“药补不如食补”，肝病患者同样可以通过合理膳食改善病情。健康大讲堂编委会主编的《肝病怎么吃(畅销升级版)》以肝病防治、饮食调养为主线，全面解析肝脏的生理结构和功能，剖析肝病的诱发因素，帮您了解肝病的诊断与防治，找对适合肝病患者的黄金膳食原则。同时，就不同类型肝病患者的饮食调养原则，肝病患者宜吃的食物和药材等多个方面进行介绍，推荐日常保健细则和丰富的调养食谱，帮您打造属于您的私房“养肝菜”。本书将饮食、心理、运动、中医按摩串联，组成立体养肝、护肝“防火墙”，帮您全面养好肝。

Part1 肝，将军之官—养生必养肝

◎了解我们的心“肝”宝贝

肝脏的生理结构

肝脏的生理功能

肝病主要有哪些类型

什么原因会导致肝病

肝脏报警的各种信号

肝病自测

日常生活中如何保护肝脏

◎重视食疗，轻松养肝

肝病患者食疗的重要性

掌握平衡膳食金字塔，轻松养肝

肝病患者饮食禁忌

肝病的饮食营养误区

◎肝病患者的饮食黄金原则

规律饮食、饭吃八分饱

愉悦进食、细嚼慢咽

均衡膳食

控制热量的摄入

高蛋白饮食

控制脂肪的摄入

补充甲硫氨基酸

清淡饮食、多饮水

高维生素饮食

糖类摄入应适当

Part2 对症食疗—14种常见肝病怎么吃

◎甲型病毒性肝炎

甲型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表

甲型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表

西瓜绿豆粥

香菇鸡肉饭

黄花菜鲫鱼汤

薏米核桃粥

南瓜子小米粥

石榴银耳莲子羹

甲型病毒性肝炎食疗方荟萃

◎乙型病毒性肝炎

乙型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表

乙型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表

黑豆芝麻豆浆

芦笋鲜蘑菇炒肉丝

鱼香金针菇

小麦红米地瓜粥

芝麻香芋饺子

鸡肉包菜汤

乙型病毒性肝炎食疗方荟萃

◎丙型病毒性肝炎

丙型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表

丙型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表

五色菠菜卷

山药麦芽鸡汤

芝麻香煎西葫芦

肉末木耳

糙米燕麦饭

猴头菇玉米排骨汤

丙型病毒性肝炎食疗方荟萃

◎中毒性肝炎

中毒性肝炎患者宜吃食物一览表

中毒性肝炎患者忌吃食物一览表

薏米绿豆汤

梨藕粥

灵芝红枣瘦肉汤

鲜鱿鱼炒金针菇

粉蒸茄子

鱼腥草红枣茶

中毒性肝炎食疗方荟萃

◎肝结核

肝结核患者宜吃食物一览表

肝结核患者忌吃食物一览表

凉薯糙米饭

鸭肉蔬菜萝卜卷

浇汁草鱼片

茼蒿黑木耳炒肉

慈姑炒藕片

香蕉葡萄汁

肝结核食疗方荟萃

◎酒精肝

酒精肝患者宜吃食物一览表

酒精肝患者忌吃食物一览表

燕麦五宝饭

牛肉炒冬瓜

山药蒸鲫鱼

牛肉海带汤饭

木耳炒山药片

山楂果茶

酒精肝食疗方荟萃

◎脂肪肝

脂肪肝患者宜吃食物一览表

脂肪肝患者忌吃食物一览表

干贝蛋炒饭

黄瓜酿肉

淡菜萝卜豆腐汤

土豆稀饭

马蹄银耳汤

山药南瓜羹

脂肪肝食疗方荟萃

◎肝硬化

肝硬化患者宜吃食物一览表

肝硬化患者忌吃食物一览表

西红柿炒冬瓜

蛤蜊小白菜汤

南瓜馒头

草莓樱桃苹果煎饼

木瓜杂粮粥

莴笋玉米鸭丁

肝硬化食疗方荟萃

◎良恶性肝肿瘤

良恶性肝肿瘤患者宜吃食物一览表

良恶性肝肿瘤患者忌吃食物一览表

酿冬瓜

西红柿炒扁豆

肉丝包菜炒面

山药芝麻糊

绿豆薏米饭

滑炒鸭丝

良恶性肝肿瘤食疗方荟萃

◎肝囊肿

肝囊肿患者宜吃食物一览表

肝囊肿患者忌吃食物一览表

莴笋炒什锦

海带丝拌土豆丝

核桃仁黑豆浆

糙米豌豆杂粮饭

菠菜胡萝卜蛋饼

火龙果银耳糖水

肝囊肿食疗方荟萃

◎肝炎合并糖尿病

肝炎合并糖尿病患者宜吃食物一览表

肝炎合并糖尿病患者忌吃食物一览表

鲫鱼苦瓜汤

榛子小米粥

黄瓜拌玉米笋

脆皮冬瓜

木耳拌豆角

凉拌木瓜

肝炎合并糖尿病食疗方荟萃

◎肝炎合并肾病

肝炎合并肾病患者宜吃食物一览表

肝炎合并肾病患者忌吃食物一览表

黄瓜水果沙拉

丝瓜瘦肉粥

西红柿炒包菜

醋熘西葫芦

白芍鸭肉烧冬瓜

香菇薏米粥

肝炎合并肾病食疗方荟萃

◎肝炎合并高血压

肝炎合并高血压患者宜吃食物一览表

肝炎合并高血压患者忌吃食物一览表

紫苏烧鲤鱼

茶树菇核桃仁小炒肉

香菇蒸鸽子

红枣桂圆小米粥

鸡蓉玉米面

菠菜豆腐汤

肝炎合并高血压食疗方荟萃

◎妊娠合并肝炎

妊娠合并肝炎患者宜吃食物一览表

妊娠合并肝炎患者忌吃食物一览表

白萝卜炖鹌鹑

苹果梨香蕉粥

鸡丝凉面

雪菜虾仁炒饭

木耳炒鸡片

牛奶薄饼

妊娠合并肝炎食疗方荟萃

Part3 养肝“私房菜”—吃对50种食物养好肝

荞麦

小米燕麦荞麦粥

薏米

薏米莲子红豆粥

粳米

豇豆粳米粥

玉米

蜂蜜玉米汁

黄豆

凤爪黄豆补血汤

绿豆

玉米须薏米绿豆汤

山药

山药黑豆粥

黄瓜

黄瓜苹果汁

冬瓜

莲子心冬瓜汤

莲藕

红枣莲藕炖排骨

胡萝卜

西蓝花胡萝卜粥

红薯

红薯炖猪排

茄子

青豆烧茄子

西红柿

西红柿炒洋葱

芹菜

黄瓜芹菜汁

包菜

豆腐皮枸杞炒包菜

莴笋

莴笋烧豆腐

大白菜

白菜冬瓜汤

鸡蛋

豌豆苗鸡蛋汤

猪瘦肉

山楂黑豆瘦肉汤

鸡肉

鸡肉包菜米粥

鸭肉

银耳鸭汤

兔肉

兔肉萝卜煲

草鱼

茶树菇草鱼汤

牡蛎

白菜牡蛎粉丝汤

黑木耳

蒜薹木耳炒肉丝

香菇

香菇魔芋汤

紫菜

西红柿紫菜蛋花汤

海带

海带绿豆汤

西瓜

西瓜西红柿汁

木瓜

木瓜草鱼汤

猕猴桃

香蕉猕猴桃汁

葡萄

葡萄苹果汁

苹果

芹菜胡萝卜苹果汁

橘子

橘子马蹄蜂蜜汁

银耳

双米银耳粥

蜂蜜

胡萝卜蜂蜜汁

苦瓜

苦瓜豆腐汤

花生

花生红米粥

莲子

扁豆莲子鸡汤

鲫鱼

茼蒿鲫鱼汤

燕麦

奶香燕麦粥

黑芝麻

黑芝麻核桃粥

洋葱

鸭蛋炒洋葱

山楂

猴头菇山楂瘦肉汤

梨

胡萝卜梨汁

带鱼

马蹄带鱼汤

菠菜

胡萝卜炒菠菜

南瓜

南瓜木耳糯米粥

香蕉

香蕉奶昔

Part4 调理有妙方—最常见的30种养肝药材

虫夏草

虫草山药排骨汤

党参

党参猪脾粥

黄芪

黄芪粥

五味子

菟丝子五味子茶

丹参

丹参黄芪枸杞茶

灵芝

灵芝莲子百合粥

白术

白术党参猪肘汤

甘草

白芍甘草茶

何首乌

何首乌黑豆煲鸡爪

地黄

生地党参瘦肉汤

金银花

金银花绿豆汤

枸杞

红枣枸杞米糊

茯苓

土茯苓核桃瘦肉汤

决明子

决明子红枣枸杞茶

当归

当归马蹄粥

白芍

白芍茶

陈皮

陈皮红枣茶

红豆

红豆南瓜粥

红枣

薏米红枣荷叶粥

核桃仁

核桃木耳粳米粥

杜仲

杜仲桂枝粥

菟丝子

菟丝子茶

桑葚

桑葚粥

西洋参

西洋参瘦肉汤

佛手

佛手薏米粥

百合

莲子百合红豆米糊

阿胶

桂圆阿胶红枣粥

鱼腥草

鱼腥草炖鸡蛋

石斛

石斛麦冬煲鸭汤

芦荟

蜂蜜芦荟茶

◎附录1 情志养肝方法

怒伤肝，养肝别发怒

青色食物，养出绿色心情

睡眠好、心情棒、肝舒畅

聆听音乐，调节情绪

书画艺术，修养身心

静心安神，养肝护肝

乐观开朗，微笑人生

◎附录2 运动保肝之道

散步

养肝保健操

太极护肝功

护肝腰部操

◎附录3 中医护肝妙招

穴位养肝法

足浴养肝法