算与费用控制全书》适合生产制造企业、劳务提供单位及其他存在生产成本费用核算与控制需求的组织使用，也适合这几类企业的经营管理人员、生产管理人员、财务人员、行政人员、人力资源管理人员以及其他相关部门的人员参照使用。

上篇 企业成本核算

第1章 成本核算必备财会常识/3

 1.1 成本核算的内容、原则及方法/3

 1.2 成本核算的要点及要求/5

1.2.1 成本核算的要点/5

1.2.2 成本核算的要求/6

1.2.3 成本核算的一般程序/7

 1.3 成本控制的基础工作/9

1.3.1 成本控制基础工作内容/9

1.3.2 成本控制目标/10

 1.4 成本会计机构及人员配备/11

1.4.1 成本会计机构/12

1.4.2 成本会计人员/12

1.4.3 成本会计的法规和制度/13

1.4.4 成本会计工作组织的意义/13

第2章 企业各项成本的科目设置与账务处理/14

 2.1 生产成本的科目设置和账务处理/14

2.1.1 “生产成本”的概念/14

2.1.2 “生产成本”科目的设置/14

2.1.3 生产成本的分类及在经济生活中的重要作用/18

2.1.4 “生产成本”的账务处理/21

 2.2 制造费用的科目设置和账务处理/23

2.2.1 制造费用的概念/23

2.2.2 制造费用的分配方法/25

2.2.3 制造费用的账务处理/29

2.2.4 制造费用的举例/31

 2.3 劳务成本的科目设置和账务处理/34

2.3.1 劳务成本的概念/34

2.3.2 劳务成本科目设置的要求/34

2.3.3 劳务成本的账务处理/34

 2.4 研发支出的概念和账务处理/37

2.4.1 研发支出的概念/37

2.4.2 研发支出的账务处理/39

 2.5 职工薪酬的科目设置和账务处理/42

2.5.1 职工薪酬的概念/42

2.5.2 应付职工薪酬的确认和计量/42

2.5.3 应付职工薪酬的科目设置和账务处理/43

2.5.4 企业发放职工薪酬的账务处理/44

 2.6 其他业务成本的科目设置和账务处理/47

2.6.1 其他业务成本的概念/47

2.6.2 其他业务成本的科目设置和账务处理/48

 2.7 销售费用的科目设置和账务处理/48

2.7.1 销售费用的概念/48

2.7.2 销售费用的科目设置和账务处理/49

 2.8 管理费用的科目设置和账务处理/50

2.8.1 管理费用的概念/50

2.8.2 管理费用的科目设置和账务处理/51

2.8.3 管理费用的账务处理/52

 2.9 财务费用的科目设置和账务处理/53

2.9.1 财务费用的概念/53

2.9.2 财务费用科目设置和账务处理/53

 2.10 营业外支出的科目设置和账务处理/57

2.10.1 营业外支出的概念/57

2.10.2 营业外支出的科目设置和账务处理/58

 2.11 税金成本的科目设置和账务处理/61

2.11.1 税金成本的概念/61

2.11.2 税金科目的设置/62

2.11.3 应交税金的账务处理/62

 2.12 现金股利的科目设置和账务处理/66

2.12.1 应付现金股利的概念/66

2.12.2 应付现金股利的科目设置和账务处理/66

第3章 产品成本的计算方法/68

 3.1 产品成本计算的基本方法/70

3.1.1 生产的主要类型/68

3.1.2 成本管理的要求/69

3.1.3 产品成本核算的基本要求/69

3.1.4 产品成本核算的基本方法/70

 3.2 产品成本核算的辅助方法/101

3.2.1 成本计算的分类法/101

3.2.2 成本计算的定额法/109

第4章 辅助生产费用的核算/114

 4.1 辅助生产费用核算的特点/114

4.1.1 辅助生产及辅助生产费用的概念/114

4.1.2 辅助生产车间的类型/114

4.1.3 辅助生产费用核算的特点/114

4.1.4 辅助生产费用的核算内容/115

 4.2 辅助生产费用归集的核算/115

4.2.1 辅助生产费用归集的程序/116

4.2.2 辅助生产费用归集的账务处理/117

 4.3 辅助生产费用分配的核算/118

4.3.1 辅助生产费用的账务处理/118

4.3.2 辅助生产费用分配方法/118

第5章 存货的核算及舞弊手段揭秘/130

 5.1 取得、发出存货的核算/130

5.1.1 原材料的核算/130

5.1.2 委托加工物资的核算/137

5.1.3 包装物和低值易耗品的核算/141

 5.2 存货的简化核算方法/143

5.2.1 计划成本法/143

5.2.2 毛利率法/147

5.2.3 零售价法/148

 5.3 存货数量的盘存方法/151

5.3.1 实地盘存制/151

5.3.2 永续盘存制/152

 5.4 存货的期末计价原则及账务处理/153

5.4.1 可变现净值的确定/154

5.4.2 资产负债表日存货的计量/156

5.4.3 成本与可变现净值孰低的账务处理/157

 5.5 存货取得业务常见会计错弊形式/159

 5.6 识别存货取得业务会计造假的查账技巧/162

 5.7 存货发出核算会计错弊与防范/163

5.7.1 存货发出时/163

5.7.2 存货结转时/164

 5.8 存货储存核算会计错弊与防范/166

5.8.1 存货的盘存业务会计错弊的查账技巧/166

5.8.2 存货损失（会计）处理舞弊的查账技巧/167

5.8.3 存货占压期长，占压资金较多时的舞弊查账技 巧/168

5.8.4 削价准备金/168

 5.9 存货管理中的基本决策问题/169

 5.10 现代企业存货管理中存在的问题/170

5.10.1 存货管理的重要性/170

5.10.2 企业存货管理中存在的问题/171

5.10.3 加强存货的科学管理/172

 5.11 存货舞弊案例分析/174

5.11.1 法尔莫公司案例/175

5.11.2 案例分析：如何识别存货舞弊/178

5.11.3 对注册会计师行业的启示和教训/180

第6章 成本报表编制与分析/182

 6.1 编制成本报表的意义/182

6.1.1 成本报表的定义/182

6.1.2 编制成本报表的意义/182

 6.2 成本报表的特点、编制依据及编制要求/183

6.2.1 成本报表的特点/183

6.2.2 编制成本报表的主要依据/185

6.2.3 成本报表的编制要求/185

 6.3 产品生产成本表的编制/186

6.3.1 产品生产成本表格式与结构/186

6.3.2 产品生产成本表的编制方法/189

 6.4 按成本项目反映的产品生产成本表的分析/190

6.4.1 对比分析法/190

6.4.2 构成比率分析法/190

6.4.3 相关指标比率分析法/191

 6.5 按产品种类反映的产品生产成本表的分析/194

6.5.1 本期实际成本与计划成本的对比分析/194

6.5.2 本期实际成本与上年实际成本的对比分析/195

第7章 各种费用报表的编制与分析/197

 7.1 制造费用明细表的结构和编制方法/197

7.1.1 制造费用明细表的意义和作用/197

7.1.2 制造费用明细表的结构和编制方法/197

 7.2 销售费用明细表的结构和编制方法/199

7.2.1 销售费用明细表的编制/199

7.2.2 销售费用明细表的分析/201

 7.3 财务费用明细表的结构和编制方法/201

7.3.1 财务费用明细表编制/201

7.3.2 财务费用明细表分析/202

 7.4 管理费用明细表的结构和编制方法/202

7.4.1 管理费用明细表的作用/203

7.4.2 管理费用明细表的编制/203

7.4.3 管理费用明细表的填制方法/204

下篇 企业费用控制

第8章 人工成本费用控制/207

 8.1 人工成本费用大调查/207

8.1.1 人工成本的含义是什么/207

8.1.2 人工成本的内容/208

 8.2 掌握生产人员工资构成/214

8.2.1 固定人工工资/214

8.2.2 加班工资/216

8.2.3 计时工资/219

8.2.4 定额工资/221

8.2.5 计件工资/223

8.2.6 奖金工资/226

8.2.7 津贴工资/229

8.2.8 浮动工资/231

 8.3 人工成本的三大计量方法/232

8.3.1 历史成本法/232

8.3.2 机会成本法/233

8.3.3 重置成本法/233

 8.4 人工成本费用三大控制/234

8.4.1 事前控制/234

8.4.2 事中控制/234

8.4.3 事后控制/235

 8.5 人工成本的分析指标/235

8.5.1 总量分析指标/235

8.5.2 结构分析指标/236

8.5.3 符合系数分析指标/236

8.5.4 效益分析指标/237

 8.6 清楚员工绩效考核的原则/237

 8.7 掌握员工绩效考核的方法/238

 8.8 掌握绩效考核的步骤/240

 8.9 控制人工成本费用的7种窍门/242

8.9.1 神秘的“原子核组织”/242

8.9.2 最优用工模式/243

8.9.3 增减妙招/246

8.9.4 加班工资严管理/246

8.9.5 “停薪留职”/249

8.9.6 内部退养/250

8.9.7 合理定岗、定编/250

 8.10 工资四个控制工具/255

8.10.1 职位晋升评估表/255

8.10.2 实行不定时工作制和综合计算时工作制审批 表/256

8.10.3 员工变动申请表/257

8.10.4 加班审批表/258

第9章 生产成本费用控制/259

 9.1 树立生产成本费用控制不是一味地强调节约意识/259

 9.2 树立成本费用控制是一个持续的过程意识/260

 9.3 生产成本费用的控制流程/260

9.3.1 生产成本费用/260

9.3.2 成本费用控制流程/261

 9.4 生产成本费用控制的措施与核算/262

9.4.1 管理措施/262

9.4.2 核算的基础工作/264

 9.5 能源及动力费用的控制/270

9.5.1 能源消耗定额/270

9.5.2 燃料及动力的使用控制/273

 9.6 修理费用的核算与控制/276

9.6.1 大修理费用的核算及控制/276

9.6.2 车间维修费用的管理及控制/277

 9.7 劳动保护费用的控制与管理/279

9.7.1 劳动保护用品采购、发放、使用控制/279

9.7.2 劳动保护费使用范围、归口管理、定额管理/281

第10章 材料成本费用控制/283

 10.1 削减材料成本的五大要素/283

10.1.1 要素一——原材料/283

10.1.2 要素二——辅助材料/283

10.1.3 要素三——外购半成品/284

10.1.4 要素四——低值易耗品/284

10.1.5 要素五——包装物/285

 10.2 原材料的控制方法/286

10.2.1 控制措施/286

10.2.2 考核和奖励/288

 10.3 辅助材料的控制方法/289

10.3.1 辅助材料的定义/289

10.3.2 辅助材料使用控制措施/289

 10.4 外购半成品控制方法/292

10.4.1 控制措施/292

10.4.2 相关职责/295

 10.5 低值易耗品控制/296

10.5.1 低值易耗品的定义/296

10.5.2 控制措施/296

 10.6 包装物控制/299

10.6.1 相关职责/299

10.6.2 包装物料控制措施/300

 10.7 设备备件控制方法/302

第11章 采购成本费用控制/306

 11.1 熟练掌握采购技巧/306

 11.2 从供货商入手降成本/312

 11.3 掌握做好公司采购员的管理工作技巧/319

 11.4 看清商品的隐形成本/324

第12章 物流成本费用控制/328

 12.1 仓储成本费用/328

12.1.1 仓储成本控制/328

12.1.2 仓库利用率提升方法/329

 12.2 包装费用/330

12.2.1 包装费用控制方法/330

12.2.2 包装回收利用实施方法/332

 12.3 运输成本费用/333

12.3.1 销售企业运输费用管理规范/333

12.3.2 物流行业运输成本控制方法/335

 12.4 装卸成本费用/338

 12.5 流通加工成本/340

第13章 库存成本费用控制/343

 13.1 时刻掌握库存信息/343

 13.2 清楚库存产生的原因/347

 13.3 掌握库存的类型/348

 13.4 掌握优化库存的策略/349

 13.5 掌握安全库存的技巧/354

 13.6 掌握仓库盘存的方法/356

 13.7 及时处理呆料/358

 13.8 实现零库存管理/361

第14章 销售费用控制/366

 14.1 销售人员费用报酬/366

14.1.1 薪资控制办法/366

14.1.2 电话费用控制办法/367

14.1.3 销售业务招待费控制办法/368

14.1.4 坏账损失控制工具——客户信用管理/370

14.1.5 应收账款回收控制/370

 14.2 业务费用/371

14.2.1 相关定义/371

14.2.2 差旅费的计算/372

14.2.3 出差定额包干标准/373

14.2.4 其他要求/374

 14.3 广告费用/375

14.3.1 管理职责/375

14.3.2 费用控制措施/376

14.3.3 双管齐下/377

14.3.4 产品广告费用投入比例测算/378

14.3.5 媒体广告投放原则/378

14.3.6 网点广告费用投入比例测算/379

 14.4 售后服务费用/380

14.4.1 客户损失赔偿金额责任分摊/380

14.4.2 维修备件成本控制办法/381

 14.5 公关费用/383

14.5.1 公关费用途规定/383

14.5.2 费用请用程序/383

14.5.3 费用管理控制/384

14.5.4 公关效果反馈/384

14.5.5 公关礼品管理控制办法/385

第15章 管理费用控制/387

 15.1 办公费用/387

15.1.1 办公费支出控制方法/387

15.1.2 办公场地租赁费用控制方法/389

15.1.3 纸张消耗费用控制方法/390

15.1.4 设备修理费用控制/391

15.1.5 办公室采购费用控制/392

 15.2 通信费用/395

15.2.1 通信费管控实施办法/395

15.2.2 电话费支出补贴控制方法/397

 15.3 交通费与差旅费/399

15.3.1 交通费差旅费控制/399

15.3.2 差旅费报销控制/401

 15.4 印刷费与会议费/402

15.4.1 印刷费控制/402

15.4.2 会议费控制/403

15.4.3 公务费控制/406

 15.5 咨询与审计费/408

15.5.1 咨询费控制/408

15.5.2 咨询项目附加费控制/409

15.5.3 审计费控制/410

第16章 财务费用控制/412

 16.1 利息支出/412

16.1.1 贴现利息控制/412

16.1.2 利息支出控制/413

 16.2 其他财务费用/415

16.2.1 现金折扣/415

16.2.2 汇兑损失/416

参考书目/419