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书名 美容美发店就该这样管
分类 经济金融-经济-贸易
作者 宋钊
出版社 中国时代经济出版社
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简介
试读章节

2.合伙经营

(1)合伙经营的利弊。

合伙经营的好处:

首先合伙经营资金的压力较小。一项投资10万元的开店构想,对于一个人来说有较大的压力,但几个人分摊之后,压力就明显小了很多,比较容易筹到资金。同时,市场基本上已经进入买方市场,现在有太多的美容美发店在经营,管理者纷纷都说生意难做。在这种市场大背景下,合伙创业有更多的吸引力。

其次,创业期间千头万绪,两个人,甚至更多的人共同创业,可以分工合作,既可以加快创建的进程,又可以顺利展开经营活动。

再次,合伙人相互之间可以取长补短,并各自负责特定的工作,可以实施较为复杂的开店构想与计划,规模也可以比单枪匹马大很多,发展的速度也往往超过单枪匹马的店面。

最后,由于起点相对较高,有比较大的竞争优势,可以承担较大的市场压力与风险。

  合伙经营的弊端:

第一,由于是几个人共同创业,对于其中的个人来说,创业的成就感也就差了很多。

第二,几个人共同创业,每个人的能力、发挥的作用也有一定的差异,分工合作往往会加大差异,出现苦乐不均的现象。同时,利润的分配往往是按照投资比例进行分配,合伙人之间往往会有一定的猜忌和想法,影响工作的积极性。

第三,利润被合伙人分配后,往往十分有限,降低了经济利益的巨大吸引力。

第四,合伙人在美容美发店管理、发展、利润分配等方面往往会产生一定的矛盾。

第五,在创建初期与营运初期,美容美发店本身就处于投入和亏损阶段,但同时合伙人又必须支取一定的个人费用,这样更加大了资金的紧张程度。

第六,合伙人的中途退出,对新创建的美容美发店是一种巨大的考验。

(2)合伙经营的适用情况。

合伙经营一般适合相对复杂的开店构想,启动的规模可以较大。同时,合伙人之间相互信任,并承诺必须的责任和共同遵守的规定,包括资金的投入、工作的分担、一定的合伙期限、共同遵守的基本原则等。

另外,合伙人在美容美发店中,最好能够取长补短、分工合作。例如,有负责内部事务的,有负责外部事务的,每人承担特定的职能。

在合伙经营中,必须建立相对正式的管理模式,以便相互理解与信任, ,减少出现冲突的可能性,并一定要推选一个领导人。

3.家族经营

(1)家族经营的好处。

现在管理界有一种流行的观点,那就是大家普遍认为家族经营是一种很不好的经营模式。实际上,在现实的管理当中,并没有什么好与不好,只有合适与不合适。70%的美容美发店老板事实上都采取家族经营的模式,这就可以证明,家族经营自然也有其合理的地方。

对于老板来说,尤其是单枪匹马的老板,家族经营往往是合理、可行、高效的经营模式。

(2)美容美发店适合家族经营。

夫妻店、子承父业等是美容美发店最常见的经营模式,实际上,美容美发店的确也适合家族经营。即使是现在的大中型美容美发店,创业期往往也是家族式的。

经营美容美发店推动业务更多地依靠员工的能力与责任心,费用的支出更是如此。美容美发店的弹性很大,业务忙起来,往往长时间运转;不忙的时候,又清闲得令人发慌。因此很难维持一定数量的固定员工。创业期往往因陋就简,工作环境相对较差,同时很难给员工较高的待遇,需要员工更多的理解。

采用家族经营的模式,上述问题就可以相对容易解决,家就是美容美发店,美容美发店就是家,从而达到管理的最高境界——爱店如爱家。

家族经营,大家的目标一致,并有特殊的信任关系与责任心,美容美发店因此获得很高的凝聚力,一致对外。在艰苦的创业期,大家可以克服各种困难。

(3)家族经营的弊端。

当然,家族经营也有不少弊端,这些弊端在美容美发店度过创业期、向前发展过程中尤为突出。P18-20

目录

第一章 美容美发业管理备忘录:把准航向才赚钱

 一、美容美发业及其现状

1.民营资本占主体.市场化运作

2.产业发展明晰,经济运行稳定

3.自主择业,自我发展,是创业和就业的良好通道

4.教育培训支撑行业发展

5.美容美发服务已经成为消费热点

 二、美容美发及用品企业经营现状

1.上游企业现状

2.中游企业现状

3.下游企业现状

 三、美容美发店服务项目

1.按身体部位分类

2.按功能分类

3.男士美容美发店的服务项目

 四、美容美发店经营模式

1.单枪匹马

2.合伙经营

3.家族经营

4.连锁经营

 五、美容美发店发展类型

1.发廊式小型美容美发店

2.会员制美容美体店

3.休闲式综合美容关体中心

4.专业性经营美容美发店

5.家庭式美容美发店

6.多元化经营美容美发店

7.各种附设的美容美发店

 六、美容美发业内存在的问题

1.服务的问题

2.价格的问题

3.信誉的问题

 七、附录:美容美发业暂行管理办法

第二章 员工管理: 员工关系高境界

 一、迎接客户,服务是王牌

1.不要过度热情:培养员工学会察言观色

2.不要怠慢你的客户

3.切忌死缠烂打,多为顾客着想

 二、教你用“九型人格”法认清你的员工

1.什么是“九型人格”

2.九型人格特点

3.九型人格分类

4.与各型员工的相处

 三、员工管理,打造有凝聚力的团队

1.员工管理是店铺管理的根本

2.明确对员工的素质要求

3.规范员工招聘与配置渠道

4.赏罚分明,一视同仁

5.员工服务培训要做好

6.用好激励这个杀手锏

7.打造员工忠诚度

 四、提高员工识别能力,灵活应对不同类型的顾客

1.针对“孔明型”顾客:明确目的,肯定观点

2.针对“曹操型”顾客:配合顾客,博取信任

3.针对“周瑜型”顾客:给足面子,多说恭维话

4.针对“刘备型”顾客:找准机会,趁热打铁

五、附录:美容美发店员工管理用表

第三章 财务管理:财源不断滚滚来

 一、用人降低企业成本

 二、学会从内部挖掘资金

1.美容美发店服务定价概述

2.美容美发店定价技巧

 三、美容美发店薪酬管理

1.美容美发店薪酬管.理存在的常见问题

2.确保员工的薪酬有竞争力

 四、建立健全的美容美发店财务管理制度

1.如何建立健全的财务制度

2.财务管理评估

3.会计管理也要以人为本

4.财务管理关系店铺生死

 五、美容美发店财务管理的有效方法

1.明确财务管理人员的职责

2.明确财务管理工作人员的工作内容

3.制定财务收支管理制度

4.制定现金和支票管理制度

5.制定会计档案管理制度

6.制定财务盘点制度

7.制定财务分析细则

 六、附录:美容美发店财务管理用表

第四章 美容美发店经营管理:顾客自然上门来

 一、美容美发店要把握好促销手段

1.市场定位是基础

2.销售与客户分析

3.促销的七个市场作用

4.美容美发店促销方案一览

 二、吸引美容美发店的潜在消费者

1.潜在消费者在哪里

2.怎样识别美容美发店的潜在消费者

3.如何开发美容美发店的潜在消费者

4.开拓美容美发店潜在消费者的具体步骤

5.美容美发店推销话术

6.美容美发店客户流失及对策

 三、创新才是生产力

1.创新经营:成功服务是基础

2.创新经营:模式创新是关键

四、附录:美容美发店经营管理用表

第五章 后勤管理:有序管理步步赢

 一、用良好的客户管理留住“回头客”

1.什么是客户管理

2.留住老客户

3.跟进新客户

4.美容美发店客户管理三原则

5.美容美发店客户管理要点

6.让售后服务留住顾客的心

 二、卫生管理面面观

1.美容美发场所卫生规范

2.美容美发店的店面卫生要求

3美容美发店的人员卫生要求

 三、附录:美容美发店后勤管理用表

序言

在人们眼中,美容美发行业是一个充满机遇的行业,由于准入门槛较低,美容美发店可以遍地开花,尤其是近年来更是如雨后春笋般层出不穷。但是了解美容美发业的人都知道,在这个行业内淘金越来越难,越来越多的进入者步履维艰,甚至有不少人只能黯然退出。美容美发店的发展壮大之所以非常困难,究其原因,就是管理人才的严重缺乏,不知道如何管理自己的店铺,也就难免会出现失误。

近20年来,美容人才的培养一直处于低水平重复发展,具备一定技能、工匠式的美容师需求日趋饱和,而兼具技术与管理经验的高素质人才则“价高难求”。另一方面,全国美容培训机构也普遍面临招生困境,纷纷在寻求转型突破的出路。在这种形势下,美容人才的培养必须提升层次。

未来美容美发店的主流模式是什么?美容美发店有哪三种典型布局?美容美发店有哪几种专业接待技巧?本书为你一一揭示答案。

本书共分为五章,系统地介绍了美容美发店经营管理的基本概念,我国美容美发业的发展现状和趋势,美容美发连锁店经营管理的主要环节,包括美容美发连锁店开发筹划、营销策略、财务管理、员工管理等,同时介绍了美容美发连锁店经营要点和效益分析,力求深入浅出、通俗易懂。里面的内容既有专业知识的介绍、业务技术的提高技巧,也有人员管理的知识、成功经营的范例、规避风险的手段等。大凡美容美发店涉及的内容,都有详尽而科学的说明,如果你是美容美发店的店主,通过阅读这本书,很容易掌握盈利的要领,从而把你的生意做大做精,开创客流不断、财源滚滚的新局面。

本书既适合正在经营美容美发店并且渴望轻松愉快赚钱的老板阅读,也可以作为美容美发业的管理者、经营者、从业人士培训之用。此外,本书也适用于一些意欲加人美容美发业的创业者,作为进军这一行业的指南。

编者

内容推荐

女人爱美,“面子功夫”和“魔鬼身材”一项都不能少,各式各样的美容美发店如雨后春笋般涌现,因此,美容美发市场的潜力虽然大,但竞争也是异常激烈。那么,美容美发店要如何管理呢?

宋钊编著的这本《美容美发店就该这样管》旨在帮助和指导美容美发店的店主们及早走出经营管理的误区,踏上轻松愉快的致富轨道。《美容美发店就该这样管》中既有产品专业知识的介绍、业务技术的提高技巧,也有人员管理的方法、成功经营的范例、规避风险的手段……它既适合正在经营美容美发店并且渴望轻松愉快赚钱的老板,也适合意欲加入美容美发行业的创业者。相信读完此书你一定会轻松掌握管理的要领,从而把自己的生意做大做精,迎来滚滚财源。

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未来美容美发店的主流模式是什么?美容美发店有哪三种典型布局?美容美发店有哪几种专业接待技巧?宋钊编著的这本《美容美发店就该这样管》为你一一揭示答案。

  本书共分为五章,系统地介绍了美容美发店经营管理的基本概念,我国美容美发业的发展现状和趋势,美容美发连锁店经营管理的主要环节,包括美容美发连锁店开发筹划、营销策略、财务管理、员工管理等,同时介绍了美容美发连锁店经营要点和效益分析,力求深入浅出、通俗易懂。

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更新时间:2025/4/8 0:06:03