丝绸之路上的蕃商；穆斯林海上贸易；回族的香料和医药；“识宝回回”；云南马帮、苏南商帮、绥远商帮和川帮、汉帮、亳帮，回族脚户、筏子客；回族商业老字号“兴顺和”、“原信昌”、“天兴隆”；新兴回族商贸城镇……

从唐宋时，回族先民便已是举世闻名的“丝绸之路”和“香料之路”的开拓者和践行者。他们不畏艰险，谱写了一段商业史话。本书以专题形式，叙述了回族商贸发展的历史轨迹，展现了商业经济在回族形成、发展进程中发挥的巨大作用。

本书主要以专题的形式叙述了回族商贸经济，分为蕃商东来、海上国际贸易、蒲寿庚与市舶司、香料贸易与回回医药、理财大师阿合玛、识宝回回、和平使者郑和、回族商帮、河州脚户哥、河州筏子客、新疆回族驼运、回族商业老字号、近代回族实业家名录、回藏贸易、当代回族商贸经济、回回宰牛业、回回皮毛贸易、回族集市贸易、新型回族村镇掠影、西宁虫草交易市场等20个专题。

序

绪论

蕃商东来

 一、帝国崛起

 二、“丝绸之路”上的蕃商

 三、住唐

 四、蕃坊

 五、蕃客墓

海上国际贸易

 一、唐宋海上之路的开辟

 二、宋朝的招徕政策

 三、穆斯林商人来华

 四、著名穆斯林商人

 五、穆斯林海上贸易对宋代经济的影响

蒲寿庚与市舶司

香料贸易与回族医

理财大师阿合玛

识宝回回

和平使者郑和

 一、郑和大航海发展了崭新的造船技术与航海技术

 二、和平使者

 三、经济贸易

 四、开拓亚非航路

回族商帮

 一、云南马帮

 二、苏南商帮

 三、绥远商帮

 四、川帮、汉帮、亳帮

河州脚户哥

 一、回族脚户的摇篮——河州

 二、脚户组织的堡垒——驮队

 三、脚户的讲究

 四、脚户哥贩运的货物和活动的区域

 五、脚户的演变

河州筏子客

新疆回族驼运

 一、新疆回族驼行的分布

 二、驼队的组织

 三、驼队的通商路线与营运货物

 四、驼队的演变

回族商业老字号

 一、“兴顺和”

 二、“原信昌”

 三、“天兴隆”

 四、百年老店“正兴德茶庄”

近代回族实业家名录

 一、爱国实业家陈经畲

 二、西北工商业巨子马辅臣

 三、西北小张謇——哈锐

 四、云南茶商白亮诚

 五、四川民族工业家温友松

 六、云南巨富明百万

 七、商业巨子马名魁

 八、餐饮业名人丁德山

回藏贸易

 一、茶马互市

 二、回藏贸易

当代回族清真食品

 一、清真食品溯源

 三、清真食品小盘点

 三、清真餐饮老字号

 四、清真食品行业的发展空间

回族屠宰业

 一、河北大厂牛羊肉定点批发市场

 二、宁夏涝河桥清真牛羊肉批发市场

 三、宁夏沙漠王子清真食品有限公司

回族皮毛贸易

 一、皮毛贸易的兴起与发展

 二、外国人眼中的回族皮毛商

 三、“中原第一村”——桑坡

 四、皮毛之乡——张家川

 五、羊绒产业基地——同心

回族集市贸易

新兴回族商贸城镇掠影

 一、河南沁阳水南关

 二、云南通海纳古镇

 三、福建陈埭

 四、中国弯头看孟村，孟村弯头遍天下

 五、义乌小商品城——穆斯林商贸的海洋

 六、商贸重镇——甘肃临夏

 七、回族之乡——吴忠

 八、虫草交易的集散地——西宁

结语

主要参考书目

参考文献

后记

回族是重商的民族。回回民族从形成之初，甚至在孕育阶段，都是重视商业经济的。回族先民在中国进行的海上贸易相当发达，可以说是繁荣昌盛，独领风骚。

一、唐宋海上之路的开辟

海上丝绸之路，是指中国与世界其他地区之间海上交通的路线。中国的丝绸除通过横贯大陆的陆上交通线大量输往中亚、西亚和非洲、欧洲国家外，也通过海上交通线源源不断地销往世界各国。

从汉代开始，中国人就开通了从广东到印度的航道。海上丝绸之路形成于汉武帝时期。从中国出发，向西航行的南海航线，是海上丝绸之路的主线。与此同时，还有一条由中国向东到达朝鲜半岛和日本列岛的东海航线，它在海上丝绸之路中占次要地位。宋代以后，随着中国南方的进一步开发和经济重心的南移，从广州、泉州、杭州等地出发的海上航路日益发达，越走越远，从南洋到阿拉伯海，甚至远达非洲东海岸。人们把海上贸易往来的各条航线，通称为“海上丝绸之路”。

宋朝前，在六朝时期，特别是东晋南朝，江南农业的开发从江东扩展到整个长江流域、岭南和闽江流域。江南土地大量开垦，耕作技术不断进步，农田水利兴修很多，农作物品种增多。但各地发展不平衡，三吴地区最发达，湖南洞庭湖、江西鄱阳湖和成都平原也是重要的产粮区。北方大量人口南迁，充实了江南劳动力，带去了先进的生产技术。政治上中央政府推行劝课农桑、奖励耕织、安抚流民、兴修水利等有利于农业发展的政策，加之南方气候适宜，政治相对稳定，使得江南农业迅速发展，农产品商品化程度提高。另外，手工业品种丰富，技术有所进步；以丝织为主的纺织业也非常发达；冶炼技术在魏晋时期亦相当发达，炼钢技术已相当纯熟，又发明了把生铁和熟铁合炼成钢的灌钢法；制瓷技术日臻成熟，南方的青瓷、北方的白瓷举世闻名；造纸技术进步明显，纸产量增加，逐渐取代简牍，成为最主要的书写材料。北方的洛阳、长安，南方的建业(今南京)、扬州都是有名的造纸中心。

江南经济的开发使宋代经济重心逐渐南移。因北方外族(辽、金、西夏)环伺，西北贸易受阻。与此同时，宋代造船业已十分发达，除了能制造大船远航海外，还有利用罗盘导航等先进航海技术，极大地刺激了商旅进行海外贸易。所以宋代海上贸易的发展兴盛成为历史的必然。

二、宋朝的招徕政策

为了招引阿拉伯等国商人来华贸易，宋朝政府采取了多种奖励办法。如外商多次运输货物，并能招引其他外舶来中国贸易的，宋朝政府将授予他们官职。此外，还规定外商回国时要设宴欢送，如有外商在航行途中遭风暴受损时，在中国可以享受货物免税待遇，如船已损坏，则由宋朝政府对船进行抢修，如船主不在的，由宋朝政府登记货物、用品，并代为保管，允许其亲属找保归还。

三、穆斯林商人来华

宋代，国际贸易极盛，阿拉伯人在国际贸易中占有非常重要的地位。宋代，与中国有交往和商贸活动的国家及地区已达数十个之多。其中尤其以阿拉伯、波斯诸国的物产最为丰富，然而路途也最为遥远。因此，运抵中国的阿拉伯、波斯诸国的货物由当地商旅、舶主直接装船泛海而至，但更多的还是转贩。自波斯湾等沿海港口至中国港口的海上通道上，有许多转贩东西方货物的港口及国家，如故临国(今印度奎隆一带)、三佛齐国(今苏门答腊)等。

宋代蕃商仍以贸易为主，以金、银、缗钱、铅、锡、杂色帛、瓷器交换香药、犀牛角、象牙、珊瑚、琥珀、玳瑁、玛瑙、乳香等物。这些商品大多产于阿拉伯及波斯诸国。大食属国的物产也很多，虽然各不相同，但大多商品都曾贩运至中国交易。  阿拉伯、波斯诸国的商旅所携带的本国特产货物不仅在港口地区的市场上销售，而且广输各地。蕃商入境后，每到一地，当地官府先派人“博买”其所携货物，之后，市人、百姓才能与之交易。当然，根据宋廷的规定，入境货物是有限制的，为了避免违禁货物流人中国，必须要查验货物。不过这种检查较之中国商人出海贩易要宽松得多。P15-17

中国是一个多民族的国家，各个兄弟民族都是中华民族大家庭中平等的成员，共同创造了源远流长、灿烂辉煌的中华文明。从古到今，中华民族大家庭中各个民族沐浴着中华文明的历史风雨，秉承“和而不同”、“厚德载物”、“美美与共”、团结进步的文化理想与信念，铸造了各自独特的精神气质和个性。当代改革开放、快速发展的中国社会又为每一个民族注入了新的时代营养和发展动力，中华民族多元一体的格局、和谐共进的时代潮流，进一步推动着各个兄弟民族在时代的发展中不断提升民族品格、强化民族素质，逐步迈向一个精神刚健、思想包容、心灵自由、与人为善、团结互助、共同进步的时代水准与高尚境界。

回族作为中华民族大家庭中的一员，是一个年轻有为、充满活力、勤劳朴实的民族，是一个吃苦耐劳、昂扬向上的民族，也是一个注重今世、向往后世、追求“两世吉庆”的民族。她吸纳了博大精深的中华文明的丰厚营养，又承载着世界性的大文化——伊斯兰文化的优良传统。两大古老而伟大的东方文明之河交汇，共同哺育了回族人民，塑造了回族独有的民族气质、个性和文化内涵。回族的历史文化内涵丰富，回族的民族精神血脉中始终流淌着中华文明与伊斯兰文明的共通因子，传承着两大文明中最具文明底色的基质。

作为一个世居中国的少数民族，回族历史地形成了散居中华大地上“大分散、小聚居”的空间居住格局。从浩瀚南海的天涯海角到祖国最北的齐齐哈尔山村，从苍茫天山脚下到水天相接的鼓浪屿渔村，从冰雪皑皑的青藏高原腹地到郁郁葱葱的东海之滨，都有回族人世代居住和生活于此。回族人民历来与汉族等兄弟民族比邻而居，在社会、政治、经济、文化等各方面相濡以沫，互通有无。在历史上，回族与各个兄弟民族的前途命运息息相通，与中华民族同兴衰、共荣辱。特别是近代自1840年以来，西方帝国主义、殖民主义的“坚船利炮”打开中国的大门以后，无论是在旧民主主义革命时期，还是在新民主主义革命时期，久经历史考验与磨炼的回族人民，与无数中华英烈一道同仇敌忾，共赴国难，甘洒热血，无私无畏，高奏了一曲曲感天地、泣鬼神的英雄壮歌，书写了中华民族文明发展史上彪炳史册的壮丽篇章。回族人民虽经岁月冲蚀，饱经沧桑，但爱国爱教的精神长存，信仰坚定、刚毅进取、奋发有为、与兄弟民族团结奋斗的风范永在。

1949年，中华人民共和国的成立，标志着全国各族人民进入了划时代的全新的发展阶段，回族人民获得了新生。在党的民族宗教政策的正确指引下，回族人民当家做主，实现了民族区域自治，回族人民在祖国的怀抱中，政治地位得到提升，积极投身于社会主义现代化建设事业。各条战线、各行各业的回族杰出儿女在各自的工作岗位上兢兢业业，恪尽职守，乐于奉献，为祖国的建设，为国家的富强，为民族的振兴，为社会的进步作出了宝贵而杰出的贡献。

1958年我国唯一的省级回族区域自治地方——宁夏回族自治区的成立翻开了回族历史长卷上崭新的一页，充分体现了我们党民族宗教政策的巨大魅力。五十年来，在党中央国务院的亲切关怀和指引下，在全国人民的大力支援下，历届自治区党委、政府带领宁夏回汉各族人民，奋发努力，勇于实践，开拓创新，经济社会发生了天翻地覆的发展变化，科技教育卫生文化事业繁荣昌盛蒸蒸日上。改革开放30多年来，宁夏社会科学院努力发挥地方优势和民族特色，与兄弟科研单位和高等院校通力合作，共同努力，为创建具有鲜明时代特色、地域特色、民族特色的回族学而不断探索奋斗，在回族学研究方面推出了一批优秀的学术成果，奉献了一些叫响宁夏、享誉全国的精品力作，在区内外获得了良好的学术声誉。回族学研究成为宁夏社会主义文化建设的重要园地和窗口。

在全区上下共同迎接宁夏回族自治区成立五十周年之际，为了提高宁夏实现跨越式发展的文化“软实力”水平，充分展现自治区改革开放以来在人文哲学社会科学领域所取得的研究成果，总结经验，继往开来，特别是为了进一步推动具有民族特色、地方特色的回族学研究，在自治区党委宣传部领导的亲切关怀和大力支持下，宁夏社会科学院提出了向自治区五十大庆文化献礼工程——《中国回族历史文化》丛书的撰写任务。经过编委会和承担这一任务的全体作者的辛勤工作，该丛书即将与读者见面。

《中国回族历史文化》丛书的作者以宁夏社会科学院从事回族学研究的科研人员为主，吸收了区内的学者参加。该丛书主要涉及回族文化、回族艺术、西方学术界对回族的研究、回族教育、回族思想、回族文学、回族商业经济等领域，撰稿者大都是宁夏社会科学院该研究领域的中青年骨干力量，学有专攻，有些领域的研究具有前瞻性、开拓性，是对回族学研究领域的拓展和丰富。当然，囿于主客观条件，写作时间较短，不足之处在所难免，诚望读者批评指正。

回族学是一个多学科、宽领域、多层面的新兴学科，需要我们以科学理论为指导，知难而进，勇于进取，善于创新。当这套丛书面世时，我希望这既是对宁夏社会科学院回族学研究的一个总结，同时也是新的起点，今后的路更长，也更艰巨和更富有挑战性。这就需要我们在今后的理论研究和探索中，作出更大的努力，迈出更快更好的步伐。

最后需要特别指出的是，自治区党委常委、宣传部部长杨春光对本书的编写给予了充分肯定和支持，自治区党委宣传部副部长张克洪对本丛书的编写出版给予了具体指导，宁夏社会科学院原任院长吴海鹰教授作为本丛书的策划者，在前期做了大量的组织协调工作，自治区五十大庆办公室、自治区财政厅对本丛书的出版给予了大力支持，宁夏人民出版社为本丛书的编辑出版付出了心血和努力，在此一并表示诚挚的谢意！

是为序。

二○○八年八月八日

本书主要以专题的形式叙述了回族商贸经济，分为蕃商东来、海上国际贸易、蒲寿庚与市舶司、香料贸易与回回医药、理财大师阿合玛、识宝回回、和平使者郑和、回族商帮、河州脚户哥、河州筏子客、新疆回族驼运、回族商业老字号、近代回族实业家名录、回藏贸易、当代回族商贸经济、回回宰牛业、回回皮毛贸易、回族集市贸易、新型回族村镇掠影、西宁虫草交易市场等20个专题。在本书的编写过程中，广泛征求意见，并得到了马平、丁克家、王伏平等老师的精心指点，谨此，对本书给予关心和支持的各位老师表示深深的谢意。本书中使用的许多历史资料大多来自前人的研究成果，由于体例的关系，未能在文中一一注明，在此特向他们致谢。

本书是一本有亮点、有特色的书籍，但同时也是一部有待完善的书籍。作为编者，我们年轻，有朝气、有想法，但同时我们也不可避免地缺少成熟、全面和细致。由于时间紧，以及编著者业务素质和理论水平所限，书中仍难免有诸多不妥之处，敬请读者批评指正。

马燕田晓娟

2008年7月