《养老奉亲书》又名《奉亲养老书》、《养老全书》，北宋陈直撰，成书年代不晚于1085年。书中广泛搜集老人食治之方，医药之法，摄养之道，专门论述老人养生及防病治病的理论和方法。《养老奉亲书》对后世影响巨大，并外传至朝鲜和日本。

本书是送给父母的一份健康大礼，长寿明星现身说法，书中收录了孙思邈、曾国藩、冰心、宋美龄、张学良、邓小平、丘吉尔、季羡林，评书大师单田芳、贝时璋院士、张涤生院士、百岁夫妻等近60人的养生经验。

父母的健康是子女一生的福分，孝敬父母从关爱父母的健康开始。

本书是为如何养老侍奉双亲的生活和身体而撰著的，关于老年人防病治病、保健强身、延年益寿的内容是该书的主体。首先，该书对人的身体机能和健康原理作了一番总结，指出饮食对人的极端重要性。同时还谈到了穿着增减、住处居室与养生的关系，对老年人一年四个季节的摄养保健做了详细的论述。

该书作为养生经典文献的价值，在于它把单纯的养生服气扩展到衣食住行等广泛而日常的生活内容，嘱咐人们养生并不是专门的单一的练习活动，而要在日常小事上时时注意，只有这样，才可真正贯彻落实养生保健的目的。

第一章 良医在己，老年人身心机能摸底运动

　老年人身体健康的唯一标志：虚阳气存

　脂肪习惯性堆积

　血脂动辄偏高

　骨质密度低了

　蛋白质合成速度慢了

　“五个福娃”懒了

　“六小灵童”乱了

　“老小孩”心理及行为怪异

　“夕阳红”体能测试

第二章　食者神龟，真正的养老大法在餐桌上

　生命的吉祥三宝：精气神

　精气全靠饮食养

　善治药者，不如善治食

　扶正膳食结构失衡的天平

　时刻牢记健康淡滋味

　要质量不要数量

　要营养不要脂肪

　陈直和他的牛初乳

第三章　合理用药，拄好医药这根好“拐杖”

　善治病者，不如善慎疾

　医药可以是根好“拐杖”

　给老人用药，葛朗台是个好大夫

　替老人治病，刘翔和鲍威尔都得靠边站

　温平、顺治是根本

　求医问药需划清“贫富”界限

　定期清理家庭小药箱

　第四章调理脏腑，脏腑顺方可安度晚年

　人类健康长寿的基本理念——脏腑顺安

　脏腑养生以脾胃为本

　气血不足，五脏就闹饥荒

　让脏器和身体一起动起来

　原地不动，六字气诀打造“脏腑顺安工程”

第五章　怡情养性，心情好身体自然无大碍

　尊年之人，情绪宜稳

　有声有色，贪玩的老人身体棒

　没心没肺，心宽的老人体格好

　学佛学道学养生

　怀揣“九心”益健康

　安然地带病延年

　引领老人走进新结婚时代

　当心更年期这个坎儿

　子女最好在心理上永远“啃老”

第六章　起居有度，生活细节出寿星

　生活方式决定生命的长度

　眉寿之人，形衰心壮

　慢下来才可以步行去天堂

　动起来才能离疾病远一点

　一觉闲眠百病消

　老年居室贴心装修白皮书

　尽量远离风寒，无限拥抱温暖

　老人穿衣指南

　年老“色”衰是定律

第七章　做自然之子，顺四时而生

　依四时，顺五行，百病不生

　阴阳四时，万物终始

　春季养生要点及食药方

　炅季养生要点及食药方

　秋季养生要点及食药方

　冬季养生要点及食药方

第八章　常见老年病的食治养老方

　食治补虚益气方

　食治五劳七伤方

　食治明目方

　食治耳聋耳鸣方

　食治老人虚损赢瘦方

　食治老人脾胃气弱方

　食治老人腹泻方

　食治老人烦渴口干方

　食治哮喘诸方

　食治脚气良方

　食治老人畏寒方

　食治诸淋方

　食治老人中风方

　食治老人便秘方

第九章　老年突发病的家庭应急策略

　身上一下子长了好多斑

　外伤出血如何消肿止痛

　突然扭腰了

　突然腿抽筋

　突然噎食怎么办

　突然失声了

　心肌梗塞家庭急救方

　脑溢血家庭急救策略

　突发性胸痛、胸闷

　缺血性腹痛

第十章　养老奉亲悬疑回音壁

　一日三餐还是两餐

　老人瘦了好还是胖了好

　既要吃粗粮又要防消化不良，真矛盾

　锻炼趁早还是拣晚

　老人喝茶好还是不好

　人老就要掉牙吗

　人老一定腿先老吗

　气短是异常还是正常

　老人起床快了好还是慢了好

　老人爬山好还是不好

脂肪习惯性堆积

健康导读

自古以来，民间普遍流行“有钱难买老来瘦”，用这句话形容人到老年身体瘦一些是好事。可是，从生理规律上分析，脂肪特别容易赖上老年人，莫要说等到“六十之期”“七十之年”了，很多中年人而立之年一过，就开始发福了。所以，要长寿，需警惕脂肪！

养老奉亲小剧场

寿星出场：四川乐山 杜品华 121岁

长寿法宝：吃素食不让脂肪堆积

养生情景：2006年4月22日，被上海大世界吉尼斯总部认定为世界上“最长寿的人”的杜品华老人，在四川省犍为县家中度过了她的120岁生日。

老人花白的头发中还能隐约见到缕缕青丝，眼睛虽然看不见了，但是身体健康，状态良好，听力也好，思维清晰，能听见周围人的谈话。大家为老人送上了鲜花、蛋糕和慰问金，并祝福老人健康长寿，老人连声道谢。

杜品华于1886年4月22日出生在四川省乐山市五通桥区辉山镇山区一个农民家庭。她童年的命运非常坎坷：4岁的时候父母相继去世，失去了双亲，靠吃山上的野菜、野果过活，生活非常艰苦。7岁的时候，当地的寺庙收养了她，她整天除了于活就是念佛经。从此，杜品华与寺庙结下了不解之缘。

据老人的养子袁成农介绍，母亲一辈子吃素，特别喜欢吃茄子、青菜、萝卜。老人身体一直都非常健康。

四川大学华西医学院的营养学教授认为，老人前半生很少有病痛，身体健康，得益于常年吃素和开朗的性格。

养老奉亲新视听——老人也要注意保持体形

人到中年，身体特别容易发胖，脂肪特别爱堆积，究其原因，有以下几点：

1.运动量减少。随着年龄的增长，中老年人活动量、运动量多有不同程度的减少，如工作性质有了变换，且多数人改变为比较轻松的工作或者退居二线等，生活上也逐渐趋向稳定，工作的负担减轻了，精神紧张程度也放松下来，因而饭吃得香、吃得多，无形之中摄入量大大增加，时间长了就会导致肥胖。

2.饮食习惯不适应膳食水平的提高。中老年人已养成的饮食习惯，没有因家庭经济条件的改善，膳食水平的提高进行调整，使食量超出了人体的需要，因而导致肥胖。

3.人体生理功能的改变。随着年龄的增加，人体各组织脏器功能也逐渐衰老，新陈代谢能力减低，尤其是更年期妇女，由于性激素分泌量减少，脂肪易堆积而导致肥胖。

4.饮食结构不合理，甜食油炸食物吃得多，如油饼、油条、花生、瓜子天天吃，甜点和饮料不计量，时间长了也会导致肥胖。

脂肪不仅是年轻人美容的大敌，也是中老年人健康的大敌。中老年人发胖不仅给日常生活带来不便，而且还会诱发或并发许多疾病。人发胖后，心脏的表面会被厚厚的脂肪层包围起来，使心肌的收缩能力减弱，对疾病的抵抗力也会逐渐降低，中老年人不少疾病（如高血压、心绞痛、心肌梗塞、脑动脉硬化、中风、糖尿病和血脂代谢异常等），都是在肥胖后发生和发展起来的。故医学专家警告：肥胖，已成为继吸烟之后导致中老年人死亡的第二杀手。

中老年人如何控制肥胖呢？

首先应坚持参加体育锻炼，以改善大脑皮层的机能，提高机体对脂肪代谢的调节能力，从而消除过多脂肪。经常参加体育锻炼还能增加血液里的脂肪酶，加快胆固醇的分解，降低胆固醇在血液中的含量和在血管壁的沉积。这样不仅可以控制体重、减少肥胖，同时还有助于预防和治疗中老年人因肥胖诱发的冠心病、糖尿病、高血压等疾病。

控制肥胖，还需要建立科学的饮食习惯和生活方式，饮食要有节制，须减少脂肪、蛋白质、糖类和食盐的摄入，多吃富含维生素C的食物，如绿叶蔬菜、水果等。另外，高纤维膳食易使人产生饱感，对防治肥胖有益，睡眠时间以8小时为宜，不可过多。

过度肥胖者则应到医院诊治，以科学、有效地减肥防病，切不可盲目轻信广告而走进误区。否则，对健康不利。孝心大礼包——每天健步走，体形永无忧

对于肥胖老人来说，“健身万步走”是老人控制体重、祛脂减肥、祛病延年的好方法。

原北京体育学院院长钟师统84岁高龄仍坚持“健身万步走”，他已整整坚持健身走24年，每天上午走5000步，下午再走5000步，年复一年、日复一目，风雨无阻，坚持不懈。现在这位老人身体健康，没有多余的脂肪，往目的脑溢血、脑血栓、心肌梗塞等大病后遗症已基本痊愈。由于钟院长身先士卒，“健身万步走”已成为北京体育大学养老奉亲的一股热潮，不论老人还是孩子，以家庭为单位，围绕室外游泳池健步前进，谈笑风生，场面热烈。P6-8

“不为良相，便为良医”，听起来并不是顺理成章的事。按照今天社会的看法，这两个行业差得太远，政治和医学，当官的和治病的根本不沾边儿。再说，医生这个行业虽然与人命攸关，但在古代，他们决然不像现在这么受大众追崇。在三教九流之中，医生始终处于十分卑微的地位，与巫并列，那些追逐名利的古代文人再怎么落魄，也不至于如此不得已而求其次。

可是仔细翻阅良医们的档案，不难明白其中的伟大与深奥。但凡那些名垂千古的十全上工(优秀的医生)，他们都是在求相不成的情况下毅然投身医学，以治病救人为神圣职责，以行仁爱为最高宗旨，终生不渝。他们并不是为了虚荣，只为悬壶济世而已，心系天下，情系百姓。大爱无边。

比如汉代的华佗，比如唐代的孙思邈，又比如宋代的陈直，这些知识精英都是在人生的十字路口果断地发出了这样的誓言：“不为良相，便为良医！”

今朝之所以把回忆搁浅在宋代，全然因为陈直的那本《养老奉亲书》。

陈直，又名陈真，宋代著名老年病学家，曾任泰州兴化(今江苏省兴化县)县令。他所著的《养老奉亲书》是我国现存最早的老年养生专著，集中概括了他的养生之道。《养老奉亲书》亦称《奉亲养老书》或《养老全书》，其成书年代不晚于公元1085年，书中谈养生载述颇详，堪称老年人养生之圭臬。

该书作为养生文献，其价值在于它把单纯的养生之道和服气大法扩展到衣食住行等广泛而日常的具体内容，嘱咐人们养生并不是专门、单一的练习活动，而要在日常小事上时时注意。从食疗到药物扶持，从穿衣戴帽到四时起居，只有这样，才可真正贯彻落实养生保健的目的。当然，这也是本书的写作宗旨所决定的——顾名思义，本书是为如何养老及侍奉双亲的生活和身体而撰著的，关于老年人防病治病、保健强身、延年益寿的内容构建成本书的主体。

在《养老奉亲书》中，陈直认为，精、气、神是人身之三宝，而饮食则是它们的物质基础。陈直极力主张喝牛奶。他认为，牛奶性平，能补血脉，益心气，长肌肉，从而使人康强润泽，老而不衰。

在《养老奉亲书》中还载有不少老年常见病的食补、食疗方。小到头痛脑热，耳目失聪，大到糖尿病、中风这样的“文明病”，书中都有所涉猎。

最难能可贵的是，陈直还特别注重老年人的精神调摄。他认为：“老人孤僻，易伤感，才觉孤寂，便生郁闷。”鉴于此，陈直强调，老人不宜“孤坐独寝”，要有“所好之物，如书画、琴棋、花鸟、珍奇等，择其精者，布于左右”。

在《养老奉亲书》中，陈直还强调老年人生活要规律化，科学化。他认为，老年人的住所要洁雅，而且夏虚敞，冬温密；床不要太高，褥宜软平，枕应低长；衣不宜宽长，以贴身为佳。春天，最好能到风景秀丽处登高远眺，以畅生气；夏天，最好能居虚堂净室，以避暑邪；秋冬两季，应尽量“早眠晚起，以避霜威”。

《养老奉亲书》让人们真正理解了“不为良相，便为良医”这句话的人文底蕴，真正明白无论治病还是治国其实都是同一首歌。而且，人命关天，天下的百姓更需要的是良医。一辈子不见良相日子没准儿照样过，可身边没有了良医，生活就缺少了许多快乐和安全感。

如此说来，能和良医相比反而是良相们应该感到荣耀的事！

一本著作的完成需要许多人的默默奉献，闪耀的是集体的智慧。其中铭刻着许多艰辛的付出，凝结着许多辛勤的劳动和汗水。

本书在策划和编写过程中，得到了许多同行的关怀与帮助，及许多老师和作者的大力支持，在此向以下参与本书编写的人员致以诚挚的谢意：廉勇、欧红梅、周珊、张艳红、赵一、赵红瑾、齐红霞、齐艳杰、陆晓飞、赵广娜、王非庶、王杰、张保文、李亚莉、何瑞欣、杜莉萍、梁素娟、许庆元、姚迪雷、毛定娟、王巧、杨婧、王娟娟、张艳芬、许长荣、王爱民、李琳、李伟楠、王鹏、罗华杰、杨英、李良婷、上官紫薇、杨艳利、于海英、曹慧利、肖冬梅、张乃奎。

本书在编写过程中，借鉴和参考了大量的文献和作品，从中得到了不少启悟，也汲取了其中的智慧菁华，谨向各位专家、学者表示崇高的敬意——因为有了大家的努力，才有了本书的诞生。